Az Európai Unió összesen körülbelül 88 millió tonna élelmiszerhulladékot termel évente, ennek értéke megközelíti a 143 milliárd Eurót. A legtöbb élelmiszerhulladékot termelő szektor a háztartásoké (47 millió tonna). A fogyasztók, kereskedők és vendéglátók szektora az EU élelmiszerhulladékának 70%-áért felelősek - derült ki a az európai uniós finanszírozású FUSIONS projekt felméréséből. A tanulmány résztvevője a Magyar Élelmiszerbank Egyesület is.

 

A munka célja az volt, hogy segítsék az EU tagállamait abban, hogy megbízhatóbban tudják nyomon követni az élelmiszerpazarlás mértékét az élelmiszerlánc különböző szegmenseiben - írja az Élelmiszer.hu. A kutatás megmutatta, hogy még mindig sok hiányosság van az adatgyűjtésben – ezeket meg kell szüntetni ahhoz, hogy megbízhatóbb adatértékelést lehessen végezni. Az Élelmiszerhulladék Felmérési Segédlet fontos forrás lehet a kutatóknak és a tagállamok illetékeseinek abban, hogy összefüggő rendszerbe szervezzék az élelmiszerhulladék adatok gyűjtését, ezáltal pedig pótolni tudják a hiányzó adatokat.

A Takler Pince Primarius 2012 lett a legjobb vörösbor a 2016. évi Szekszárdi Borvidéki Borversenyen, melyet csütörtökön rendezett meg a Szekszárd Borvidék Hegyközségi Tanács a Babits Mihály Kulturális Központban.

 

A versenyre 45 termelő nevezett összesen 209 mintával. Nyolc, egyenként héttagú bizottság bírálta a borokat százpontos rendszerben. A zsűri tagjai között szép számban szerepeltek közismert borászok. A borbírák mintegy fele szekszárdi volt, a többiek pedig az ország számos borvidékéről érkeztek.

 

A legjobb vörösbornak járó díjat az idén egy merlot, a Takler Pince Primarius 2012 bora nyerte el. A legjobb vörösbornak járó díj mellett a szervezők minden évben további tíz díjat ítélnek oda. A díjakat a borverseny ünnepélyes eredményhirdetésén, a Szent György-napi Borünnepen hirdetik ki és nyújtják át április 30-án a PTE-KPVK aulájában.

A Hévíz TDM Egyesület szervezésében, 2016. február 22-én, 9. alkalommal választották meg Hévíz Város Borát. 

 

A meghívásos versenyre 15 pincészet küldött összesen 23 féle száraz fehérbort. A szakmai zsűri elnöke az idei évben is dr. Kocsis
László egyetemi tanár, a Pannon Egyetem Georgikon Kar Kertészeti Tanszék vezetője volt. A zsűrizésben részt vett még dr. Szakonyi József nemzetközi borbíráló, a Magyar Borakadémia tagja, a DHSR Hévíz és Aqua szállodák orvosa igazgatója, Zámbó Tibor mesterszakács, a NaturMed Hotel Carbona F&B igazgatója, Kreil Vilmos, a Festetics kastély Balatoni Borok Borházának vezetője és Karádi Szabolcs sommelier, a Hévíz TDM Egyesület elnökségi tagja.

 

A 2016-ban Hévíz városát képviselő bor a Bezerics Pincészet 2014-es évjáratú pátriája, amely az olaszrizling és a tramini keresztezéséből született szőlőfajta.

A Virágos Magyarországért verseny minden évben egy adott téma köré épül. Idén olyan éttermeket keresnek, amelyeknek fontos a környezetük gondozása és szépítése. 

 

A verseny célja a szebb, kulturáltabb, a környezetre nagy figyelmet fordító országkép megteremtése, Magyarország jó hírének, turisztikai vonzerejének növelése, a vendégváró, virágokkal díszített, esztétikus környezet kialakítása. Az élményhez a vendéglátás esetében nem csupán a felszolgált ételek és italok minősége járul hozzá, hanem az a környezet, esztétikum is, amelyben a betérő vendég elfogyaszthatja azokat -írja a Travelo.hu. 

 

A versenyt már huszonharmadik alkalommal rendezik meg hazánkban.  A győztesnek lehetősége van megmérettetni magát az Európai  Virágos Városok és Falvak versenyén, ahonnan nagyon szép eredményekkel tértek haza a magyar verenyzők az elmúlt években. A tavalyi eredmények alapján, 2016-ban az európai versenyen város kategóriában Mosonmagyaróvár, falu kategóriában pedig Dunakiliti képviseli Magyarországot. A szakmai zsűri júliusban látogat el a telpülésekre.

