Mintha a FOODAPEST és UKBA résztvevőit az időjárás is emlékeztette volna, mennyire kemény a hazai piacon jelen lenni, milyen komoly erőfeszítéseket kíván a haladás. A feltételek minden gazdasági ág, minden vállalkozás dolgát megnehezítik, s míg a hó elolvadására hamarosan számíthatunk, a fellendülésért még sokat kell tenni. Az elhangzott előadások, bemutatók illetve a kerekasztal beszélgetések résztvevőinek körvonalazódó véleménye alapján ebben a legtöbben egyetértettek.

 

A kiállításon közel kétszáz kiállító mutatkozott be, az események pedig – melyek között szakmai konferenciák, cukrász és pékipari versenyek szerepeltek - 7000 négyzetméteren zajlottak.

A tizennegyedik évébe lépett védjegyprogramban már közel 80 cég több mint 400 terméke szerepel. Az Agrármarketing Centrum 1998-ban vezette be a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet, amely tanúsítja a használatára jogosult termékek átlagon felüli minőségét.

A garantált minőségű élelmiszerek között a legtöbb húsipari és hűtőipari termék. De szép számmal vannak tej-, tartósító-, édes- és sütőipari, zöldség-gyümölcs termékek. Valamint megtalálható köztük a legtöbb magyarországi ásványvíz, többféle pálinka és szeszes ital is.

A nemzeti trikolórról jól felismerhető négyszögletes védjegyet csak azok a termékek viselhetik, amelyeknél a felhasznált alapanyagok, összetevők és a gyártási folyamat, illetve maga a végtermék nem egyszerűen megfelel a hatályos élelmiszer-szabályozás kritériumainak, hanem egy vagy több jellemzőben meg is haladja. Fontos szempont, hogy legalább egy tulajdonságban kiemelkedjen a pályázott termék a piacon található hasonlóak közül, esztétikus és praktikus legyen a megjelenése, csomagolása. No és persze az sem utolsó szempont, hogy élvezetes, finom is legyen. A védjegy odaítélésében az élelmiszer-ipari szakma elismert képviselői, szakértői döntenek. A szigorú minőségi, érzékszervi követelményeknek való megfelelést a védjegy elnyerése után is rendszeresen ellenőrzik.