Gerendai Károly a Costes tulajdonosa, a Sziget Kft. ügyvezetője, valamint vezetője és alapítója is a Szeretem Magyarországot klubnak. Hazánk első Michelin-csillagos étterme a Costes, amely meghatározója a magyar gasztronómiának. Gerendai Károllyal a Szeretlekmagyarország.hu készített interjút, amelyben a magyar gasztronómia helyzetéről is kérdezték a szakembert.  

 

„Milyen irányba tart a Magyar gasztronómia?

 

 

 

 

 

 

Fontos kihangsúlyozni, hogy a helyzet javul, de még mindig nem túl jó. Ahogy egyre több a jó étterem, egyre nagyobb az igény a jó alapanyagra is, így már vannak, akik meg tudnak élni abból, hogy ezekre a helyekre és az ő igényeikre specializálódnak. De ez egy folyamat, ami nem megy egyik napról a másikra.”

 

A balzsamecet nemcsak finom, hanem számos pozitív egészségügyi hatása is van. Alapanyaga a szőlő, amely értékes mikrotápanyagokban és antioxidánsokban. De mielőtt balzsamecetet vásárol valaki, érdemes elolvasni az összetevők listáját. Sem színező, sem ízesítő adalékanyagokat nem szabad tartalmaznia, ha igazán jó minőségű termékről van szó.

 

A balzsamecetben található C-vitamin erősíti a szervezetet, hatékonyabbá teszi az immunrendszer működését -írja a Házipatika.com. A balzsamecetben a legtöbb ételízesítővel ellentétben jóval kevesebb a sót tartalmaz, így sokkal egészségesebb választás lehet.

 

A balzsamecet savassága stimulálhatja a gyomor működését, így hatékonyabbá teheti az emésztést. Kutatások szerint a balzsamecet fogyasztása javíthatja a szervezet inzulinra adott válaszreakcióját, így a fogyasztása különösen előnyös az inzulinrezisztenciával küzdőknek, illetve a cukorbetegeknek.

 

Február 11-én kerül megrendezésre a torkos csütörtök, amelyhez csaknem 300 étterem csatlakozott. 

 

A tájékoztatás szerint az éttermek listája folyamatosan bővül, és megtekinthető az akció hivatalos weboldalán a torkoscsutortok.itthon.hu oldalon.

 

Az étterembe járás és az új ízek felfedezésének népszerűsítésére létrehozott akció során az alkoholtartalmú italokat nem lesz kötelező fél áron adni, azonban minden másra, a teljes étel- és alkoholmentes ital fogyasztásra továbbra is 50 százalék kedvezményt kell adniuk a csatlakozó vendéglátóhelyeknek.

 

A választási lehetőség idén is a teljes a la carte kínálatra vonatkozik, külön erre az alkalomra készített szűkített menüsorral az akcióban részt venni nem lehet.

 

A Torkos Csütörtök az új ízek megismerésén túl az étterembe járás népszerűsítésére létrehozott akció, így olyan szolgáltatók, amelyek kizárólag házhozszállítással foglalkoznak, nem vehetnek részt benne. A helyben fogyasztást is lehetővé tevő vendéglátóhelyeknek elvitelre vagy házhozszállítással nem kötelező a csatlakozási feltételek szerint kedvezményt adni, azonban ezt önkéntes alapon megtehetik.

 

Az éttermi regisztráció 2016. február 9-én zárul. 

Vida Péter szekszárdi bikavér tételének második évjárata a 2012-es, amely egy magabiztos, letisztult tétel. A Művelt Alkoholista így ír a tételről:

 

 

Január 22-én, pénteken indult a Budapest Cake Túra, amelynek hat állomása van. Az újhullámos cukrászdák hirdették meg a különleges kirándulást, és egymáshoz küldik a vásárlókat.

 

A sütis turistáknak nincs más dolga, minthogy ellátogassanak  az egyik cukrászdába a hat közül, és kérjenek egy BCT-bérletet. Aztán mindenhol esznek  egy süteményt, és pecsételtetnek. Ha megvan mind a hat stempli, elnyerik a fáradtságos túra méltó jutalmát, és már mehetnek is vissza oda vendégeskedni, ahol a  kedvenc sütijüket megtalálták. A bérlet 2016-ra szól - írja a Hvg.hu.

 

 

Hetedik alaklommal rendezték meg az ongai pálinkaversenyt, amelyre rekordszámú nevezés érkezett. Magyarországon eddig még soha egyetlen egy pálinka és párlat megmérettetésre sem neveztek 1132 mintával.

 

A pálinkákat, párlatokat magyar, osztrák és román szakértők bírálták el, újdonság volt az úgynevezett „száraz próba", a kiürült pohár vizsgálata, amely eddig még sehol nem volt része a bírálatoknak. Ez is azt a célt szolgálta, hogy minél többféle szempont vizsgálata alapján, a lehető legtöbb szűrőn megtalálva dőljenek el a helyezések.

 

A zsűri döntése alapján arany oklevelet 125, ezüst oklevelet 276  míg bronz oklevelet 305 pálinka és párlat kapott, míg 45 pálinkát nagyaranyéremmel díjaztak.

 

A nagyaranyérmes pálinkák közül a társadalmi zsűri tagjai pénteken este választják ki a közönségdíjas pálinkát, Kövér László a pálinkaverseny fővédnöke megnyitóját követően.

A tojás rengeteg fehérjének és vitaminnak a forrása, valamint kiváló fogyókúrás reggeli, amely segít abban, hogy kevesebb kalóriával is megelégedjen az ember szervezete. Miért szuperélelmiszer? Az Origo.hu elárulja:

 

„Tekintettel arra, hogy milyen mennyiségű és minőségű fehérje található benne, az ára nagyon kedvező. A fehérjében sok a szelén, a D-, B6-és B12-vitamin; az ásványi anyagok közül a cink, a vas és a réz. A sárga rész emellett A-, D-, E-és K-vitaminban gazdag.

 

Található benne koleszterin is, de nem sok: egy közepes méretű tojás a napi szükséglet egyharmadát elégíti ki. Zsír is van benne, azonban tudható, hogy mértéktartással ezek nem okoznak bajt a szervezetben, hanem épp ellenkezőleg.”