A bazsalikom leveleit felhasználhatod frissen vagy szárítva salátákhoz, levesekhez, egytálételekhez, főzelékfélékhez, hal- és húsételekhez használhatók. Mivel frissen vágva igen kellemes ízt ad a paradicsomnak, pizzák, spagettiszószok, paradicsomlé-öntetek nélkülözhetetlen fűszere. A friss levelek összetörve, közvetlenül a tálalás előtt kerüljenek az ételbe. De akár díszítésre is alkalmas.

 

Érdekesség, külső megjelenés: Egynyári növény, fehér vagy világos rózsaszín virággal, nagy, ovális, világoszöld aljú levelekkel. Erős, kissé szegfűszegre emlékeztető illatú növény, a felső, fiatal levelei enyhébb aromájúak. A bazsalikom, más néven a „növények királya” nevét a görög basileus szóból eredeztetik, melynek jelentése: király.

 

Gyógyhatás: A friss levelekből való főzet enyhe hashajtó hatású, levele néhány óráig borban áztatva jó erősítőszer.

Felelevenítik a Csabai Lecsófesztivál hagyományát, de újragondolt formában, Békéscsabai Kolbászos Lecsófesztiválként rendezik meg augusztus 21-én és 22-én Békéscsabán, a CsabaParkban.

 

Opauszki Zoltán városfejlesztési tanácsadó kifejtette, hogy a csabai kolbász és a legutóbb 2012-ben megrendezett lecsófesztivál tradícióit szeretnék egyesíteni, továbbá ezzel is színesítik a nemrég uniós forrásokból felépített CsabaPark programkínálatát.

 

Opauszki Zoltán kifejtette: Békéscsabának mint elsősorban mezőgazdasági, élelmiszeripari jellegű térségnek a legfontosabb feladata az itt készített élelmiszerek bemutatása, megismertetése, a termékek piacra jutásának elősegítése. 

 

Frankó Attila, a lecsófesztivál ötletgazdája elmondta: újdonság lesz, hogy augusztus 21-én sportos lecsófőző versenyt rendeznek, a nevezőknek tornagyakorlatokat kell bemutatniuk lecsófőzés közben. 

 

A hagyományos lecsófőzést szombaton rendezik meg, a korábbi évektől eltérően követelmény a nevezőktől, hogy a csabai kolbászt valamilyen módon szerepeltessék a menüben.

 

Frankó Attila elmondta: a sportos lecsófőző versenyre súlyemelő, úszó és atléta csapatok is beneveztek már, a hagyományos főzőversenyen pedig több mint kéttucat csapat mérkőzik majd meg egymással. 

 

A programokról szólva közölte: lesz lecsókóstoltatás, Nyári János világbajnok mesterszakács bemutató főzést tart, esténként pedig koncertekkel szórakoztatják az ingyenes rendezvényre kilátogatókat.

Sok tévhit kering a másnaposságról, az viszont biztos, hogy reggel mindneki elmormolja magában: Csak éljem túl a mai napot! A Dívány.hu összegyűjtötte a legelterjedtebb tévhiteket a macskajajról:

 

1. tévhit: Nem nagy ügy
A túlzásba vitt alkoholfogyasztás méreganyagokkal árasztja el a szervezetünket és károsítja a központi idegrendszert.

2. tévhit: Mindenkit egyformán érint
Életkortól, nemtől is függ a lebontható alkoholmennyiség.

3. tévhit: Egy kevés nem árthat
Nem feltétlenül kell mértéktelenül vedelni ahhoz, hogy másnap betegnek érezzük magunkat.

4. tévhit: A bor a legkíméletesebb megoldás
A vörösborban lévő tanninok olyan vegyületek, amelyek egyeseknél fejfájást okozhatnak.

5. tévhit: A diétás koktélok biztonságosabbak
Ezek sokkal magasabbra toljék a véralkoholszintet.

6. tévhit: Előbb jöhet a rövid, aztán a sör
Sajnos nem az italfajták sorrendje, hanem az elfogyasztott alkoholmennyiség az, ami befolyásolja a másnapi közérzetünket.

7. tévhit: Lefekvés előtt tésztát kell enni
Az ételnek már az italozás előtt a gyomorba kell kerülnie, valamint a zsír tudja leghatékonyabban lelassítani az alkohol felszívódását.

8. tévhit: A fájdalomcsillapítót is elalvás előtt kell beszedni
A gyógyszer hatása a beszedést követő négy órán belül elmúlik, ezért több értelme van, ha ébredéskor veszi be az ember.

9. tévhit: Az alkohol segít a nyugodt alvásban
Épp ellenkezőleg. Egyetlen rövidital lefekvés előtt valóban megkönnyítheti a szervezet ellazulását, túl sok alkohol azonban aláássa a minőségi, zavartalan alvást.

10. tévhit: Kutyaharapást szőrével
Legfeljebb késleltetni tudja a tüneteket, amelyek akkor jelennek meg, ha a véralkoholszint a nullára esik. 

11. tévhit: A kávé mindig segít
Nem érdemes kávéval józanodni, mert vízhajtó hatásának köszönhetően csak mégjobban dehidratálja a szervezetet.
 

Ebben a hideg, esős időben nem kívánják annyian a jéghideg sört, de annak érdekében, hogy ne veszítsenek vonzerejéből az ital, megjelent egy új termék a piacon. Sör, de lekvár formájában. Az egyetlen hibája az ínyencségnek, hogy így elveszíti alkoholtartalmát.

