Karácsonyi fűszerek, amelyek nélkül elképzelhetetlen lenne az ünnep.

 

Fahéj: Talán a legjellegzetesebb karácsonyi fűszer, illata könnyen beazonosítható. Orvosságként a hatásspektruma elég tág: fertőzés gátló és értágító hatású, csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet, segíti az emésztést, csillapítja a hasmenést és a hányingert. Külsőleg, kenőcsként vagy olajként segít a reuma és a hátfájás ellen. Terhesség alatt viszont nem ajánlott a használata, ugyanis egy kumarin nevű aromaanyagot tartalmaz, amely fejfájást, hányingert vagy szédülést okozhat, nagyobb mennyiségben pedig gátolja a véralvadást, károsíthatja a májat, sőt, halálos is lehet. Ezért érdemesebb például ceyloni fahéjat vásárolni, mert az kevesebb kumarint tartalmaz.

 

Gyömbér: Az egyik legáltalánosabb hatású fűszernek tartják, használata különösen hatékony természetes gyógymód fejfájás, gyomor- és menstruációs fájdalom ellen, de használják köhögés és hányinger kezelésére is. Utóbbi alól kivétel, ha a hányinger a terhességgel függ össze, mert akkor a gyömbér nem ajánlott. A kínai orvoslás a megfázás ellen is használja.

Szegfűszeg: Azt tartják róla, hogy antibakteriális és fájdalomcsillapító hatású, ezért gyakran alkalmazzák is fogfájás, száj- vagy torokgyulladás esetén. A hatása általában nem tart sokáig, de arra pont elég, hogy otthonról elérjük az orvost. Kevésbé ismert tény, hogy a szegfűszeg jó hatással van az étvágyra és az emésztésre, valamint szélhajtó hatású. Lehet főzni szárazon, vagy használni fűszerként levesbe, és persze különféle tésztákhoz.

Vanília: Eredetileg Mexikóból származik, egy ottani kúszónövény éretlen, kiszárított gyümölcse. Az aztékok úgy tartották, hogy mint az istenek fűszere, a vanília erősíti a szívműködést, csökkenti a félelmet és a fáradtságot, de hangulatjavítóként és afrodiziákumként is használták. Az orvostudományban reumára és különböző izom-rendellenességekre javasolják. Ma már gyakran állítják elő mesterségesen, például parfümökhöz.

 

Mi évek óta készítünk ehhez hasonló szilvaszószt ősszel, és ilyenkor, az ünnepek alatt ki is nyitunk néhány üveggel, hiszen legyen szó a karácsonyi libáról, pulykáról, vagy a szilveszteri malacsültről, mindhez tökéletes egy ilyen fűszeres szilvaszósz...

 

 

 

 

A szilvát meg kell párolni, amikor levet eresztett, mehet bele a méz, és a fűszerek, majd a vörössbor. Ez után már csak be kell sűríteni, és végeztünk is. Nagyon finom!ű

Japánban a legnagyobb csipszgyártók korábban már próbálkoztak olyan extrém ízkombinációkkal, mint az erőleves ízű, vagy épp a kávé és a narancs aromájú rágcsálnivaló. A Calbee nevű gyár pedig lépett egy határozottat az idiotizmus irányába, behúzta a kóla ízű csipszet.

 

A nassolnivalót a boltokban nem lehet majd beszerezni, csupán markoló darus játékautomatákból lehet majd hozzájutni. A Namco és a Calbee közös promóciós kampánya keretében december 18-ától 200 játékteremben a szerencsések jutalomként marhatják el maguknak a snackeket -. írja az Élelmiszer.hu.

Az ételek közül a sütemények a legnépszerűbbek 2015-ben. A dobogó első fokára a sajtkrémes pogácsa állhatna fel, amelynek receptjét 320 ezer ember olvasta el az idei évben. A három legkeresettebb étel között van még egy újfajta piskóta alap recept, ami sok háziasszony munkáját könnyítette meg, és amelyet 230 ezren olvastak el - írja az Élelmiszer.hu az idei legnépszerább hazai ételek listájáról.

 

Nem a hagyományos ételek, hanem az újdonságok és az ételkülönlegességek a legnépszerűbbek a magyar weben. Ezt támasztja alá a Receptneked.hu közel 40 millió webes adaton alapuló elemzése. A sütemények mellett az olcsó ételek is népszerűek a hazai weben. Kétszázezer ember olvasta át azt az öt receptet, ami 200 Ft-ból is elkészíthető. 

 

A harmadik nagy ételcsoport, ami 2015-ben különleges népszerűségnek örvendett, az nem volt más, mint az egészséges életmódhoz köthető ételek. Mindezek mellett a gyors ételek azok, amelyre rengeteg magyar kíváncsi.

Az egri önkormányzat képviselő-testületének tagjai a december 17-én vakteszten választották ki azokat az Egri Bikavéreket és Csillagokat, amelyeket 2016-ban a Magisztrátus Boraként, vagyis az Önkormányzat hivatalos boraként szolgálnak fel rendezvényeken és adnak ajándékba a Városházára látogató vendégeknek - írja az Egerhírek.hu.

 

Ezek azok: