Április 28-29-én második alkalommal rendeznek Japán Sushi Hétvégét a neszmélyi Hilltop Borhotel & Étteremben. Az autentikus ételekről a 10 éve japán ételekkel foglalkozó Kiss Krisztián vendég séf fog gondoskodni, aki a vendégek között kialakított látványkonyhán fog dolgozni. Április 28-án szombaton este japán borvacsorát (4 fogással és a hozzá kínált borokkal) készít az érdeklődőknek, illetve speciális japán étlappal várja az a la carte vendégeket mindkét napon.

 

A Japán Sushi Hétvége étlapja:

előételek:
- japán morzsában sült tigrisrák tonkatsu szósszal 

- forrázott szójabab 

levesek:
- miso leves tofuval, tengeri algával
- Ramen leves tigrisrákkal 

wokos ételek:
- pikáns sült tészta csirkemellel
- sült zöldségek pirított kesudióval,csirkével
- pikáns sült rízs 

nigirik:
- lazaccal, tonhallal, tigrisrákkal, kacsamájjal, tengeri süllővel

makik:
- avokádóval, uborkával, lazaccal, tonhallal, tigrisrákkal, kacsamájjal

vegyes sashimi:
- tonhal lazac tigrisrák tilápia

vastag tekercsek (8 falat):
- tg speciál: tonhal lazac ráksaláta, majonéz 

speciális tekercsek:
- green orange: lazac avokádóba göngyölve 
- speciális vega: avokádó, zöld spárga, sárgarépa, uborkába göngyölve 
- california: surimi, avokádó, uborka
- rainbow: tonhal, lazac, tilápia, avokádó ,uborka,surimi 

Asztalfoglalás a borvacsorára és az a la carte étkezés esetén egyaránt szükséges.

Telefon: +36 70 772 6663; +36 70 774 6663
E-mail: hotel@hilltopborhotel.hu 
Facebook esemény: 2. Japán Hétvége

Tavasszal végre kiszabadulhatunk a négy fal közül, és kereshetünk kinti programokat. Bár az etyeki Gasztrosétány egész évben várja vendégeit, ilyenkor mégis érződik az újjászületés a természeti környezeten és a helyiek, valamint a látogatók hangulatán egyaránt. A hagyományoknak megfelelően 10.00 órától borkóstolók, gasztronómiai különlegességek, kézműves kiállítás és vásár, főzőverseny, gyermekprogramok, „pohárral a kézben” pincetúra és megannyi élmény várja az érdeklődőket. A fergeteges hangulatról olyan zenekarok gondoskodnak, mint a Canarro Manouche Swing, az Ádám István Emlékzenekar vagy a Básits Branka Trió.
 
Lássuk, hogy mivel készülnek a helyiek vendégeik fogadására:
                                11:00 - 15:00 óra: Szabadtéri gyermek- és kézműves programok
Szombat
13:00-16:00 óra: Merry Go Round Duo – akusztikus gitár-ének duó
17:00-21:00 óra: Schwab'N'Roll zenekar
Vasárnap
12:00-15:30 óra: Janota Zoltán harmonika
16:00-20:00 óra: Retro Moss Band     12.00–15.00 óra: Ádám István Emlékzenekar
15.00-17.00 óra: Básits Branka Trió
 11.00-15.00 óra: Canarro Manouche Swing
  Ínyenc élményeket tálal a Rókusfalvy Fogadó
10:00 óra: Forraltbor-főző verseny (zsűrizés 12.00 órakor)
11:00 óra: „Pohárral a kézben” – két óránként induló rendhagyó pincetúra vezetett borkóstolóval
11.00-16.00 óra: Kézműves foglalkozás gyermekeknek
Szombat, 15.00: Brass On The Road utcazene
  Oldtimer motorkerékpárok kiállítása

Július 11-14 között rendezik az idén 15. évét ünneplő nyári, szabadtéri zenei rendezvény-sorozatot, a VeszprémFestet. A legnagyobb nyári veszprémi kulturális esemény ezúttal talán még az eddigieknél is színesebb zenei kínálattal várja vendéit.

