Budapest - Az alapfokú borismereti tanfolyamon azok számára is használható tudást és borismeretet adnak át akik valóban most kezdik az ismerekedést a borok világával. Ugyanakkor elengedhetetlen mindazoknak, akik a későbbiekben a bor közelében szeretnének tevékenykedni, akár mint kereskedők, borászok, vendéglátós szakemberek vagy szakírók.
Ez a kurzus elegendő tudást ad ahhoz, hogy elkezdjünk ismerkedni a borkóstolás technikájával, a magyar borvidékekkel, a legfontosabb szőlőfajtákkal, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is.
Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartanak a kurzus során összehasonlító kóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 14-16 bor (a kurzus teljes tartama alatt 50 féle bor kóstolására kerül sor) tudatos kóstolása és leírása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.
Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, ezért tartanak a kurzus során összehasonlító kóstolást, kiváló hazai borokkal. A napi 14-16 bor (a kurzus teljes tartama alatt 50 féle bor kóstolására kerül sor) tudatos kóstolása és leírása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.
Tematika
- Az ismeretszerző borkóstolás elmélete és technikája
- A szőlőtermesztés környezeti alapjai
- Szőlőtermesztés, borkészítés
- Borstílusok
- Gasztronómia – bor- ételpárosítás alapjai
- Magyarország borvidékei
- Tokaj
- A Kárpát-medence szőlőfajtái
Időpont: 2013. július 17-20.
Helyszín: 1026 Budapest, Pasaréti út 14.
További információk itt találhatóak.
06. 20.
Tóthék - Síkhegy, Eger 
Bortúra