Izgalmas illatok, rusztikusság, frissesség! A Vylyan Pét-Nat-ok készítési módja nagyrészt azonos a régi, kézműves eljárással (methode ancestral), itt-ott apróbb módosításokkal. A 2021-es tétel esetében az alapbort – vagyis mustot – tartályban hűtve erjesztették, és erjedés közben nyomásálló palackokba töltötték, majd koronazárral zárták le. Így a kész pezsgő megőrizte a pét-nat-okra oly jellemző seprős jelleget. Többszöri kóstolás után végül úgy döntöttek, hogy degorzsálva sokkal szerethetőbb lesz. Így 21 napon keresztül forgatták, és a seprő egy részét eltávolították. Minden palackot kézzel töltöttek újra és zártak le, szűretlenül és derítetlenül került palackokba. Alig várjuk, hogy a Winelovers Summer Opening Party-n megismerhessük a 2022-es verziót!

 

 

A pincészet zászlósbora. A klasszikus Debrői Hárslevelű újragondolva, amely szinte kiugrik a pohárból. A hárslevelű régi magyar szőlőfajta, a furmint és a plantscher spontán keresztezésének eredménye. Magyarország minden borvidékén termesztik, legelterjedtebb Tokaj-Hegyalján és a Somló hegyén, de eredetvédett termőterülete van Egerben is, a Debrői körzetben. A debrői hárslevelű egy szép példáját mutatja be nekünk a Tóth és Tóth Debrői Borok pincészet a legjobb évjáratokban.

 

 

 

A muzeális, azaz az öt évnél idősebb borok a legjobb borvidékek legjobb kitettségű ültetvényeiben, jó évjáratokban termett szőlőből készülnek. 9-17 éves muzeális badacsonyi borokkal találkozni igazi különlegesség, a borok igazi szerelmesei és hozzáértő szakértői talán szívesen élnek a lehetőséggel, hogy 2006 és 2014 közötti évek csúcsbor tételeit kóstolhatják. A Varga Pincészet 10 tételt tett idén hozzáférhetővé a vásárlók számára, ezek közül valamelyik biztosan ott lesz a Winelovers Summer Opening Party-n. 

 

 

 

 

A kiváló adottságokkal rendelkező Spern Steiner dűlőből származó alapanyag biztosította a bor mély rubin vörös színét és koncentrált illatát, melyben főleg fekete húsú gyümölcsök, nemes tölgyaromák, hordófűszerek, dohány, valamint keserűcsokoládé és rumos meggy uralkodik. Testes, sűrű szövésű, krémes textúrájú bor kivételesen gazdag és összetett aromatikával. Hosszú lecsengés, ásványosság és kissé még rakoncátlan szerkezet várja, hogy idővel minden összetevő tökéletesen egyesüljön ebben az ígéretes borban. Így további érleléssel természetesen még szelídülhet buja szerkezete, melyben a termőhely mély és értékes íz jegyei szinte kézzel foghatók. További Steigler borok.

 

Pezsgőivel érkezik a Royalsekt a Kunsági borvidékről. A száz százalékban magyar tulajdonú vállalkozás kizárólag magyar alapanyagot használ fel a pezsgők elkészítéséhez. Az Arany Sárfehér száraz pezsgőjük biztosan ott lesz a rendezvényen. Ez a fajta a világon csak Magyarországon, Izsákon és környékén található meg, és az 1970-es évektől kezdve az izsáki pezsgőgyártás fő fajtája, kiváló pezsgő alapanyag. A pezsgő színe halványzöld, szalmasárga, tükrös tisztaságú, illatában fajtajellegének megfelelő, határozott savszerkezetű, könnyed, gyümölcsös, tartós gyöngyözésű. Igazi nyári tétel, amely kívánja a napsütést!