Borkóstolás felsőfokon - II. részTudástár - Dr Rohály Gábor AIWS, a borok szenzorikus (felsőfokú) analízisét taglaló írásának második részét közöljük. Kóstolási háttérismeretek, borvizsgálat, borminősítés, egyensúlyrendszerek.
Borkóstolás felsőfokon - I. részTudástár - Szeretnéd tudni, hogyan történik a borok professzionális szintű szenzorikus analízise? A Borkollégium tulajdonos-oktatójának két részes cikkéből most megismerheted a felsőfokú kóstolástechnika mikéntjét.