Főoldal / Fröccs / Hazai termelők is képviseltették magukat a nemzetközi bioélelmiszer-szakkiállításon

Fröccs

Hazai termelők is képviseltették magukat a nemzetközi bioélelmiszer-szakkiállításon

Február 13. 10:21
Az idén 12 magyarországi kiállító mutatta be termékeit a Nemzetközi Bioélelmiszer és Bioáru Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakkiállításon (BIOFACH), amelyet február 9-11. között rendeztek Nürnbergben - közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM) csütörtökön az MTI-vel. 
 
A szakkiállításon Magyarországot Tóth Katalin, az FM nemzetközi kapcsolatokért felelős helyettes államtitkára képviselte. 
 
A közlemény szerint a helyettes államtitkár kétoldalú megbeszélést folytatott Ryszard Zarudzki lengyel helyettes államtitkárral. A két fél egyeztetett a tejágazat kritikus helyzetéről, a sertéspiaci folyamatokról, valamint a biotermékek feldolgozásának lehetőségeiről és a biotermékek népszerűsítéséről. 
 
A lengyel helyettes államtitkár kitért az országában nemrég bevezetett szupermarket-adóra, Tóth Katalin pedig beszámolt az élelmiszerlánc-felügyeleti díjjal kapcsolatos tapasztalatokról, a magyar gyakorlatot illetően megfogalmazott EU-bizottsági álláspontról. 
Az FM közlemény szerint a felek kölcsönös támogatásukról biztosították egymást az agrárium területén, és egyetértettek abban, hogy szükség van a V4 országok érdekeinek hatékonyabb érvényesítésére. 
 
(Forrás: MTI)

Stressz ellen ezeket érdemes fogyasztani

Február 13. 07:10
A mindennapi stressz feloldására nem csak a sok csokoládé lehet hatásos, sőt érdemes egészséges megoldáshoz folyamodni. Íme 5 olyan élelmiszer, amelyek kitűnőek a stressz csökkentésére, és emellett a teljesítményt is fokozzák - írja az Élelmiszer.hu.
 
Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek folsavban gazdag ételek. A folsav serkenti a szerotonin- és a dopamintermelésünket is. A spenót vagy a kelkáposzta csökkentik a stresszt, és javítják az agy teljesítményét.
 
Zabpehely
Összetett szénhidrátként a zabpehely a zsírban és cukor ban gazdag ételek egy egészséges alternatívája.
 
Erjesztett élelmiszerek
 
Kivi
A kivi 85% C-vitamint tartalmaz, amely ugyancsak visszafogja a stresszhormon szintjét.
 
Kesudió
A csonthéjasok omega-3 szintje leküzdi a stressz negatív hatásait. Mindezek fejében a kesudió magas réztartalommal büszkélkedhet. 
 
A teljes cikket az Élelmiszer.hu oldalon tudod elolvasni. 

Paul Bocuse 90 éves

Február 12. 19:47
Paul Bocuse-nál nincs híresebb séf a világon. A mesterszakács szrdán volt 90 éves.
 
Paul Bocuse neve alatt számos étterem fut a franciaországi Lyonban. A legismertebb talán a L'Auberge du Pont de Collonges, amely 1965 óta minden évben megkapta a három Michelin-csillagot.
 
Bocuse neve ezen kívül természetesen a róla elnevezett szakácsverseny miatt lehet ismerős. A verseny magyar döntője egyébként jövő héten lesz.
 
Paul Bocuse saját éttermében, kollégái és családja körében ünnepelte a születésnapját.

Mangalica Fesztivált rendeznek a belváros szívében

Február 12. 17:03
Immár kilencedik alkalommal rendezik meg Budapesten a Mangalica Fesztivált. Február 12-14 között érdemes lesz kilátogatni az. V. kerületi Szabadság térre, ahol csak a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete által ellenőrzött állományból kikerült végterméket lehet megkóstolni. 
 
A rendezvényeken a kiállítók egységes megjelenéssel, faházakban árusítanak. A fesztivál szervezői felvállalták a hazai kistermelők (sajtkészítők, házi lekvár-szörp, méz, olaj, fűszer…stb.) támogatását, így szokássá vált minden rendezvényen, hogy kiemelt helyen termelői piacteret biztosítanak számukra, mely óriási sikert aratott a vásárlók, és az így lehetőséget kapott hazai kisgazdálkodók, családi vállalkozások között is.
 
Az esemény ingyenesen látogatható, amelynek célja egyfajta fair trade mozgalom beindítása.

Szódasüvegbe rejtették a szeszt: nem jött be

Február 12. 15:45
Szikvíz helyett alkoholt találtak a szódásüvegekben a NAV ellenőrei egy vendéglátóhelyen. 
 
