Mert nem csak egy vizes pohár és egy boros között óriási a különbség, de boros és boros között is...

 

Gere Attila Pincészetének Facebook posztja szerint már kézzel fogható közelségben van a 2009-es Solus!

 

Bizony nem olcsó mulatság, ha valaki borkészítésre adja a fejét. A terület megvétele után jön a szőlő megművelése, a pincemunkák elvégzése, az eszközök beszerzése, és persze az időjárás viszontagságait még bele sem kalkuláltuk. Tehát nem könnyű olcsón jó bort készíteni, mert kevés munkával és törődéssel nem ugyanaz lesz a palackban, mint azt elvárnánk. A Kocsmablog-on Polák Dávid sorra veszi a borászkodás költségeit.

A világ legelismertebb szakácsversenyén többen is nyilatkoztak Magyarországról, valamint a jövő évi versenyről, melynek Budapest ad otthont. A Bocuse d'Or kisfilmjében bemutatják a magyar kiállítókat és a verseny izgalmas pillanataiba is beleshetünk.

Bocuse d'Or 2015 highlights / Hungary from E-motion Pictures on Vimeo.

A szekszárdi Fekete Borpince is ott lesz a szombati Borjour Magnumon! A borászat elárulta nekünk, hogy ezekkel a borokkal készül a rendezvényre:

• Fehér kadarka 2013 
• Bikavér válogatás 2006 
• Cabernet franc válogatás 2011 
• Cabernet sauvignon válogatás 2009 

Ungváry Krisztián talán sosem tartozott a reflektorfényt vonzó, sem a reflektorfényre repülő borászok közé. Néhány évvel ezelőtt többet láthattuk, kóstolhattuk borait, de limitált mennyiségük okán sem lehetett könnyedén összeismerkedni velük. A Táncoló Medve blog nyolcat is kóstolt belőlük.

A hét végén tartották meg Brüsszelben a Csokoládészalont, az édes ízek kedvelőinek legjelentősebb belgiumi eseményét - a tavalyi, első csokoládékiállítás és -vásár nagy sikerére való tekintettel idén másfélszer akkora területen, sokkal több résztvevőt fogadtak a szervezők.

 

A rendezvényen a "minden, ami csokoládé"-téma jegyében előadásokon ismertették a kakaóbab termesztésének, a csokoládé készítésének történetét, a híres belga csoki különleges ízvilágának rejtett titkait. A látogatók nagy tetszéssel fogadták a csokoládéból formázott szobrokat is, valamint a részben csokoládéból készült ruhakölteményeket felvonultató divatbemutatót. 

 

A programban szereplő kóstolókon szokatlan ízekkel és illatokkal lehetett megismerkedni - a szalon egyik nagy slágere az első hallásra hihetetlennek tűnő, ibolyaillatú és -ízű csokoládé volt. A rendezvényről a csokoládés édességek elkészítésének receptjeit is magukkal vihették az érdeklődők. 

 

A csokoládé tökéletes élvezetéhez a szervezők szerint elengedhetetlen a megfelelő ital kiválasztása is. Nagy sikere volt annak az az előadásnak, amely a különböző ízű csokoládékhoz illő, azokkal harmonizáló borfajtákról szólt. 

 

Belgium a világ ötödik legnagyobb csokoládéfogyasztója, egy lakosa évente átlagosan 8,3 kiló csokoládét fogyaszt. A szervezők szerint a belga csokoládé iránti külföldi kereslet is folyamatosan növekszik, főként olyan feltörekvő, hatalmas piacokon, mint Kínában és Indiában

Günzer Zoltán borászatának fotója:

 

A miskolci kocsonya farsangon szerelték össze az ország legnagyobb, 1200 adagos kocsonyáját. Az MTI fotóján Hoppál Péter kultúráért felelős államtitkár beszél a hatalmas ételhez.