 

A sörlekvár pont úgy készül, mint a gyümölcslekvár, csak a gyümölcsöket sörrel kell helyettesíteni. Főzés során hozzáadjuk a cukrot és a pektint, a végén üvegekbe töltjük, és örülünk a szép, áttetsző kocsonyának - írja az Origo.hu.

A NAV pénzügyőrei közérdekű bejelentés alapján ellenőrzést tartottak egy vácegresi magánszemélynél, akiről feltételezhető volt, hogy adózatlan jövedéki termékeket tárol a lakóingatlanán – olvasható az adóhatóság közleményében.

 

A személy otthonában 330 liter házi készítésű likőrt találtak a pénzügyőrök, aki ellen jövedéki és büntetőeljárás indult. A tulajdonos azt mondta, hogy a megtalált italokat saját maga állította elő, saját fogyasztásra.

 

A pénzügyőrök az ellenőrzés alkalmával átkutatták a helyszínt és a fürdőszobában, a garázsban és a garázs alatti pincében összesen 330 liter ismeretlen eredetű és összetételű alkoholos italt (házi készítésű likőröket), valamint 28 liter gyümölcsbort találtak. A pénzügyőrök a mintegy 700 ezer forint értékű alkoholos italokat jövedéki eljárásban lefoglalták, melynek végén 800 ezer forintot meghaladó összegű pénzbírság kiszabása várható. Ezen kívül költségvetési csalás gyanúja miatt feljelentést is tettek a NAV pénzügyi nyomozóinál.

 

 

 

Hazánkban az olaszrizlingről először a száraz bor jut mindenkinek az eszébe. Azonban a fajta tulajdonságainak köszönhetően a késői szüretelésre is alkalmas, így remek desszertborok készülhetnek belőle. Jó fagytűrő és későn érik, így a kontinentális klímán kitűnően érzi agát. 

 

„Magyarországon elsősorban a badacsonyi borvidéken készülnek olaszrizlingből – jellemzően késői szüretelésű – desszertborok. Ezek közül a Varga Pince késői szüretelésű Aranymetszése lehet ismerős, de van Royal néven is késői olaszuk, sőt, ha az időjárás engedi, jégbort is készítenek. (...) Szintén a Badacsonyból érkezik a Szeremley Birtok késői szüretelésű olaszrizlingje – nagy fahordós érlelést kapott, ízében az aszalt gyümölcsös-mazsolás ízhatás és az édesség dominál” - írja a Vinoport.hu.

 

„Ausztriában komoly hagyománya van az olaszrizlingből (Welschriesling) készített desszertboroknak. A Weinviertel és a Neusiedler See (Fertő-tó, Burgenland) / régióban találjuk  a legtöbb olaszrizling- telepítést; utóbbiból származnak a botritiszes-töppedt szemeket tartalmazó Beerenauslese (BA), Trockenbeerenauslese (TBA) és a fagyottan szüretelt szőlőből készülő Eiswein (jégbor) stílusú desszertborok, valamint a különleges Ruster Ausbruch. Az itteni desszertborok savtartalma szépen ellenpontozza az egzotikus gyümölcsökben bővelkedő mézes édességet” - tudhatjuk meg a Vinoport.hu oldalról.

 

„Az olaszrizling édesboros potenciálját és minőségét mutatja, hogy az osztrák Falstaff 2015/16-os borkalauza 100 pontot adott az apetloni Heinz Velich 2006-os Welschriesing Trockenbeerenauslese borának.” Vinoport.hu

 

Idén a sokorópátkai Pedró Pékség tönkölyös kenyere kerülhet az ünnepi asztalra. A vastag héjú, illatos vekni kizárólag hazai előállítású anyagokból készül, fél kilós és egy kilós súlyban. Adalékanyagok helyett szakmai tudás, szigorú technológiai fegyelem teszi kiváló minőségűvé a terméket.

 

Az idei évben 45-en indultak a versenyen, amelynek győztesét augusztus elején hirdették ki. 

 

Augusztus 20-ától elérhető a kenyér a vásárlók számára is. A Győr környéki Pedró Pékségekben biztosan szerepel a termékpalettán, de a szervezők bíznak benne, hogy másutt is hozzájutnak a fogyasztók.

 

A mádi Holdvölgy pincészet borai nemrég két nemzetközi díjat is megszerezetek, a 2012-es Exaltation a 2015-ös Muscat de Mond-on hetedik helyezést ért el, míg a 2011-es évjáratú Culture 6 Puttonyos Aszú tételüket a 2015-ös Decanter World Wine Awards aranyérmes és regionális trófea-győztes borává választották. Az elismeréseken felbuzdulva a pincészet úgy döntött, hogy hamarosan egy exkluzív 6 palackos aszú-válogatást hoz forgalomba, amelyben 6 különböző évjárat (2006-2011) 6 puttonyos aszújának 1-1 palackja kap helyet. 

 

„A Holdvölgy aszúi mindig az előírtnál hosszabb érlelési idő (legalább 3 év hordóban+3 év palackban) után kerülnek piacra, így ez kivételes lehetőség lesz a pincészet minden egyes aszújának 1-1 palackját tartalmazó válogatást megvásárlására” - írja a Borrajongó.blog.hu.
 
A birtoknál tartott vertikális aszú-kóstoló jegyzeteit a Borrajongó.blog.hu oldalon olvashatod el.