Mind mennyiségi, mind minőségi szempontból emlékezetes évjárat lehet a 2015-ös a borászok szerint - mondta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke a Magyar Hírlap szombati számában.

 

A balatonboglári szőlővidéken a tavalyinál 50 százalékkal nagyobbnak ígérkezik a termés, a somlóin akár háromszoros is lehet, de kimagasló eredményekre számítanak Eger környékén is - mondta Tornai Tamás. Az idei termés minősége kapcsán az elnök megjegyezte: a szőlő zamatos, beltartalmi értéke magas.

 

Hozzátette ugyanakkor, hogy hiába jó a termés, az árak mégis emelkedtek, részben a behozatal jelentős visszaesése, részben a kivitel emelkedése és a javuló értékesítési lehetőségek miatt.

 

Tornai Tamás kitért arra is: várhatóan a jövő héten fogadja el a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa a földrajzi jelzések nélküli borokra vonatkozó szigorúbb szabályozást. A jövőben fel kell majd tüntetni többek között, hogy a bor alapanyaga honnan származik.

A VoucherCodesPro nevű brit honlap felmérése szerint a vegetáriánusok több mint harmada részegen hajlamos húst enni. A vizsgálatban résztvevő közel 2000 vegetáriánus saját bevallása szerint elcsábul a steak, a csirkehús, a disznóhús, illetve a baconszalonna hatására.

 

A bacon mellett a kapatos vegetáriánusok 27 százaléka tette le a voksát, 19 százalékuk a sült csirke után sóvárgott, 14 százalékuk pedig a kolbász mellett tört lándzsát. A józan, zöldség- és gyümölcsevő életmódot választók kilengéseit okozó, két legnépszerűbb étel a kebab (39 százalék) és a húspogácsa (34 százalék) volt - írja az Élelmiszer.hu.

Egy friss felmérésben 1789, saját bevallása szerint vegetariánus ember 37 százaléka ismerte be, hogy részegen húst szokott enni. Sőt, közülük több olyan is van, aki saját bevallása szerint minden berúgás után húst eszik. További egynegyedük saját bevallása szerint "elég gyakran" eszik húst, 40 százalékuk néha, vagy alkalmanként - írja a 444.hu.

 

Az ittas vegák leggyakrabban giroszt esznek, de pusztítják a hamburgert, sőt időnként  a szalonnát, a rántott csirkét és a kolbászt is!

Az elmúlt napokban többen megbetegedtek egy budapesti vendéglőben elfogyasztott, gyűrűs tuskógombából készített polentától. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal tanácsait édremes figyelembe venni, ha gombát szeretnénk enni. A vadon termő gombák felhasználása előtt érdemes kikérni egy szakértő véleményét. Ha a gomba nem mérgező, akkor is ajánlott a húsz perces hőkezelési szabály.

 

A Nébih közleményében kiemelte: a vendéglátásban jogszabály tiltja a vadon termő gombák felhasználását szakellenőri igazolás hiányában. Az igazolást a vendéglátásban egy hónapig meg kell őrizni. A mérgezésben érintett étterem jogsértően, gombaszakellenőri igazolás nélkül vásárolta, majd használta fel a gombát – írta a hivatal.

 

A Nébih hangsúlyozta, hogy a lakosság, különösen a kirándulók és gombagyűjtők számára elengedhetetlen, hogy saját és családjuk egészsége érdekében kizárólag gombaszakellenőr által megvizsgált gombát fogyasszanak. A nyilvántartott szakértők, valamint az őket alkalmazó piacok listája megtalálható a hivatal honlapján.

 

A közleményben arra is felhívják a lakosság figyelmét, hogy házalótól, ismerőstől gyűjtött gombát ne fogadjanak el; hat éves kor alatti gyermeknek gombás ételt ne adjanak, valamint, hogy az ételt elkészítése után a lehető legrövidebb időn belül fogyasszák el, ha lehet, ne tárolják.

Akik nem a gombászást, hanem a vásárlást választják, azoknak ajánljuk gombavásárlási útmutatónkat.