Itt egy infografika a Tokaji borvidék három legfontosabb szőlőfajtájáról, mintegy hangolódásként a Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstolóra. Tokajban egyébként ezeken kívül még zéta, kövérszőlő, és kabar telepíthető.

 

A témát a Dandelion Wine Shop maxolta ki a Tumblr oldalán:

 

Ugyanis egy nyolc és fél méter magas, gránitból készült Áldó Krisztus szobrot állítottak fel a település Ó-temető feletti dombján. A több tonnás szobor minden bizonnyal turistalátványosságá is válik, ekkora méretű és témájú alkotás eddig nem volt a térségben - írja a Hegyalja.info.

 

Március 30. és április 2. között lehet nevezni a X. Aranytőke Borszemlére, amelyet idén is az Egerszóláti Olaszrizling Borlovagrend szervezésében tartanak április 10-én, a település közösségi házában. Az eddigi tapasztalatok alapján legalább 200 nevezett mintára számítanak a rendezők, kereskedelmi és kistermelői kategóriákban. Az eseményről az Eger Televízió készített tudósítást.

Nehéz nap ez a péntek...

 

Mi már nem is tudunk semmit mondani. Minek?

 

A törköly sokáig a megtűrt, kínos mostoha testvére volt a minőségi gyümölcspálinkáknak. Napjainkban kezd újra felemelkedni, a pálinka versenyekre egyre többet neveznek. A minőségi törköly finomsága megkérdőjelezhetetlen. Hiszen ízletes, válogatott szőlőből származó alapanyagból készül. Ráadásul az újrafelhasználás zászlóvivője. Kedvenc borvidékeink legfinomabb szőlőiből minőségi borokat készítenek, az ebből kikerülő törköly pedig gondosan kezelve, a legrövidebb időn belül felhasználva logikusan nem romlik el, nem buggyan meg és nem lesz ízetlen. Csak meg kell találni a tökéletes arányokat, a tökéletes lepárlást.

 

A feldolgozást gyorsan kell lebonyolítani – a törköly nem aszalódhat a szabadban, vagy egy dohos pince egyik sarkában. Úgy kell bánni vele, mint a legdrágább szilvával vagy áfonyával. A törköly is odafigyelést és szakértelmet igényel – kellő odafigyeléssel kell elszállítani a borászatból a pálinkafőzőig a még lédús, lehetőleg nem csont szárazra facsart szemeket. Ezután következhet a gondos lepárlás, pihentetés, érlelés, az alkoholfok beállítása csakúgy, mint a gyümölcsök esetében. 

 

Te szavaznál bizalmat a törkölynek? Legközelebb a tavaszi Budapesti Pálinkafesztiválon tesztelheted a legjobbakat, május 7-10. között a Városháza parkban.

Gere Attila Pincészeténél a tavasz kezdetével beindul a Frici szezon.

Az elmúlt 2 órában a szakma, 16.00-tól pedig a nagyközönség is megkóstolhatja a könnyed, illatos badacsonyi fehérborokat a Boscolo – New York Palotában!