Szeptember 24-én egy nagyszabású sétáló kóstolón az elmúlt évek legjobb Juhfarkjait mutatják be 16 borász részvételével a Somlón. A rendezvény címe: Somlói Juhfark Ünnep.

 

Egy ilyen, egyetlen fajtára koncentráló bemutatónak persze csak akkor van értelme, ha ez a fajta sok mindent tud. Nem csak a borvidék jellemzőit, a borász felfogását, keze munkáját érezhetjük ki a kóstolt tételekből, hanem egészen különböző típusú és karakterű borokat kapunk, mert a fókuszba állított fajta eleve sokarcú. A Juhfark ilyen - írják a szervezők közleményükben.

 

Lehet reduktív, lehet maradék cukros, sőt édes (!), és lehet több évig hordóban tartott, hatalmas testű bor. Ezt a széles repertoárt egyetlen, vulkanikus talajt kedvelő fajta sem tudja, és persze a közös, vulkanikus ízvilág minden somlói juhfarkban ott van. Minden borvidéknek van sajátos talaja, mikroklímája, fekvése (terroir), és gy-egy borvidéken általában sok fajta bor készül, amik külön-külön jók („jól áll nekik” az adott terroir), de nincs még egy olyan, amelyik az ottani viszonyokat szinte 100%-ban visszaadja. A Juhfark a Somlón ilyen. Ez az a fajta, amely a vulkanikus, enyhén sós, vibráló savú ízvilágot a legjobban érthetővé teszi. Lehet komoly hordós, olajos-érlelt, de lehet vibráló, feszes savú, alacsonyabb alkoholú, kimondottan izgalmas bor – de a Somló utánozhatatlan karaktere ott van mindegyikben.

 

Juhfark Ünnepen mesterkurzusokra is sor kerül, a témák: Vulkanikus Somló (vezetett túra a hegyen, kóstolóval), Vertikális Tornai Juhfark (a fajta legérdekesebb arcai, kóstolóval), A Somló talaja (fajta és terroir egymásra találása).

 

A szervezők szeretettel várnak minden borkedvelőt, hogy találkozzanak a legjobb somlói borászokkal, megismerjék a Juhfark minden arcát, és olyan élményekkel gazdagodjanak, amilyeneket csak egészen különleges alkalmak kínálnak.

 

A résztvevő pincék: Barcza Bálint, Bogdán Birtok, Csordás- Fodor Borház, Fekete Pince, Géró Péter, Hegedűs- Szabó Pincészet, Jász László, Kolonics Károly, Kreinbacher Birtok, Marton Pincészet, Somlói Apátsági Pince, Somlói Vándor, Szabó Pincészet, Tornai Pincészet, Tóth és Fiai Családi Pince, Várkapitány Pincészet

 

A The New York Timesban, szerdán megjelent turisztikai ajánló cikk szerint „a szlovákiai Tokaj a sokkal fejlettebb magyarországi Tokajjal szemben jóval olcsóbb”.

 

A lap hosszan dicséri az ottani pincéket, a töltött káposztát és a látnivalókat. Megemlítik, hogy a környék édes bora világhírű, de „a szlovák oldalon található Tokaj” a nagyobb és híresebb magyar árnyékában él.

 

Azt már a Hegyalja.info írja, hogy a „szlovák Tokaji” tavasz vége óta hirdeti magát, svájci forrásból pedig komoly fejlesztéseket vittek végbe. Az, hogy Tokaj nevét úgy használják mintha a sajátjuk lenne egyelőre nem okozott nagyobb felháborodást, bár úgy tudjuk diplomáciai szinten már történtek lépések.

 

Hemzsegnek a poloskák, az amerikai lepkekabóca pedig szinte valamennyi növénykultúrában tömegesen fordul elő, a kertekben és szántóföldeken pedig a különböző bagolylepke fajok tömeges rajzása figyelhető meg, mivel az idei év igen kedvező feltételeket teremtett a különböző károsítók megjelenésére - mondta Aponyi Lajos, a Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara főtitkára a hétfői Magyar Hírlapnak.