Fellép többek között Ziggy Marley, Amy Macdonald, Aloe Blacc, José Cura, Miklósa Erika, Ramón Vargas, Rost Andrea, Joss Stone és Lajkó Félix. Miklósa Erika és Rost Andrea ez alkalommal énekel először együtt Magyarországon.

A VeszprémFest-tel egy időben (július 6-15 között) zajlik a 7. évébe lépő Rozé, Rizling és Jazz Napok. Az Óváros téren, a tavalyi évhez hasonlóan kibővített területen a balatoni régió borászai mellett megjelennek a kézműves gasztronómia képviselői, és számos koncert is helyet kap.
 

 

A március végén megrendezett XXIII. Kadarka Nemzetközi Borversenyen a legmagasabb elismeréssel, Champion-díjjal tüntették ki Koch Csaba 2015-ös kadarkáját.

„Hiszek abban, hogy gondos, a környezetet nem terhelő szőlőtermeléssel, tiszta, figyelmes pincemunkával megjeleníthető a kadarka igazi arca, amit mifelénk a bácskai talaj és a bőséges, éltető napsütés is segít” – árulta el Koch Csaba tulajdonos-borász, mi az oka annak, hogy kadarka borai sorra kapják az elismeréseket. A 2011-es évjáratú kadarka 94,5 ponttal, a legmagasabb pontszámmal hozta el a csúcsdíjat a 2013-as nemzetközi kadarkaversenyről. A 2012-es és 2013-as évjáratai pedig a Vajdahunyad Várában megrendezett meghívásos nemzetközi kadarkaversenyen nyerték el egy- egy évben a Champion díjat, és választották meg őket az Év Kadarkájának.
 

Több mint 25 nemzetközi három Michelin-csillagos séf jelenlétében március 26-án bemutatták a 2018-as európai Michelin kalauzt. Itt derült ki, hogy a 2018-as évben melyik közép-európai, köztük magyar éttermek kapnak Michelin csillagot.

Az eseményt megelőzően a Világevő megszondáztatta a hazai szakmát azzal kapcsolatban, szerintük hogyan változik a Michelin-csillagok száma hazánkban. A szakemberek optimistán tekintettek a bemutató elé, a többség úgy vélte, akár két új Michelin-csillagos éttermünk is lehet.

Az előrejelzés végül nem jött be, egyetlen új magyar étterem sem került fel a nagy presztizsű listára, a magyar csillagok száma azonban így is gyarapodott. Miközben ugyanis az eddigiek (Borkonyha, Costes, Costes Downtown) mind megtarthatták csillagaikat, az Onyx – elsőként Magyarországon – az eddigi egy csillag után megkapta a második csillagot is. A Gerbeaud-házban található étterem az első csillagát még a 2017-es Bocuse d'Or világversenyen negyedik helyet elérő Széll Tamás séffel szerezte 2011-ben, az időközben Mészáros Ádám által átvett konyha most megkapta a második csillagot is.

Széll Tamás saját új étterme, a  Hold utcai piacon található Stand 25 is bekerült a kalauzba, az elérhető áru, kiváló minőségű helyeknek járó Bib Gourmand minősítést kapta. Szintén új magyar résztvevő a könyvben a budapesti Olimpia, ami ajánlott étterem lett.

 

2018-ban folytatódik a tavaly elindított Budafoki Pincejárat programsorozat, amelynek keretében minden hónap első szombatján buszok indulnak Budapest belvárosából a budafoki pincékhez, ahol színes programokkal várják az érdeklődőket. Legközelebb április 7-én lesz Budafoki Pincejárat, a buszok délután 13:30-tól félóránként szállítják a Blaha Lujza téri parkolóból a Ferenciek tere és a Gellért tér érintésével az utasokat.

Jegyek elővételben a rendezvény honlapján 1000, a buszon 1200 forintért válthatók. Az ár korlátlan számú utazást és a helyszíneken kedvezményeket foglal magában. Az áprilisi hétvégén az érdeklődők megtekinthetik többek között a Törley Múzeumot és a pezsgőkészítés mikéntjét, szervezett pincetúrán vehetnek részt több borászatnál és kedvezményesen ehetnek a városrész több éttermében. A programokat a délután és az este folyamán koncertek szinesítik.

