Árvay János rendszeresen írja bejegyzéseit, így egész évben értesülünk a pincészetnél és a családban történt eseményekről. Az ünnepre késtülnek és hangolódnak már a borászatnál. Így ír Árvay János:

 

„Hosszú évek óta mindig nagy karácsonyfánk volt. Megbeszéltük hogy ez éven kisebb fát fogunk állítani. Marcikánk játszó ketrecének kell most a nagyobb hely. Így hogy erről írok, jutott eszembe hogy lehet hogy nem a földre állítjuk hanem inkább felakasztjuk a mennyezetről lelógatva nehogy a kicsi megtépázza. Gyerekkoromban sok rokonnál láttam ilyet. A gerendás mennyezetről lógott lefelé a kis karácsonyfa. Díszítésnek legtöbbször vattacsomók, alma, ezüstös papírba csomagolt dió voltak rajta. A fánk ugyan kisebb lesz, de a csodálatos unokánk miatt az örömünk, boldogságunk sokkal nagyobb.

 

 

 

Egy budapesti kóstolón odajött egy férfi, megnézte a kirakott köveinket. Majd azt mondta a barátjának és nekünk, hogy szépek a kövek, de csak egy kőzet ami fontos. Nem értettem mit akar mondani. Majd kiemelt egyetlen egy darabot, hogy EZ AZ AMI SZÁMÍT! Vagyis a zeolit. Sejtettem ugyan eddig is (mert figyelek arra azért amit Szepsy Pista mond), hogy ez a kőzet mennyire fontos. Na akkor még jobban figyelek ezután arra hogy a parcelláinkban mennyire van jelen.(...)

 

Remélem karácsonykor esik majd a hó.
Olyan szép lenne hogy a hulló hópelyhek kísérnék a kántálásunkat.
Csend, nyugalom, meleg, szeretteink.
Mindenkinek ezt kívánjuk.”

Egy diétázó számára nem térfadolog a karácsony és az újév, hiszen ezekben a napokban folyamatos az evés és ivás. A Femcafe összeszedett pár olyan alkoholos italt, amelyeket a diétázók is nyigodtan fogyaszthatnak. A dolog tudományos hátteréről most ne beszéljünk, nézzük inkább mit mondanak, hátha úgy van!

 

Első helyen természetesen a bor van. Szerintük a száraz vörösbor hizlal a legkevésbé. Szó esik a pezsgőről is, amiből egy pohárban csak 84 kalória van, ráadásul a buborékok segítik az emésztést. A koktélok közül a cikk a mojitót ajánlja, mert "köztudott, hogy az egyik összetevője, a menta a zsírégetés szakértője". Szerintük a sör is kifejezetten diétabarát, a whiskeyben pedig nagyjából nincs is cukor. A bloody mary a benne lévő paradicsomlé miatt király, a vodka meg az egyik legkevesebb kalóriát tartalmazó alkoholos ital.

 

Nincs mit tenni, ha jól közelíted meg a dolgot, a dobostorta is diétabarát! :)

A Suhanj! Alapítvány jótékonysági borvásárt rendez. Ha veszel Légli Géza 2011-es Balatonboglári Kékfrankosából, vagy a 2014-es Szőlőskislaki Birtokfehérből, illetve a 2015-ös Kislaki Roséból, akkor a borok árának felével az alapítvány munkáját támogatod.

 

Részletek a Suhanj! Alapítvány facebook oldalán.

„Forróság, égszakadás, még több munka, kísérlet, meglepetés, újrakezdés... Ezek a szavak jutnak az eszembe, ha visszagondolok az idei évre” - így kezdi blogbejegyzését Bencze István, a Szent György-hegyen borászkodó fiatalember.

 

„Március 10-én borulnak virágba első mandulafáink, ezekben a napokban végzünk a metszéssel is. Az április nyugodt és fagymentes, a rügyfakadás április 10-én kezdődik. A száraz, napos áprilisi időt követően májusban aranyat érő esős napok érkeznek a frissen telepített szőlő segítségére.

Június első napján fullasztó, trópusi párás hőség szakítja meg a kellemes időt. Kora reggel ömlik a víz a szőlő leveleiről, napközben 31-35 C köré emelkedik a hőmérséklet. Néhány nap múlva ez a kellemetlen nedvesség kezd megszűnni, augusztus elejéig tartó száraz és forró hetek köszöntenek ránk.(...)

