A Tornai Pincészetben 2002 óta minden év november végén megrendezik az András napi Bormester Találkozót, a tudomány és a szakma újborkóstolóval egybekötött konferenciáját, és ekkor adják át a Somlóért – Tornai Endre Emlékdíjakat is. Ez alkalommal még egy különleges esemény zajlott: felavatták a pincészet új szőlőfeldolgozóját, amely egyedülálló megoldásokkal garantálja boraik alapanyagának minőségét.

 

 

Az új technológiával garantáltan meg tudják őrizni a szüretről beérkező szőlő minőségét, két módszerrel is. A rendszer egyrészt szivattyú használata nélkül, a legkíméletesebben bánik a szőlőszemekkel, másrészt az egész folyamat hűtve zajlik. Vagyis nem kell attól tartani, hogy káros, másodlagos erjedések indulnak be, és a szőlő több értékes aromáját tudják megőrizni a borban. A fejlesztést egyedi technikai megoldásokkal, részben uniós forrásból valósították meg.

Nagy István agrárminiszter avatóbeszédében kiemelte, hogy ez a beruházás nem csak a Tornai Pincészet, hanem a kisebb somlói borászatok számára is megteremti a minőség további javításának lehetőségét, hiszen a feldolgozó kapacitása lehetővé teszi, hogy bérmunkában is működjön.

 

A Somlóért – Tornai Endre Emlékdíjat a Somlói Borrenddel és a Somlókörnyéki Önkormányzatok Szövetségével közösen azért hozta létre a Tornai Pincészet, hogy évről-évre egy politikától független, mértékadó civil elismerést kapjanak azok, akik meghatározó módon járulnak hozzá Somló és környéke, illetve Somló borászatának fejlődéséhez. A díjat idén Cartwright Éva és Kolonics Károly kapta. Mindketten több évtizede, eredményesen és példamutatóan dolgoznak a Somlóért.
 

December 4. a cabernet franc világnapja, Villányban ráadásul kiemelt jelentőséggel bír, a borvidék húzómárkája épül rá. Mi mást kóstolna hát a mai napon a borászlegenda Polgár Zoli bácsi? Bár házon belül is akadt volna az alkalomhoz méltó tétel, a választása ezúttal Tiffánék 2016-os "kiváló" Villányi Franc-jára esett. "Ne felejts el Te is bontani egy Franc-t, lehetőleg Villányból..." - szól a kép felett a mai napra rendelt "intelem".

 

A videó a jeles eseményről megtekinthető a Polgár Pincészet és Panzió hivatalos oldalán: https://www.facebook.com/polgarbor/posts/2381906028738674 

November utolsó napján tartották az Újbor és Sajt Fesztivált, ehhez kapcsolódóan meg szokták választani az adott év legjobb újborait. Idén összesen 16 + 1 bor részesült az elismerésben. Íme a teljes lista:

 

 

Herczeg Ágnes magyar borszakértő a nemzetközi "The Future 50" díj elnyerésével a világ 31 legkiemelkedőbb új generációs borszakértőjének listájára került – jelentette be a WSET (Wine & Spirit Education Trust), valamint az IWSC (International Wine & Spirit Competition) múlt csütörtökön.

Több, mint 600 pályázó közül választotta ki a világhírű szakemberekből álló zsűri azt az összesen 50 személyt, akik a jövő generáció nemzetközileg is meghatározó szakemberei bor, szaké és párlat kategóriákban. Herczeg Ágnes többek közt azért részesült a megtisztelő elismerésben, mert az elmúlt három évben kimagasló eredményeket ért el a tanácsadói- és  oktatói munkájával, továbbá jelentős szerepet vállal az ágazati innovációk, és a társadalmi felelősségvállalás terén egyaránt.

Herczeg Ágnes 2010-ben szerezte meg Londonban az idén 50 éves WSET Diplomáját, Magyarországon pedig 2015-ben az Év női vállalkozója címmel ismerték el tevékenységét. Herczeg Ágnes a Metropolitan Egyetem WSET képzésének szakmai vezetője és az egyetem Magisztrátusának a tagja, a Decanter World Wine Award és az International Wine Challenge, Bacchus Wine International Challenge nemzetközi borversenyek bírálója, a Lidl Magyarország, és számos borászat borstratégiai tanácsadója. A bor- és párlat szakmában tevékenykedő női szakértőket a Women of the Vine and Spirits tagjaként és magánemberként is támogatja, emellett mentorként egyengeti sok-sok nőtársa karrierjét.
 

Az urlaub.check24.de listát készített az olvasóinak arról, milyen európai gasztrofesztiválokra érdemes mindenképp ellátogatniuk. A 10-es listán szerepel az Egri Bikavér Ünnep is. A Weboldal az Egri Bikavér Ünnep kapcsán külön kiemeli természetesen magát a bort, az Érsekkert környezetét, a magyar zenekarok koncertjeit és a különleges ételeket.

 

A fesztiválra 2020-ban a tervek szerint július 11. és 14. között kerül sor.

