Voltunk tegnap egy remek borkóstolón, amelyet a Chilei Köztársaság Nagykövetsége szervezett, és a hazánkban forgalmazott (Veritas, Bortársaság, WineAge, IFDT, Heinemann Testvérek) chilei borokat kóstolhatták a meghívottak. 

 

Ott szereztük az alábbi térképet is, amely a Dél-amerikai ország borvidékei között segít eligazodni.

 

 

Chile napjainkban a nemzetközi borpiac egyik legjelentősebb szereplője, ez nem is csoda, hiszen a fejlett technológia, a változatos talajok és a meleg klíma kiváló borok készítését teszi lehetővé. A fehérborok között igen fontos helyet foglal el a sauvignon blanc és a chardonnay, amelyek arománi jóval intenzívebbek európai társaikénál. A vörösborok teltek, gazdagok és intenzívek, a fekete és piros bogyósgyümölcsöket szépen egészítik ki a hordófűszerek és a chilei borokra oly jellemző herbás jegyek.

 

Ezerötszáz éves szőlőprést hozott felszínre egy viharos felhőszakadás Izraelben egy ásatáson. A most felfedezett borgazdaság környékén, a Saron nevű térségben számos szőlőprést találtak, egykor borászati központ lehetett ez a terület - írja a Múlt-kor.hu.

 

Egy 1500 éves borászatot tártak fel Kfar Szaba város közelében. Alla Nagorszki, az ásatásokat vezető régész elmondta, hogy néhány hete egy hatalmas vihar miatt félbe kellett hagyniuk a munkálatokat, s amikor visszatértek, egy iszapos vízzel teli, kiváló állapotban megmaradt egykori présre bukkantak. A felhőszakadás a medence felszínre hozása mellett ugyanakkor sárral árasztotta el az archeológusok teljes addigi munkaterületét is, húsz perc alatt tönkretette egy hónapnyi munkájukat. A két méter mély és három méter átmérőjű prés és a mellette kialakított tárolómedence magas szintű korabeli mérnöki munkára vall, a sziklába süllyesztett gyűjtőhelyen valamikor húsz köbméter bort lehetett tárolni.

 

A prés szomszédságában egy raktárépület maradványait is fellelték, amely a bort tároló edények, amfórák elhelyezését szolgálta.

• az egyiket csak a teszt előtt nyitották ki
• egy 26 óráig nyitva hagyott üveget
• egyet, amibe ezüst kanalat tettek
• egy másikba rozsdamentes kanalat
• és az egyiket újra bedugózták éjjelre

Menczel Lászlóné a Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács titkára reagált arra a hírre, hogy World Health Organisation szerint a szalonna, a sonka és a kolbász is ugyanannyira rákkeltő, mint a cigaretta.

 

A Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szerint 2020-ig 5 kilogrammal szeretnék növelni Magyarországon a sertéshúsfogyasztást, ami évente átlagosan 1 kilogramm emelést jelentene. Egyébként ez egybeesik a nagy sertéstartó európai országok szándékával, ahol ugyancsak a sertéshús-fogyasztás növelése a cél.

 

Menczel Lászlóné tudománytalannak nevezte az ENSZ Egészségügyi Világszervezetének tanulmányát. Elmondta, hogy a sertéstartás Magyarországon is alkalmazkodott a jelenlegi elvárásokhoz, és a sertések zsírtartalma a minimálisra csökkent. Több vizsgálat is kimutatta, hogy a sertéshús fehérjében gazdag, koleszterint pedig jóformán nem is tartalmaz. 

 

A sertést az időszámításunkat figyelembe véve az emberiség 2000 éve fogyasztja, és még nem halt ki - mondta.

Két év seprőn érlelést követően dobja piacra a Ca' del Bosco új pezsgőjét.