Mostantól már kevesebben tüntethetik fel a kaliforniai borok címkéjén a Napa völgyet. A kínálat egyre gyorsabban hígul, a kaliforniai borászok viszont szeretnék megőrizni a Napa völgy becsületét és hírnevét. Amennyiben sikerül levédeni a nevet, a többi kaliforniai borvidék neve is védve lehet majd ezáltal - írja a Star-Telegram.

 

Kalifornia kimagasló bortermő vidékekkel rendelkezik, és a borok földrajzi eredetét illetően, főleg a Napa völggyel szemben roppant magas elvárásai vannak a vásárlóknak - mondta Ronald M. George főbíró. A napokban a Szövetségi Alkohol és Dohány Adó- és Kereskedelmi Hivatala javasolta a címkére vonatkozó szabályok szigorítását, miszerint ezentúl használni kell az eredetmegjelölést és más azonosító szavakat is.

 

Amennyiben például Napa völgyből származó szőlőt használnak egy georgia-i borhoz, feltüntethezik rajta a Napa völgyet, vagy mondjuk egy New York-i bornál a Sonomát, ha onnan származik a szőlő. Tavaly szeptember óta kezdte sürgetni a kaliforniai kongresszusi küldöttség az agresszívebb szövetségi szabályzást, hogy ezáltal valós és pontos információkat kapjanak a vásárlók. 

A helyi hatóságok katasztrófa sújtotta övezetnek szeretnék nyilvánítani Beaujolais több részét is. Az ültetvényeken heves jégeső okozott hatalmas károkat 24-én este. A legszomorúbb az, hogy már másodjára súlytott le a viharos jégeső - írja a Decanter.

 

Mélina Condy (Inter Beaujolais) elmondta, az értékes területekből kb. 3000 hektár károsodott és hogy a mostani veszteség sokkal komolyabb az előzőnél. Az északi területeken, ahonnan a legkiválóbb tételek születnek, nagyjából 70-80%-os a kár - ilyen a Fleurie vagy a Moulin-à-Vent. Thibault Liger-Belair bioborász pedig azt nyilatkozta, ő például macskagyökeret és árnikát használ a sérülések kezelésére. 

 

Chiroubles teljes területén végigsöpört a jégesős vihar, sőt Morgon (Rhône völgye) legtöbb részén is. Amennyiben katasztrófa sújtotta övezetnek nyilvánítják Beaujolais északi részét, az állami támogatások segítségével megkezdődhetnek a helyreállítások.

 

Ha nem csak nézegetnél rozékról szóló képeket, hanem kóstolnál is a legvidámabb színű borokból, sőt, hozzátéve még pár pohár könnyű, illatos tételt is, akkor csütörtökön a Winelovers Afterwork-ön a helyed!

 

• Bárdos és Fia Pincészet (Mátra)
• Etyeki Kúria Borgazdaság (Etyek)
• Frittmann Borászat (Kunsági borvidék)
• Hollósy Pince (Balatonfüred-Csopak)
• Kázsmér Szőlőbirtok és Pincészet (Balaton-felvidék)
• Matias Borászat (Villány)
• Nádas Borműhely (Etyek-Buda)
• Tüske Pince (Szekszárd)

Bud Spencer emlékére, akkor ezt próbáld ki!

 

 

Hozzávalók 1 személyre:

 

Öntöttvas serpenyőben kiolvasztjuk a zsírt a szalonnából, aztán belekeverjuk a melaszt. Ha nincs melasz, akkor lágy barnacukor is megteszi. Ha ez is felolvadt, mehet bele a karikára vágott hagyma. Némi karamellizálódás után hozzáadjuk a babot, a húst és a bab főzővizéből annyit, hogy majdnem ellepje. Rátesszük a fedőt és szinte nem létező lángon 3-4 órára otthagyjuk. Utána levesszük a tűzről, a fakanállal megesszük, sört iszunk mellé.

 

 

A forró, nyári napok alkalmából megjelent a Holdvölgy gyöngyöző bora, amely 100%-ban zéta szőlőfajtából készült. Az Uppp 2015 a Hold and Hollo sorozat legújabb tagja virágos illatával, gyümölcsös ízvilágával, selymes buborékjaival valódi felfrissülést és különleges ízélményt jelent - olvasható a pincészet Facebook oldalán.

A tudósok már többször is megállapították, hogy összefüggés van a moderált alkoholfogyasztás, és a cukorbetegség kialakulásának esélye között. Már több kutatás is rámutatott, hogy nemcsak a betegség kialakulásának esélyét csökkenti, de magát a betegséget is kezeli. A kínai Wuhan University és a Huazhong University of Science and Technology azonban ennél is továbbment, és kiderítette, hogy mi a leginkább előnyős: a sör, a bor vagy más italok - írja a Winespectator.

 

Majdnem négyszázezer résztvevőt vizsgáltak kétféle diabétszre. A moderált ivás mértéke egy üveg sör, egy pohár bor, vagy egy whisky - ez volt a mérce, amit alapul vettek. A röviditalok a felmérés szerint 5 %-kal csökkentették a betegségek esélyét, míg a sör esetében ez 9 % volt. De vajon a bor hány százalékkeal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét? Figyelem: 20 százalékkal! 

 

A bor emellett köztudottan polifenolokat is tartalmaz, tehát duplán jót tesz, mivel rákellenes hatása mellett a vércukorszintet is csökkenti.

Nagy-Britannia kilépése az EU-ból a globális gazdasági mutatókon kívül a gasztronómia alakulására is hatással lehet majd. Rengeteg a témát viccesen feldolgozó kép született már, és sok grafikust, karikaturista-készítőt is megérintett az ügy. Mind közül ez az ételeket bemutató fotó az, ami legjobban (de mindenképpen legkomolytalanabbul) szemlélteti a kiválás jelentőségét.

 

Szerencsénkre talán csak a konzervbab hiányát érezhetjük majd, míg a borok, sörök, csokik, péksütik, sajtok, tészták, illetve a finom húsok is megmaradnak.