 

 

Egy érdekes gondolat, néha akaratlanul is eszembe jut: mintha nem csak mi közelednénk szőlőink megismerése felé. Önszántából a szőlő is minden évben halk lépteket tesz felénk. Megköszönik a segítséget, az egész éves odafigyelést. Lassan kinyílnak, spontán meg-megmutatják valódi személyiségüket, szépségüket és mélységüket.”

 

A teljes bejegyzést itt tudod elolvasni!

December 16-án befejeződött az idei Magyarok Kenyere Program a kárpátaljai Nagydobronyban. Az egész Kárpát-medencét átfogó kezdeményezés során mintegy 3100 magyar gazda 440 tonna búzát gyűjtött össze, ehhez Kárpátalja 65 tonnával járult hozzá.

 

A program Pécsről indult 2011-ben. Az idei évben a helyben gyűjtött búzából készült liszten felül további 19 tonnát adományozott Győrffy Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnöke és Herczegh Anita, a magyar köztársasági elnök felesége kárpátaljai magyar szervezeteknek. „Alapvető feladatunk és kötelességünk, hogy a magunk eszközeivel segítsük a Magyarok Kenyere Program sikerességét és a határon túli jótékonysági szervezetek munkáját. Nagy öröm és megtiszteltetés számunkra, hogy a kezdeményezést felkarolta Áder János köztársasági elnök úr felesége, Herczegh Anita asszony is, akivel így közösen fejezhetjük ki támogatásunkat az itt élők iránt” – mondta el az Élelmiszer.hu-nak Győrffy Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnöke.

 

A Magyar Pékszövetség nevében Septe József, a Magyarok Kenyere Program sikeréhez és a gyermekotthon támogatásához 250 karácsonyi kalács felajánlásával járult hozzá. Idén a kenyérnek szánt lisztből minden magyarországi megyében osztottak a rászorulóknak, és a kiemelt kedvezményezetteknek a határon túlra további adomány is jutott. 

A 17. országos rozé borversenyen öt magyar pincészet bora nyerte el a jogot, hogy a 2015. év legjobb rozé bora címet viselje - olvasható az Agroinform oldalán.

 

A Miklós napi borversenyen kizárólag Miklós nevű borászok bírálnak. Kemény, nem?

 

Győzött a Varsányi Pincészet Egri Rosé cuvée félszáraz(!) bora, az Agárdi Csóbor Pincészet Agárdi cuvée bora, a Sterlik Pince Soproni Zweigelt bora, az Eszterbauer Borászat „Öröm” Szekszárdi cuvée bora, Bohocki Zoltán Temerini kadarka bora.

Tizenhat sportág kiválóságai, magyar olimpikonok, köztük paralimpikonok is mesélnek a gasztronómiáról fűződő viszonyukról és mutatják be kedvenc fogásaik receptjét Őszy-Tóth Gábriel új, Így főznek az olimpikonok című kötetében.

 

A szerző a könyv csütörtöki bemutatóján elmondta, 52 kiváló sportoló, olimpikonok és paralimpikonok, Európa- és magyar bajnokok részvételével, valamint a Magyar Olimpiai Bizottság és az Emberi Erőforrások Minisztériuma sportért felelős államtitkársága támogatásával készült el a kötet.

 

Berki Krisztián olimpiai, világ- és Európa-bajnok tornász például a vörösboros szarvaspörkölt, Kovács Katalin olimpiai és világbajnok kajakozó a tojásos galuskával tálalt csirkezúzapörkölt, Magyar Zoltán olimpiai bajnok tornász, jelenlegi szövetségi elnök a sült vaddisznóborda, Cseh László világbajnok és 95-szörös magyar bajnok úszó a fokhagymás parajjal és zöldborsómártással készített steak, Benedek Tibor háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó, jelenlegi szövetségi kapitány pedig a fekete-erdei gyümölccsel készített csokiszuflé készítésének titkába avatja be az olvasót. Sors Tamás kétszeres paralimpiai bajnok úszó a mustáros csirkemell receptjét árulta el a könyvben. 

 

A sportolók nemcsak az ételekről, hanem a konyhaművészethez és a sporthoz fűződő viszonyukról is mesélnek a recept- és interjúkötetben.

Minden recept mellé a különböző fogásokhoz leginkább illő bort is ajánl a könyv, amely Őszy-Tóth Gábriel könyvsorozatának 9. kötete - korábban borászok, kézilabdázók, hírességek, parlamenti képviselők is bemutatták főzőtudományukat.