Különleges emléktáblát avattak szerdán a sokszínű kóser gasztronómia tiszteletére Erzsébetvárosban - mondta el Vattamány Zsolt, Erzsébetváros polgármestere az M1 aktuális csatorna szerda délelőtti műsorában.

 

A polgármester hangsúlyozta: Erzsébetvárosnak erős kulturális öröksége van, s ennek nagy szeletét teszi ki a zsidó kulturális örökség, ezen belül pedig a zsidó gasztronómia. Hozzáfűzte: a múlt század első felében Erzsébetvárosban gazdag gasztroélet folyt, s nagyon sok kóser étterem működött, ezért tisztelegnek a zsidó gasztrokultúra előtt a különleges emléktábla avatással és a boltok megnyitásának támogatásával.

 

Az emléktábla helyszínének az Egységes Magyarországi Izraelita Hitközség a Dohány utcai Kóser Piacot választotta, amely - véleményük szerint - talán az egész országban a legszélesebb kínálattal rendelkezik a kóser előírásoknak megfelelő termékekből.

 

A múlt század első felében működő kóser éttermek, boltok cégéreiből, hirdetéseiből készített emléktábla installáció bemutatja a régmúlt sokszínűségét, ugyanakkor a jövőre nézve tágabb üzenetet is hordoz az együttélés és egymás elfogadása terén.