A NAV munkatársainak egy italbolt ellenőrzésekor feltűnt, hogy a kiszolgálópult alatt található 3 rekesz 2 literes kiszerelésű szódásüveg között volt, amelyikből a szívócső hiányzott. A gyanús flakonok adagolókarjának lenyomásával kiderült, hogy a PET palackban nincs túlnyomás. A kinyitást követően pedig bebizonyosodott, hogy a szódásüvegben szikvíz helyett pálinka van - írja a Privátbankár.
 
Az alkohol származását a tulajdonos igazolni nem tudta, ezért azt a hivatal munkatársai lefoglalták és NAV Tolna Megyei Adó- és Vámigazgatóság raktárába szállították. A vendéglátóegység több százezer forint jövedéki bírságra számíthat.
 

„Eleganciába csomagolt somlai furmint”

Február 12. 14:06
Ezzel a jelzővel illette a Metropol.hu a Spiegelberg Borpince 2012-es furmintját. A somlói tétel harmonikus és könnyed, egy jeles képviselője a furmintoknak.
 
„Szájban jön azonban az igazi meglepetés: könnyedebb elegancia és harmónia. Bevallom kissé meglepődtem, amikor megkóstoltam, ritkán kóstolók ilyen tartalmas furmintot, ilyen alacsony alkohol mellett (11,5%!). Van egyfajta cizelláltság, könnyedség a kortyban, amely egyrészt elegánssá, másrészt nagyon jól ihatóvá teszi ezt a bort. Egy telt, gazdag, őserőtől duzzadó furmintot is szívesen fogyasztok, de ez a bor kifejezetten jól iható.”
 
A teljes bejegyzést a Metropol.hu oldalán tudod elolvasni!

Véget ért a legnagyobb magyar üdítőper

Február 12. 10:14
Évtizedes perfolyam fejeződött be csütörtökön Veszprémben: a bíróság jogerősen bűnösnek mondta ki Salamon Berkowitzot és fiát, Moses Berkowitzot a Traubisoda üdítőital hosszú éveken át tartó hamisítása miatt - írja az Index.
 
Az ítélet szerint Berkowitzék társtettesként, folytatólagosan sértették meg az áru hamis megjelölése és iparjogvédelmi jogok előírásait. A vádlottak ellen 2010 óta folyt a per.

A vádirat szerint a Tra-Üdi Zrt. vezetőiként 2005 óta több millió palack olyan üdítőitalt állítottak elő, amely címkéjének, illetve flakonjának megjelenésével sértette az eredeti Traubi védjegyeit. 2011-ben a Fővárosi Ítélőtábla jogerősen kimondta: Salamon Berkowitz cégei 1998 óta jogosulatlanul gyártottak Traubi, Traubisoda és Tra-Üdi néven üdítőket. Az évek során Berkowitzék több százmillió forinttal károsították meg a magyar államot, valamint magáncégeket, valamint akadályozták, hogy a köz- és magántartozásokat behajtsák rajtuk.

Ők minden boros rendezvény trolljai

Február 11. 19:37
A Borszakkör blog szedte össze a borkóstolók, -fesztiválok legkellemetlenebb alakjait. Mindre csípőből tudunk példákat mondani! ;)
 
Nézzünk néhányat!
 
  • A vegyi csapás: Egész parfümfelhőt fújt magára. 30 m-es környezetében lehetetlen bort kóstolni, mert semmilyen illatot nem érzel.
  • A szőrszálhasogató: Minden borral van valami baja, fintorog az ételekre, nem ízlik neki az ásványvíz, kifogásolja a papírtányérok vastagságát, a kukák számát, a poharak formáját, a közönség összetételét, a helyiség szellőzését, és ezért végigmorogja az estét. Vajon miért jött el?
  • A kötéltáncos: Olyan magas sarkú cipellőben jött, amihez már józanul is jogsi és bukósisak kéne. Pár pohár után veszélyesen kileng, csak a kísérőjébe kapaszkodva tud közlekedni. Végül egy taxi megmenti, otthon meg úgyis hamar vízszintesbe kerül.
  • Tanár Úr: Hogy, hogy nem, meghallotta, miről beszélgettetek, és ne vedd zokon, de ki kell javítson a kérdésben, aminek ő természetesen messzemenőkig a szakértője. Majd lead egy érzelmektől túlfűtött előadást a szőlő fenológiai fázisairól. Értelmének ragyogó fényében végül talán kiviláglik az is, hogy miért volt számára megmosolyogtatóan helytelen, hogy szederillatot éreztél abban a Merlot-ban.
  • Az eltévedt: Ő igazából nem szereti a bort, úgyhogy megkeresi a pálinkás meg a sörös standot, és ott iszik. De legalább jól érzi magát.
  • A kidobhatatlan: A szervezők kedvence: a rendezvény végén elkéri a bontott palackokat a kiállítóktól, és az üres asztalokon ülve morzsapartit rendez. Csak akkor hajlandó elhagyni a helyszínt, amikor azt már gyakorlatilag elbontották.