Egy meleg karakterű szekszárdi bikavér a hűvös estékre
Október 17. 12:45
A hideg őszi estéken mindneki vágyik egy meleg, mediterrán karaketrű borra, amely elfeledteti a zord időjárást. A szekszárdi Heimann Zoltánék új 2013-as bikavér tétele pont ilyen:
„Kifejezően gyümölcsös, melyet szépen díszítenek a fűszeres és hordós jegyek. Némi ásványos díszítés is jelen van,de a gyümölcsök visznek mindent. Ez a bikavér is mutatja Szekszárd tájolását a bikavérrel kapcsolatban. Nem a túlérett gyümölcsből készült, nagy és telt borra való törekvés köszön vissza, hanem a harmónia, a finesz és az elegancia keresése juthat eszünkbe a bort kóstolva. Szájban feszes, lendületes, mellette telt és bársonyos, jó arányokkal. A közepes testhez finom szerkezetű savak, arányos tannintartalom – mely kellően jól strukturált és integrálódott -, és arányos alkohol társulnak.” Metropol
A teljes kóstolójegyzetet a Metropol.hu oldalán olvashatod el!