 

Március 31-én Budakalászon másodszorra rendezték meg az Auchan nemzetközi borszalont, amelynek idei házigazdája Magyarország. Az eseményen 16 ország 80 borászata, köztük 9 magyar pincészet mutatkozik be. A borkóstolóra Magyarország mellett a többi között Franciaországból, Spanyolországból, Olaszországból, Chiléből, Argentínából, Új-Zélandról és az Egyesült Államokból érkeztek borászatok. Magyarországot a Bock, a Disznókő, a Feind, a Hilltop, a Mészáros, az Ostoros, a Pajzos-Megyer, a Tokaj Kereskedőház és a Varga pincészet képviseli.

 

A magyar borok a világ élvonalában vannak, a magyar borok népszerűsége, ismertsége nő, amit az is mutat, hogy évente mintegy 700 ezer hektoliter bor kerül exportra, elsősorban Németországba, az Egyesült Királyságba, Csehországba, Szlovákiába és Kínába, miközben a világon mintegy száz országba jutnak el a magyar borok és pezsgők - mondta el Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter az eseményen.

 

Fazekas Sándor felidézte: 22 borvidéken, 80 ezer hektáron folyik szőlőművelés, s a szőlő-bor ágazat mintegy 80 ezer család számára nyújt közvetlenül megélhetést. Hozzátette: a szőlő-bor ágazat kibocsátása 73 milliárd forint volt tavaly, a szőlőtermés mennyisége 27 százalékkal nőtt.

 

Kifejtette, a bortermelés az előzetes becslések szerint 2,7 millió hektoliter körül alakul. Megjegyezte: 2015-ben 26 liter volt az egy főre jutó évi borfogyasztás, amit szeretnének növelni.

 

A miniszter kitért a három éve indult nemzeti borkiválóság programra is, amelynek célja, hogy felkutassa és megismertesse a legjobb borokat. Az elmúlt években már mintegy 1200 tétel szerepel a „nemzeti borválogatottban" - mondta.

 

Dominique Ducoux, az Auchan Magyarország Kft. vezérigazgatója arra hívta fel a figyelmet, hogy a nemzetközi rendezvényen mintegy 500 féle bor kóstolására nyílik lehetőség. Kiemelte: a borszalon célja többek között a különböző országok széles borkínálatának bemutatása, a termelők és a beszerzők világának egymáshoz közelítése, „és szeretnénk elérni, hogy az Auchan minden országban támogassa a borok exportját" - mondta a vezérigazgató.

(Forrás: MTI)

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) szerint tavaly csökkent az alkohol kiskereskedelmi forgalma, ráadásul nem csak reál-, de nominálértéken is. 2014-ben 311,62, tavaly pedig 311,46 milliárd forintot költöttek alkoholtartalmú italokra Magyarországon. Eközben a szeszes-italok 2,6 százalékkal drágultak, ami egyben azt is jelenti, hogy a forgalom még nagyobb mértékben eshetett vissza - írja a Napi.hu.

 

Tavaly január elseje óta népegészségügyi termékadóval (chipsadó) sújtják az alkoholos italokat, amely alól kivételt képeznek a pálinkák, a gyógynövényből készült és gyógyhatású termékek. Az adó mértéke az alkoholtartalom függvényében változik, a 35-45 fokos italokért például 700 forintot, az ennél is töményebbekért 900 forintot kell fizetni literenként.

 

A NAV adataiból egyértelműen kiderül, hogy a csökkenés mögött a 22 százaléknál magasabb alkoholtartalmú, alkoholtermékek felelősek. Ebbe nem csak a kommersz italok, hanem a minőségi szeszek is beletartoznak.

 

Kevesen tudják, de a kecskerák egyik őshonos állatfajtája a Balatonnak, azonban az angolnák elszaporodásának köszönhetően szinte teljesen kiűzték a tóból. 

 

Az utóbbi időben a kevesebb angolna miatt egyre több a kecskerák a Balatonban. A kedves apró rák a Keszthelyi-medence felől terjeszkedik.

 

Dr. Kiszely Pál biológus, a balatonfüredi Bodorka Látogatóközpontban tartott előadást a közelmúltban a hazánkban élő rákfajokról, amelyeket szerinte fokozottan védeni kellene, számolt be a Füred Televízió. A szakember kiemelte, hiányolja a hazai ráktenyésztést, pedig szerinte ez gazdaságilag fontos lenne, nem is beszélve a gasztronómiáról, hiszen egyre több étterem étlapján szerepel valamilyen rákétel.