Svájc: fehér folt az öreg kontinens kellős közepén. Ami úgy általában a borokat illeti, feltétlenül. Talán, mert 15 ezer hektár összesen az egész? Talán a semlegesség, a bezárkózás, az elkülönülés, a gyanakvás örök (mégis kifizetődő!) politikája miatt? Annyi bizonyos, hogy az évszázadok folyamán Svájc megtanult önellátó lenni. Legyen akár francia, német vagy olasz az anyanyelve, a svájci nagyon is megbecsüli, amit a végtelen és havas hegyek közé szorult kevéske termőföld adni tud. A bort is. Örül neki. A sajátját issza. Az éves termés 99,2%-a az országon belül marad. (Félig komoly vélekedések szerint a maradék 0,8%-ot a külországokba szakadt, honvágytól gyötört svájciak fogyasztják el.) A világhír, az angolszász megmondóemberek angolszász eksztatizmusa, a new yorki, londoni és tokiói csillagos borlapok mélynyomású lapjaival honorált becsvágy a svájci bortermelőket nem túlzottan érdekli.

 

Így kezdődik a Borrajnogó svájci borokról szóló vendégposztja, amit szívesen ajánlunk olvasásra!

A gyűjtés a Kultography blogé, akik azt írják, hogy - ami a fagyizókat illeti - a nagy klasszikusok mellett évről-évre újabb feltörekvőkkel, újdonságokkal találkozhatunk. Teszteltek derekasan, íme a szubjektív lista:

 

Talán mégsem olyan hatékony az élelmiszer-hamisítás ellen kifejlesztett kontroll, amelyre világszerte annyira büszkék a szakemberek. Lehet, hogy a bajor sörkoptatók XVIII. századi módszere hatékonyabb volt. Pedig ennél egyszerűbbet álmodni sem lehet. A sörellenőrök bementek a sörfőzdébe, a friss főzettel lelocsolták a fapadot, kényelmesen elhelyezkedtek rajta, két-három órán át iszogattak, beszélgettek, majd vezényszóra felálltak. Ha a pad odaragadt a bőrnadrágjukhoz és velük együtt emelkedett a levegőbe, akkor a sör kiállta a próbát. Ragadt a malátacukor, tehát a sörfőző nem sajnálta a malátát. Ám ha nem ragadt oda, akkor hamisítványról volt szó, be lehetett zárni a főzdét - írja Vinkó József a Válasz.hu-n megjelent publicisztikájában.

A Wine Shack egy szekszárdi és egy hajsi kékfrankost hasonlított összel. Előbbi a Neiner Családi Pince 2012-es bora, utóbbi pedig a Huber Pince szintén 2012-es kékfrankosa. Nézzétek!

Könnyen emészthető, vitamindús, és friss. A Nosalty 21 olyan főzeléket ajánl, amelyeknek itt van a szezonja.

 

Lássuk csak, van itt salátafőzelék kaprosan, cukkinifőzelék lisztmentesen, tejfölös karalábéfőzelék, mustáros zöldbabfőzelék, és a kedvencünk, a lecsős tökfőzelék. Tehát még egyszer lecsős tökfőzelék!!!

A Földközi-tenger térségének keleti részében 2300 éve kezdett el tojásáért és húsáért tyúkokat tartani az ember. Maresha izraeli történelmi városban talált leletekből következtettek erre kutatók, akik eredményeiket a Proceedings of the National Academy of Sciences kiadványban ismertették - írja a Múlt-kor.hu