Édesapja nevében ifjabb Szepsy István vette át a november 8-i gálavacsorán Bonnban, az egykor a Német Szövetségi Köztársaság elnökeinek rezidenciájaként szolgáló Villa Hammerschmidtben a Walter Scheel Érem kitüntetést.

 

Walter Scheel 1974 és 1979 között köztársasági elnök volt, de korábban gazdasági miniszteri, külügyminiszteri és alkancellári pozíciót is betöltött, és vezette a Német Szabaddemokrata Pártot is. Kiemelkedő politikai pályafutása mellett a német gasztronómia felemelkedésében is elévülhetetlen érdemeket szerzett.

 

A róla elnevezett éremmel a kuratórium 2014 óta minden évben két olyan ember munkáját díjazza, „akik az európai gasztronómiai kultúra kiemelkedő ápolásával, és így a közös örökségünk gazdagításával kiérdemelték a kitüntetést” – olvasható Dr. Christoph Wirtznek, a kuratórium elnökének Szepsy Istvánhoz írt levelében. 

 

„Azt a rendkívüli hozzájárulását szeretnénk elismerni, amivel a tokaji borok fejlődését és nemzetközi ismertségét segíti – az innovációs képességét, a mérceként szolgáló minőségfelfogását, röviden: az Ön meghatározó szerepét a világ egyik legjelentősebb borvidékének újraélesztésében” – áll a tokaji borász méltatásában.

Advent közeledtével elcsendesedünk, a szívünk megtelik örömmel és várakozással. A megbékélés és a lelki megtisztulás időszaka ez.

Az ARAZ Étterem meghitt hangulatával, a gyönyörű karácsonyfa illatával, szívet melengető adventi koncert és hagyományos ünnepi fogásokkal segít még jobban ráhangolódni a közelgő ünnepekre.

 

Ami rád vár, ha az Arazt választod egyik vasárnap: korlátlan ételfogyasztás; korlátlan italfogyasztás ásványvízből, üdítőkből, a ház boraiból, valamint egy csésze habos kávé és gyermeksarok képzett óvónővel.

Sunday Brunch időpontjai: 2019. december 1., 8., 15., 22., 12 és 15 óra között (december 22-én 11:30-tól az étteremnek otthont adó Continental Hotel Budapest lobbyjában ünnepi koncert)

Cím: Araz Étterem,1074 Budapest, Dohány utca 42-44.

 

Menüajánlat:

Levesek:
Sütőtök krémleves pirított tökmaggal (V)
Feketekagylóleves zöldségekkel

 

Fűszeres lazackrém pirított tönkölybuktával
Konyakos pecsenyeliba májpástétom
Citrusos saláta pirított gesztenyével (V)

 

Főételek:
Aszaltszilvával, dióval és ricottával töltött tanyasi csirke
Rozmaringos vajhal sáfrányos fehérbormártással
Szaftos báránysült mazsolás mandulaszósszal
Sertésszűz wellington módra
Farfalle erdei gombaraguval (V)

 

Köretek:
Sült almás burgonyapüré
Juhtúrós csuszatészta
Édesköményes ratatouille
Gesztenyés párolt zöldségek

 

Desszertek:
Buche de Noel
Fehércsokoládé-hab forralt borzselével
Gesztenyés mille-feuille
Gofri, csokoládé és vanília szósszal, gyümölcsraguval

 

Gyermek sarok:
Húsleves csigatésztával
Rántott halacska rizzsel
Rántott husi krumplipürével
Milánói makaróni

 

A vasárnapi ebéd ára: 9.990 Ft/ fő (a számla végösszegéhez 12% szervizdíjat számolnak fel), ez tartalmazza a korlátlan fogyasztást a ház borából, pezsgőből, üdítőből, ásványvízből, valamint egy csésze kávét. A parkolás ingyenes a Nyár utcai mélygarázsban.

 

Gyermekkedvezmény: 8 éves korig a részvétel ingyenes, 8-14 éves korig 50 % kedvezményt biztosítanak.
 

Asztalfoglalás szükséges, asztalt foglalni telefon (+36 1-815-1100) vagy e-mailben (araz@araz.hu) lehet.

• 2019-ben 145 országból érkeztek látogatók, számuk meghaladta a 125 ezer főt;
• a kiállítás nettó területe megközelítette a 100 ezer négyzetmétert;
• 4.500 kiállító 41 ország kínálatát vonultatta fel;
• 33 ezer akkreditált buyer kereste fel a Vinitaly-t;
• gazdag mesterkurzus program kísérte a kiállítást;
• nagyszámú szakmai borkóstoló került megrendezésre;
• B2B megbeszéléseket szervezett a Vásár szponzorált nemzetközi vevőkkel az ezt igénylők számára.

Rendelj meg kedvenc Kamocsay Prémium boraid közül hat palackkal és a kiszállítást Magyarországon belül a pincészet állja. Az akció 2019.11.22-ig érvényes a KP6SZ kuponkóddal.