Sokan nem szeretik az ecetnek még a szagát sem, nemhogy a salátájukra is locsoljanak belőle. De a minőségi ecet valójában finom, csak sajnos mindneki a régi műanyagfalkonos ételecetre asszociál a név hallatán. Hogyan is készül a borecet? A Dívány.hu a bodrogkeresztúri Acetánia Ecetmúzeumban járt.

 

 

A Bussay Pincészet egyik, ha nem a leghíresebb tétele az Esküvé. A fehér házasítás alapvetően olasz és rajnai rizlingből áll össze minden éveben. A 2013-as évjáratban az olaszrizling nagyobb hangsúlyt kapott, mint azt Bussay Dorottya már lemondta a vele készített interjúban.

 

A Borrajongó is letesztelte az évjáratot: „Az ízek teljes kibontakozásának is időt kell adni, először a hordó fűszeressége, nyári alma, grapefruit és pici leveszöldség érezhető, finom fával, majd egyre több gyümölcs jelenik meg az illatban megismert őszibarack, körte, golden alma, valamint édes citrusok formájában. Szépen betölti a szájat, de nem lustul el, nem hömpölyög.”

Az érett állapotban fehér színű, ananász ízű epret 1750-ben fedezték fel Európában. Egy időre eltűnt, de most úgy tűnik, hogy visszatér. Úgy tartják, hogy a pineberry (magyarul körülbelül: eperanász) az észak-amerikai és a chilei fajták keveréke - írja az Origo.hu.

 

2003-ban kezdtek el vele újra foglalkozni Hollandiában. A nemesítéssel produktívabbá tették a növényt, azóta pedig beindult a biznisz. Négy tövet már 1500 forintért lehet rendelni. Sőt Thaiföldön már kozmetikumokat is készítenek belőle.

 

A Destillata 2015-ös győztese ismét az Agárdi Pálinkafőzde lett. A versenyt sokan a párlatok Európa-bajnokságának is nevezik, ahol külön öröm volt, hogy a főzde több aranyérmes pálinkája mellett a 12 éves Single Malt whiskyje is elnyerte kategóriájában az Év Párlata díjat -írja az Élelmiszer.hu.

 

A komoly elismerést szerző prémium whiskyből összesen 1200 palack kerül kereskedelmi forgalomba, amely hazánkban először november 7-én a Whisky Show Budapest 2015 eseményen mutatkozik be. 

 

2003-ban Angliából vásárolt speciális pörkölt malátából készült a két hordó whisky, ami először új készítésű zempléni tölgyfahordóba került. Majd 9 év után jött az érlelés befejező szakasza azzal, hogy a tétel átkerült addig 6 puttonyos tokaji aszút tartalmazó, fiatal hordókba.

Külsőre semmi extra, ugyanazok az ismertetőjegyei, mint a Pink Ladynek. De, amikor beleharapsz, akkor észleled a különbséget! Ugynais a Melissa's Produce nagykereskedő új terményének, a Hidden Rose-nak a húsa is piros.

Az almára jellemző, hogy lédús, ropogós, illetve kiegyensúlyozottan édes és fanyar. Az oregoni eredetű gyümölcs főzés hatására is kemény marad. Az almát szezonálisan, november és december hónapjaiban lehet beszerezni - írja az Élelmiszer.hu.

 

Egyre több magyarországi pincészet foglalkozik kékfrankossal, a fogyasztók körében pedig egyre népszerűbb a fajta. A Borrajongó.blog.hu egy körképet készített a forgalomban lévő kékfrankosokról. A tesztelők vakon kóstoltak. Íme a legjobb pontszámot elért tételek:

 

 

 

 

 

 

Bővebb leírást a tételekről, valamint a teljes borsor kóstolási jegyzetét a Borrajongó.blog.hu oldalon tudod megnézni!

A remek idei termés ellenére drágulhatnak jövőre a borok. A Népszabadság szerint átlagosan 10-15 százalékos áremelkedésre kell számítani.

 

A jelenséget azzal indokolja a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, hogy emelkedtek a szőlőtermesztés költségei. A jobb minőség miatt szerintük majd drágább lesz a szőlő, amit a pincészetek átterhelnek majd a fogyasztókra.

 

A legkisebb áremelkedés a 800-1200 forintos borok kategóriájában várható, drágulni első sorban a nevesebb termelők magasabb minőségű tetelei, valamint a 3-600 forintos, alsó polcos borok fognak.

Még egy pincészet, akiknek a borait megkóstolhatod november 5-én a Winelover Afterwork eseményen. Az eddigi hét kiállító borászathoz csatlakozott a Vylyan szőlőbirtok is. Így az esemény teljes kiállítói listája:

November 5-én, csütörtökön egy új programmal várják a borkedvelőket a Tokaj Grand, a Kékfrankos MOST!, a Pezsgő Szalon, az Olaszrizling Október és a Bordó Blend szervezői. Az esemény célja, hogy összehozza a munkatársakat, barátokat egy könnyed, mégis tartalmas munka utáni borozásra, egy izgalmas helyszínen.

 

Továbbá nem titok az sem, hogy a Bordó Blend tematikus hónap alkalmából a novemberi Winelovers Afterwork középpontjában a bordói szőlőfajták, valamint az ezekből készült házasítások állnak. Így több pincészet cabernet sauvignon és cabernet franc tételeit tudod összekóstolni. A borászatok sorát megnézve a jó borból nem lesz hiány!

 

További információk az esemény honlapján: www.winelovers.hu/afterwork és Facebook oldalán