A colombard nem különösebben bír erős fajtajelleggel, de pont ez tette Oly kívánatossá telepítését a Cognac és Armagnac vidékeken.
A karcsú testű, szerény ízintenzitású bor ideális lepárlásra. Az armagnaci termelők nem is gondoltak iható asztali bor előállítására egészen addig, míg az 1980-as években a híres párlat piaca mélypontra nem került. Ekkor a gazdák modern borászati módszerekkel felvértezve nekivágtak a könnyed, üde, gyümölcsös és arboreális fehérborok készítésének, és a Vin de Pays des Cotes de Gascogne hatalmas karriert futott be. A colombard nagy területeken terem a kaliforniai, forró éghajlatú Central Valleyben, de Dél-Afrikában is, mindkét helyen egyszerű, gyümölcsös tömegbort adva, Ausztráliában a fajtát elsősorban küvék összetevőjeként hasznosítják.
A karcsú testű, szerény ízintenzitású bor ideális lepárlásra. Az armagnaci termelők nem is gondoltak iható asztali bor előállítására egészen addig, míg az 1980-as években a híres párlat piaca mélypontra nem került. Ekkor a gazdák modern borászati módszerekkel felvértezve nekivágtak a könnyed, üde, gyümölcsös és arboreális fehérborok készítésének, és a Vin de Pays des Cotes de Gascogne hatalmas karriert futott be. A colombard nagy területeken terem a kaliforniai, forró éghajlatú Central Valleyben, de Dél-Afrikában is, mindkét helyen egyszerű, gyümölcsös tömegbort adva, Ausztráliában a fajtát elsősorban küvék összetevőjeként hasznosítják.