 

A szakember a lapnak elmondta: ugrásszerűen emelkedik a fény- és feromoncsapdákkal befogott gyapottok bagolylepkék száma, és ez a faj okozhatja a lepkefajok közül a legnagyobb károkat. Hozzátette: a jelenlegi tömeges rajzásból a hernyók kelése ezekben a napokban történik, tehát a veszélyeztetett növénykultúrákat rendszeresen ellenőrizni kell, és az első hernyók megjelenésétől kezdődően folyamatosan védekezni kell. 

 

A növényorvosi kamara főtitkára szólt arról is, hogy az amerikai lepkekabóca szinte minden növénykultúrában tömegesen fordul elő, és mivel ez is egyre nagyobb károkat okoz, folyamatosan védekezni kell ellene. Elmondta azt is, hogy a zsendülő terméseken egyre nagyobb számban jelennek meg különböző poloskafajok, amelyek kellemetlen szaguk mellett szívogatásukkal nagymértékben rontják az áru élvezeti és gazdasági értékét. 

 

A kamarai főtitkár megjegyezte: ugyancsak inváziós kártevő a harlekin katica, amely mesterséges betelepítés révén jutott az európai kontinensre, ahol aztán igen gyorsan vált hasznos levéltetű predátorból kellemetlen konkurensévé az őshonos katicabogár fajoknak. Ráadásul ősszel táplálék híján szívesen belekóstol az érőfélben lévő gyümölcsökbe és a szőlőbe, és ha bekerül a mustba is, kellemetlen mellékízt kölcsönöz a bornak - olvasható a Magyar Hírlapban.

Mintegy 4 ezer embert kellett evakuálni az egyesült államokbeli Észak-Kaliforniában erdőtűz miatt - közölték hétfőn a hatóságok. 

 

A lángok - amelyek szombat délután csaptak fel - vasárnap elérték a San Franciscótól 145 kilométerre lévő Lower Lake városának főútját. A településen kiégett egyebek között a postahivatal, egy borászat és számos üzlet is, a város környékén pedig legalább 10 ház vált a lángok martalékává. Lower Lake mellett kiürítették egy szomszédos város, Clearlake egy részét is.

 

Kaliforniában jelenleg 11 helyen pusztít erdőtűz.

 

Lower Lake és a környező települések lakói még mindig nem heverték ki a tavalyi erdőtüzet, amely a harmadik legpusztítóbb volt Kalifornia történetében. Akkor mintegy 310 négyzetkilométernyi terület égett le, a kár meghaladta a 1,5 milliárd dollárt (415 milliárd forintot).

A jelentkezők a borfesztivál belépőjegyeket a tanfolyamdíj kiegyenlítése után vehetik át és ha több tanfolyamra jelentkeznek, több jegyet kapnak ajándékba!

 

A részletekért ide kattints, a Facebook esemény pedig itt érhető el, csatlakozz te is a Borkollégiumosokhoz! ;)

Ha botanikussal beszélünk, ő azt fogja állítani, hogy a görögdinnye gyümölcs, mert a virágzás után a növény magházából fejlődik ki és megtartja a magokat.

 

A zöldség bármi más, amelyet a növény egyéb részeiből fogyasztunk, mint a spenót, amelynek a leveleit vagy a sárgarépa, amelynek a gyökerét fogyasztjuk el.

 

Az amerikai Oklahoma államban ugyanakkor 2007-ben bejelentették, hogy a görögdinnye az ő hivatalos zöldségük - írja az Élelmiszer.hu.

 

A görögdinnye voltaképpen a tökfélék családjába tartozik, akárcsak a sütőtök, amelyhez így szoros rokoni kötelékek fűzik. Ráadásul a zöldségfélékéhez hasonló termesztési rendszerben „állítják elő”. A kulináris felhasználása sem tér el nagyon a zöldségekétől.

 

A lényeg, hogy ugyan a görögdinnyét gyümölcsként esszük, bizonyos aspektusokból akár zöldségnek is lehetne nevezni...