Nem valami bonyolult egyébként a dolog. Az Azénkonyhám blog szerzője azt írja: „a lehártyázott jól kiáztatott vaddisznó combot a pörkölténél jóval kisebb kockákra vágtam, dinsztelt lilahagymára dobtam, borssal, kakukkfűvel, babérlevéllel ízesítettem, és viszonylag bő lében kevés fehér borral pároltam. Amikor a hús már puha volt hozzáadtam a sárgarépát a petrezselyem gyökeret, és a leges legvégén a pennére vágott újhagymát és a petrezselyem zöldjét.”

 

Ennyike, nézd milyen vagányak a fotók! :)

A mesterkurzus teremben már egy ideje megy a Tőkések előadása, de a sétáló kóstoló most kezdődik a Sofitel Budapestben. Van 70 borász, a Kárpát-medence minden tájáról hoztak kékfrankosokat. Szerőink itt tobzódnak.

 

Találtunk egy kis segítséget hozzá:

 

Új vegán kóstolómenüt állított össze a Babel étterem, amelyet május elejétól a vendégek is kipróbálhatnka. Az ételsor elkészítése során csak növényi alapanyagokat használnak fel, ami azt jelenti, hogy sem tej, sem tojás nem szerepelhet a fogásokban. "Mert a jó vegán konyha lényege nemcsak az, hogy ne együnk húst, hanem hogy az alapanyagok eredeti íze domináljon, érezzük a spárga, a cukkini, a tök szinte nyers ízét.  Ehhez sokban hozzájárul, hogy a Babel tulajdonosa és szakácsa igyekszik az alapanyagok legnagyobb részét hazai termelőktől beszerezni. A Mezőtúrról érkezett spárga egyszerűen túlszárnyalta bármely francia vagy olasz spárgatermelő termékét." - írja a Magyarkonyha.hu.

2014-ben rekord mennyiségű tequila fogyott a világon, 27,6 millió kartonnal (1 karton = 12 db 750 ml-es palack) értékesítettek az italból. Az IWSR jelentése szerint a 2009-2013-as időszakban 4,2%-os évesített növekedési ütem volt tapasztalható. 2013-ra a globális értékesítés elérte a 26,7 millió kartont.

 

A tequila legnagyobb piaca az Amerikai Egyesült Államok (52%-os részesedése van a globális értékesítésből). Itt is jelentős volt a növekedési ütem, évi 5,56%-al érték el a 2014-es 14,6 millió kartont.

 

Egyértelmű elmozdulás látszik a prémium márkák irányába: a prémium szegmensben 13% fölötti, a szuper-prémium szegmensben 5,4%-os, míg az ultra-prémium kategóriában 9,6%-os évesített növekedés volt az elmúlt öt évben - írja a just-drinks.com-ra hivatkozva a Borravaló.

A bor megrendelhető: ide kattintva