Leáldozóban a "running sushi"
![Leáldozóban a \](/images/cikk/3855/20130415192253_running-sushi-2.jpg "Leáldozóban a \")
Éttermi kultúra - Rohamosan veszítenek népszerűségükből azok a japán éttermek, amelyek a sushit a vendégek asztala körül futószalagon szolgálják fel. Az alapanyagok frissessége fogyasztói prioritást élvez a gyorsasággal szemben, így számos tokiói vendéglátóhely hozzálátott már a Magyarországon még ma is modernnek vélt szervírozási rendszer felszámolásához.