Főoldal / Gasztró / Boros tekercs

Boros tekercs


2007. szeptember 26., 15:58


A szüreti időszakot követően itt az ideje a boros étkeknek! Mi egy göngyölt sertéssültet ajánlunk száraz fehérborral ízesítve.
 
Hozzávalók
  • 80 dkg sertéskaraj
  • 50 dkg sertésdagadó
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • liszt
  • só
  • étolaj
Elkészítése
A karajt szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. A ledarált dagadót sóval, borssal, paprikával ízesítjük, majd hozzáadjuk a fehérbort. A karajszeleteken elterítjük az elkészült húsos tölteléket, majd feltkerjük, hústűvel rögzítjük. Paprikás lisztbe forgatjuk, és kisütjük.