A vaddisznók túlzott elszaporodása miatt komoly veszélybe került az egyik leghíresebb francia sajt. Az Észak-Franciaországban készülő, rendkívül erős illatú Münster sajt alapanyagát olyan tehenek adják, amelyek a hegyi legelőkön gyógy- és fűszernövényeket legelnek. A legelők környékén, a Felső-Rajna vidékén egyre nagyobb számban felbukkanó vaddisznók azonban feltúrják a legelőket. Mivel a sok száz éve szigorú szabályok szerint készített sajtoknál előírás például, hogy a takarménynövénynek többsége helyben teremjen, nem csak a legelők letarolása jelent gondot, hanem az is, hogy a vaddisznóhad után a szénába sok ürülék és por kerül.

A gazdák és sajtkészítők már felvették a kapcsolatot a helyi vadásztársaságokkal, hogy az eddigieknél jóval nagyobb mértékben ritkítsák a vaddisznóállományt.
 

 

Március 15-én kezdődik az I. Kézműves GasztroWorkshop Fesztivál, Tokaj-Hegyalja helyi termelőinek, kézműves mestereinek, manufaktúráinak és gasztronómiai szereplőinek seregszemléje. A fesztivál helyszíne a tállyai Maillot kastély és az Oroszlános Borhotel lesz. A termelőket felvonultató vásár mellett interaktív workshopokon, előadásokon, oktatásokon, tematikus kóstolókon lehet részt venni, bizonyos kézműves technikákat kiscsoportos foglalkozásokon lehet megtanulni. A rendezvény különlegessége a látogatók bevonása az eseményekbe, az, hogy megleshetjük a manufaktúrák titkait, hazavihetünk egy darabot Hegyaljából egy saját kezűleg készített tárgy vagy termék által. A fesztivál utolsó napján egy egész napos, alap oktatással egybekötött BBQ élménynapot is tartunk az Oroszlánosban. A résztvevők a bemutató során végigkísérik a húsok útját az előkészítéstől a fogyasztásig, és a nap folyamán el is fogyasztják a szmókerekben készült fogásokat.

A programról részletesebben ITT olvashat. 
Facebook esemény ITT. 
BBQ élménynapról bővebben ITT. 
Letölthető programfüzet (PDF) ITT. 

A határidőt meghosszabbítva 2018. április 2-ig várják a nevezéseket az „Az Országház Bora 2018” versenyre. A kiválasztáson minden olyan borászat indulhat, amely a történelmi magyar borvidékeken működik, és amelynek a borai megfelelnek a magyar előírásoknak és itthon kereskedelmi forgalomba kerültek.
 
Bort beküldeni az alábbi kategóriákban lehet: olaszrizling (száraz), furmint és furmint alapú házasítás (száraz), egyéb fehérbor (száraz – hárslevelű, juhfark, kéknyelű, ezerjó fajtákból), kékfrankos (száraz), bikavér (száraz), cabernet franc (száraz), kadarka (száraz), tokaji aszú.
A neves szakmai zsűri által kiválasztott győztesek jogosultak viselni „Az Országház Bora 2018” címet.

A nevezés a kitöltött nevezési lap elektronikus megküldésével, és a nevezési díj átutalásával érvényes. A nevezési lapot 2018. április 2-ig kell megküldeni az orszaghazbora@parlament.hu e-mail címre, egy kinyomtatott példányt pedig a megküldött mintákhoz is mellékelni szükséges. A minták beküldésére 2018. április 4-én és 5-én 9:00-től 15:00 óráig van lehetőség.

 

A pályázás részletes feltételei és a nevezési lap a parlament.hu honlapon letölthetők.
 
2017-ben az első, hagyományteremtő Országház Bora kiválasztásra nyolc meghirdetett kategóriára 147 palack érkezett be 81 pincészettől.