A képlet egyszerű, ha kevesebb húst ennének az emberek a Földön, akkor megőrizhető lenne az erdők területe. Karlheinz Erb, a Klagenfurti Egyetem bécsi központú társadalmi ökológiai intézetének munkatársa és kollégái ötszáz, 2050-re szóló forgatókönyvet vizsgáltak meg arról, hogy lesz-e elég élelem a Föld lakóinak.
A forgatókönyvek majdnem kétharmadát kivitelezhetőnek ítélték meg anélkül, hogy újabb erdőterületeket kelljen kivágni mezőgazdasági területek kialakítása céljából - írja az Index.hu. A konkluzió, hogy minél több húst fogyasztanak az emberek, annál intenzívebbnek kell lennie a mezőgazdaságnak és annál nehezebb lenne megőrizni az erdőterületeket. Az állattartás nem önmagában rossz, hiszen segíthet abban is, hogy bizonyos területek hasznosíthatóvá váljanak.
A táplálék világszintű biztosításának fontos alapfeltétele a korrekt kereskedelem, aminek a célja elsősorban a fenntarthatóság és nem az egyes kereskedelmi szervezetek profitja. Fontos továbbá, hogy minél kevesebb áru vesszen kárba.
Május 8. Érdemes a dátumot feljegyezni a naptárába minden fagyi rajongónak. Ez a magyar kézműves fagylalt napja, és ezen a napon féláron kapod majd az édességet az akcióban résztvevő fagyizókban.
A Fagylalt napjának egyik célja, hogy a fagyizók egy, a környezetükben található közintézményt, kórházat, csoportot is meglepjenek pár gombóc fagyival. Így a hátrányosabb helyzetű személyek is részesedjenek a fagyi örömében.
Nem kell sokat gondolkodnod a ruhásszekrény előtt, hogy melyik ruhádat vedd fel a vacsorához, mert ebben az éttermeben pucéran étkeznek a vendégek. Most nyílik meg Londonban a Bunyadi, az első meztelen étterem.
A vendéglátóhely csak nyárra, egy három hónapig tartó pop-up éttermem erejéig. És ha azt gondolnád, erre nincs igény hát nagyon tévedsz, máris ötezer fős a várólista, és ez még csak a kezdet - írja az Index.hu.
Szerencsére nem kell meztelenül érkezni, először a bárban oldódik egy kicsit az ember, majd néhány ital után átmehet az öltözőbe, ahol megválik a ruháitól és kap egy köntöst. Ezután léphetünk be az éttermi részbe, ahol megválhatunk a köntöstől és fatuskókon üldögélve nekiállhatunk a kajálásnak. Természetesen csupa organic, egészséges kaja van a menüben, az étkészlet hand made és természetesen ehető is.
Ezekben a percekben kezdődik a Kékfrankos Április, a kékfrankos szőlőfajtát a középpontjába állító program központi eseménye a Corinthia Budapestben kerül sor április 23-án, ahol a kékfrankos mellett bikavéreket is kóstolhatnak az érdeklődők, és idén a vendégbor a kadarka.
A kékfrankos hazánk legelterjedtebb szőlőfajtája, a kizárólag fehérborokra specializálódott borvidékeinken kívül mindenhol foglalkoznak vele. A szőlőfajta borai kifejezetten változatosnak mondhatóak, hiszen többféle bortípus is nyerhető belőle. A kékfrankos kedvelt rozé- és silleralapanyag, vörösborként pedig készíthető belőle mindennapi fogyasztásra szánt könnyű, gyümölcsös bor, vagy tartalmas, a terroirjegyeket átadni képes prémium tétel. Sőt, a fajta kiváló cuvée borokhoz is, a bikavérek legfontosabb alapanyaga. Mindezt az összetettséget kívánja felvonultatni a Kékfrankos Április.
Április 23-án I Bike Budapest bringás felvonulást szervez a Magyar Kerékpárosklub. Az esemény célja, hogy népszerűsítsék a biciklis közlekedést, és további fejlesztéseket érjenek el. Az esemény üzenete, hogy egy napig üljön mindenki kerékpárra akkor is, ha hétköznap nem tesz így, és pár órára nézze meg milyen lehet az élhető, kerékpárbarát főváros.
A felvonulás gyülekezője 15 órakor lesz a Közraktár utcában, majd a rakpartok, a Dózsa György út, a Hősök tere, Andrássy út, Kiskörút, Üllői út, Petőfi híd, Attila út, Alagút, Lánchíd és Margit-híd útvonalon haladva a Margitszigeten ér véget.
Comté, Beaufort, Cantal, Roquefort, Salers és még sorolhatnánk a híres francia sajtok neveit. A Vinepair.com elkészítette az ikonikus francia sajtokat ábrázoló térképet, így nemcsak a neveiket, hanem készítési helyeiket is megtanulhatod.
