Az alapanyagok beszerzése az egyik legfontosabb része a főzésnek és így természetesen a Bocuse d'Or versenynek is. A magyar csapat is nagy hangsúlyt fektet erre és igyekeznek a legszebb zöldségeket, gyümölcsöket beszerezni. Az Instagram oldalukon ezt is megnézhetjük.

Ananászok bűv9

A photo posted by Bocuse d'Or Hungary (@bocusedorhungary) on Jan 27, 2015 at 1:24am PST

A Fuxli kóstoló képei már fent vannak a Takler Pincészet blogján, hamarosan jönnek az új tételek!

 

 

A konfitálás nem valami speciális, bonyolult eljárás, hanem valószínűleg a máj elkészítésének legegyszerűbb és legfinomabb módja - olvasható a Nosalty.hu-n. A szerző a kacsamájra esküszik, a receptet is elárulja.

 

"Séta a hóesésben" címen készített csodálatos videót a Bencze Pince. Ezzel a nyugalmat árasztó videóval kívánunk jó éjszakát!

 

 

Az egri Gál Tibor pincészetben elkezdődött a 2014-es évjáratú Egri csillag összeállítása. A fehér házasítás megalkotásakor egy egész sor hordómintát kell alapul venni, amint ez a képen is látható.

 

A Badacsony bazaltorgonáit járva sok kis pincébe botlunk, amelyeket érdemes felfedezni. Bakó Ambrus neve már nem ismeretlen a borkedvelők körében, de kevés ilyen beszámolót olvashattunk róla és borairól, mint a nemrég megjelent blogbejegyzésben a Borrajongó oldalán.

 

A SmartVineyard, azaz Szőlőőr egy magyar alkalmazás, amely védelmi rendszert biztosít a növénynek és diagnosztizálja a betegségeket. Az Európai Bizottság belátta az okosszőlészet fontosságát, így pénzbeli támogatással segíti a fejlesztéseket - írja az Élelmiszer.hu.

A Badacsonyi borvidékhez tartozó Balatonszepezd és Révfülöp között terül el a környék egyik legszebb szőlőskertje. A déli hegyoldalon a szőlők egészen az erdőig érnek fel, a kilátás pedig csodálatos a Balatonra. Hétvégén igen cudar idő volt ott is, de ez a vidék még két havazás között is magával ragadó.

 

Tél van, hó van, hideg van és még a nap se süt! Ilyenkor segíthet egy jó szauna, főleg ha az egy boroshordóban van kialakítva,