Az Esztergom környéki, magyar és szlovák helyi borászatokról jelentetett meg útikalauzt az Ister-Granum Európai Területi Együttműködési Csoportosulás. A kiadványban jellemzően néhány hektáron működő családi borpincék és borkóstolási lehetőséget kínáló gazdaságok mutatkoznak be a határ mindkét oldaláról.

 

A 70 oldalas füzetben fényképekkel, személyes élményekkel jelenítik meg a neszmélyi borvidékhez és a felvidéki termőterületekhez tartozó gazdákat és pincészeteket.

 

A kiadvány elkalauzol a dűlők pincefaluiba, a készítők összegyűjtötték a térség borászati civil egyesületeinek, hegyközségeinek címeit, valamint összeállították a térség borhoz kötődő rendezvényeinek naptárát és a vendégfogadók jegyzékét is.

Különleges csokoládékkal és az édességhez kapcsolódó színes programokkal várja a látogatókat a Pécsi Csokoládé Karnevál, amelyet február 7-én és 8-án rendeznek a Zsolnay-negyedben.

 

A rendezvényen Harka Éva csokiblogger a csokikóstolás alapjairól, Csiszár Katalin csokikészítő a csokoládé tudományáról tart előadást. Szántó Tibor csokikészítő a fő kakaóbabfajtákkal, Őrsi Zoltán csokoládépapír-gyűjtő a csokipapírokkal kapcsolatos ismereteit osztja meg az érdeklődőkkel.

 

A kiállításon a látogatók tizenkét tabló segítségével ismerhetik meg a csokoládé történetét, a vásárban húsz kiállító különleges, minőségi, magyar kézműves termékei közül válogathatnak.

 

És nem lehet vele szórakozni!

 

A Művelt Alkoholista olyan bort talált, amely reprezentatív: alkalmas arra, hogy bemutassa, milyen egy igazi sauternes. És hol? A Lidl-ben.

Tényleg vagány ez a szín! :)

 

Ha már a Bocuse d'Or on előkerült a gyöngytyúk, megkerülhetetlen, hogy ránézzünk, a szárnyasok mely részéhet, milyen bort illik tölteni. Persze az örök szabály itt is érvényes, mindent felülírhat az elkészítés módja...

 

Ráspi öt éve még a bloggerek kedvence volt, súlyosan árazott válogatás tételei közt azért volt nem egy bombanagy terroirbor, aztán arculatváltás, újragondolt árazás jött és kissé a reflektorfényből is eltűnt - írja a Táncoló Medve, amely ezúttal a fertőrákosi termelő 2011-es kékfrankosát kóstolta.

Íme egy jó ötlet hétvégére! A Gasztrobakancslista blog a híres lengyel kielbasa receptek közül közöl egyet, amelyhez alig kell valami. A sertéslapockán kívül fokhagymára, majoránnára, sóra, borsra és bélre van szükség. 

 

A pecorino egy klasszikus olasz sajt, amely juh-, kecske- és/vagy tehéntejből készül. Négy eredettvédett fajtája van, a római, a szicíliai, a szardíniai és a toszkán. Erre a szendvicsre jó eséllyel egy római került...