Aljakszandr Lukasenka fehérorosz elnök azt tanácsolta csütörtökön országa állampolgárainak, hogy az egészséges életmód jegyében hagyjanak fel az alkoholfogyasztással, „de ne teljesen”.
„A lakosságnak gondolnia kell az egészségére, arra, hogy egészséges legyen az életmódja, megfelelően étkezzen, és hagyja abba a dohányzást és az ivást” - mondta az államfő a parlamentben az ország helyzetéről szóló éves értékelésében, amelyet élőben közvetített a televízió.
„De természetesen nem teljesen” - tette hozzá az alkoholfogyasztást illetően. „Ha valaki leáll az ivással, akkor más bajok jönnek” - jelentette ki, de nem magyarázta el, mire gondol.
„A dohányzás viszont igazi őrültség” - vélekedett.
A 2014-es évértékelő beszédében Lukasenka azt tanácsolta a fehéroroszoknak, hogy ne egyenek krumplit hússal lefekvés előtt, megelőzve így az emésztési gondokat, és nyáron ne egyenek túl sok húst, hanem részesítsék előnyben a tejtermékeket.
A Bank of America Merrill Lynch nemrég egy térképet tett közzé, amely összegyűjtötte, hogy az egyes országoknak mi a fő exporttermékük. A szolgáltatói szektor kivételével minden területet megvizsgáltak a készítők.
Az európai országok többsége ülönböző gépek és azok tartozékainak gyártásából tartja fenn magát. Hazánkban például az Audi és a Mercedes gyár adja az export nagy részét. Európában kivételt képez Portugália, aki mezőgazdasági termékeiből él, illetve Görögország, aki ételeiből és italeladásból - írja a vs.hu.
Lássuk a térképet:
Néhány érdekesség. Ki miből él?
Bulgária a ruházkodási termékekből.
Macedónia a dohányból.
Belgium a nyers gyémántok feldolgozásából.
Afrikában szinte minden ország a földben található javakból él.
Kenya a kávétermesztésből.
Szváziföld az üdítőitalokból (itt működik a Coca Cola egyik üzeme).
Sri Lanka a teából.
Uruguay a marhatenyésztésből.
Venezuela az olajból.
A példátlan szakmai összefogásnak köszönhetően készülhet a világ legfontosabb szakácsversenyének, a Bocuse d’Or-nak európai döntőjére Budapest, amely újabb lökést adhat a magyar gasztronómia fejlődésének. A hazai rendezésű döntő ráadásul számos olyan újdonságot is tartogat a nézők és a résztvevők számára, amely eddig nem szerepelt a verseny történetében.
A hazai séftársadalom minden tenni akaró és fejlődni vágyó tagjára szükség volt ahhoz a páratlan fejlődéshez, aminek köszönhetően Magyarország néhány év alatt nemcsak felkerülhetett a világ gasztronómia térképére, hanem már ki is emelkedik Kelet-Közép-Európában. A régióban egyedüliként mi büszkélkedhetünk öt Michelin-csillagos étteremmel, versenyzőink egymás után kétszer is bejutottak a Bocuse d’Or lyoni világdöntőjébe, ahol kiválóan szerepeltek.
A május 10-11. között zajló európai döntő rendezési jogának elnyerésével pedig történelmi mérföldkőhöz érkezett a modern magyar vendéglátás, amelyet a szakma képviselői mellett a fővárosi és kormányzati szervezetek is felismertek. Így együtt léptek fel, hogy az eseményben rejlő minden potenciált ki lehessen használni, és Magyarország a gasztronómia mellett a hozzá szorosan köthető más területeken is megmutathassa Európának és a világnak az értékeit. Az erőfeszítéseknek köszönhetően az európai verseny fő alapanyagai magyarok lesznek (gímszarvasborjú, illetve a dunai kecsege és annak kaviárja), ami egyedülálló a verseny történetében, valamint a zsűri számára kínált borsor is kizárólag magyar tételekből áll majd.
A versenyen újdonság lesz továbbá, hogy a gasztronómia iránt érdeklődő nagyközönség is belépőjegyet válthat a döntőre, így a szakmabeliek mellett ők is a helyszínen szurkolhatnak 20 nemzet legjobb séfjeinek. Az eseményen ráadásul a magyar gasztronómia utánpótlása is lehetőséget kap, hogy testközelből lássa a legnagyobbak versenyét, ami hatalmas inspiráció a következő generációnak. A szervezők emellett ingyenesen letölthető mobilapplikációt is fejlesztettek a Bocuse d’Or Europe iránt érdeklődőknek. Az alkalmazás segítségével a felhasználók könnyen tájékozódhatnak a legjobb hazai éttermekről, a verseny ideje alatt elérhető egyéb budapesti programokról és üzenetek formájában élőben is nyomon követhetik majd a májusi döntő alakulását.
