Március 28-án a Tokaj Grand Nagy Tokaji Kóstoló keretein belül több mesterkurzus is megrendezésre került. Az egyik lenépszerűbb előadás a Disznókő 5 puttonyos Aszú vertikális kóstolója volt, melyet Mészáros László főborász és birtokigazgató, illetve Kovács Zoltán borász és termelési irányító vezényeltek le.

 

A Borrajongo.blog.hu az eseményről való beszámolójában, így ír a Disznókő aszú filozófiájáról: "Az aszú tekintetében a birtok célja, hogy az aszúszemekbe zárt frissességet és tiszta gyümölcsösséget, komplexitást a borban is megjelenítse. Az áztatás 12-60 órát vesz igénybe, hozzá erjedő mustot vagy friss bort használnak. A kilencvenes évek elején elkészített, újhullámos aszúikat rengetegen kritizálták, mindenhol teljes fordulaton pörgött a „reduktív aszú” vita. Azóta az idő a Disznókőt igazolta, hiszen ma már szinte mindenhol cél az aszúszemek friss gyümölcsösségének megőrzése, borba való átmentése."

 

A mesterkurzuson résztvevő vendégek egy 1993-as évjáratú 5 puttonyos aszút is kóstolhattak: "Mély szín. Érett és melegen fűszerezett illat, virággal, aszalt sárgabarackkal. Olajos, testes, még mindig nagyon intenzív. Aszalt sárgabarack és más gyümölcsök, enyhén tropikus jegyek, finom dohányos aromák, mézeskalácsos fűszeresség. A tannin egyértelműen több, mint az előző boroknál és talán durvábban is textúrált. Érett, finom és nagyon hosszú. Remek bor, még messze pályafutásának végétől."

 

A teljes beszámolót itt olvashatod el.

A hétvégén nem lehetett panasz az időjárásra. Szikrázó napsütés volt az országban, Etyeken is. A tavaszi piknikre kilátogató vendégek élvezhették a kiváló ételeket, a nagyszerű borokat és a remek hangulatot is.

Hamidullah Ilchibaev 99 négyzetméteres háza külső falait pezsgős üvegek díszítik, amelyeket több mint 3 évbe telt megszereznie. A helyi éttermek és szomszédok segítették a férfit, minden kiürült palackot átadtak neki, hogy véghezvihesse tervét - írja a Like.hu.

 

A veszprémi Chianti Étterem és a balatonfüredi Baricska Csárda már harmadik éve egyedi címkével kínálja vendégeinek a Guden Kisbirtok olaszrizlingjét. A két vendéglátóhelyen komolyan veszik a helyi bor iránti elkötelezettséget.

88 millióért lehet megvenni azt a hegymagasi épületet, amely 1780-ban készült, naiv faragású barokk szobrok díszíik, és a borászati feladatokat ellátó helyiségeken felül 246 nm-nyi lakótér is van benne - olvasható a lap internetes oldalán.

A Népszabadság cikke szerint a hegyaljai termelőket az foglalkoztatja, hogy meg tudnak-e felelni a Tokaj Kereskedőház tavaly meghirdetett magas minőséget előíró új felvásárlási feltételeknek. 

 

A Kerház azt mondja, hogy biztosítják a szakmai támogatást azoknak a termelőknek, akik javítani szeretnének a minőségen, de az ültetvények rossz állapotban vannak. Lesz olyan hely, ahol kiderül, teljes újratelepítésre van szükség, s lesz, ahol más, komoly beavatkozást igényel a szőlő.

 

A kereskedőháznál 2014 végéig 2,2 milliárd forintot ruháztak be, ebből épült meg az új tartálycsarnok első üteme. A tolcsvai telephely teljes megújítása és a szegi látogatóközpont kivitelezése további 17 milliárdot igényel. Idén mintegy kilencmilliárdból fejlesztenek, ebből kijön egy új, tízmilliós kapacitású palackozó is. A projektek eredménye egy teljesen új technológiával működő borászati központ Tolcsván, és egy turisztikai látványosságként is működő borraktár Szegiben. A borvidéknek megígért 100 milliárdos fejlesztési pénzből további 17 milliárd kormányzati egyeztetési fázisban van. Ezt infrastrukturális beruházásokra, a sokak által szorgalmazott dűlőúthálózat fejlesztésére, valamint az oktatási struktúra kialakítására használnák fel.

 

Tovább, a teljes cikkhez erre tessék!

5,1 millió palack grúz bort adtak el külföldre az idei év első negyedévében. A kivitel a tavaly ilyenkor teljesült exporthoz képest nem kevés többletet mutat, egészen pontosan 67 százalék a növekmény. A grúz borokat a kínaiak mellett leginkább a japán és a kanadai fogyasztók várásolják - írja a Globoport.hu.