A Somló, képeken Facebook csoport újabb fantasztikus képet tett közzé:

 

• elsődleges fehérjeforrás
• esszenciális aminosavat tartalmaz
• hasznos vitaminforrás, B1-vitamin-tartalma más állatok húsához viszonyítva ötszörös mennyiségű
• a húsban található vas sokkal könnyebben felszívódik a testben, mint a zöldség- és gabonafélékben lévő vas
• érdemesebb zsírszegény húsokat vagy húsrészeket választani, és megfelelő konyhatechnológiával elkészíteni, mint főzés, párolás, grillezés, sütőzacskóban sütés, zöldséggel, gyümölccsel tűzdelés
• hetente körülbelül kétszer, alkalmanként 8-10 dekagramm mennyiségben javaslt a sertéshús fogyasztás
• a sovány sertéshús - comb, karaj vagy szűzpecsenye - nem tartalmaz sokkal több energiát, mint a baromfihús

Ezt a kérdést teszi fel az Egy Szakács Naplója blog. Ha már főzünk, akkor a lehető legegészségesebb módon tegyük azt, és ne pazaroljuk az alapanyagainkban rejlő vitaminokat, és ásványi anyagokat. Nem fogok ódákat zengeni arról, hogy lenmagolajjal, és mindenféle bio termékkel főzzünk otthon, mert ez a blog nem az extrémitásokról szól, sokkal inkább arról, hogy hogyan dobhatjuk fel konyhánkat egy kis apró odafigyeléssel. Íme 5 tipp!

Vagy egy másik ruhát kellett volna választania hozzá?

 

Féláron utazhatsz a Somlói Éjszakai Picetúrára. A MÁV 50 százalékos jegyet biztosít az eseményre ellátogató borrajogók számára. Hogyan tudod megváltani a jegyedet? Íme a szervezők infografikája:

Kaktuszfüge, tárkony, zsendice. Nem éppen tipikus hozzávalók, amikor desszertet készítünk. Azonban a Gourmet Fesztivál nem az átlagos ízekről szól. A különleges alapanyagokból nagy sikerű desszerteket alkottak a séfek a Millenárison.

 

A Villa Medici Krémsajttortát készített kaktuszfügehabbal, a Viator Apátsági Étterem fehércsokoládés tárkonymousse-szal lepte meg a közönséget, a Chianti pedig bodzás zsendicenyalóvával várta a vendégeket. A fogásokról a Borravaló.hu oldalán olvashattok egy beszámolót.

Az olimpiai bajnok kalapácsvető, Pars Krisztián szurkol a Nemzeti Bor Maraton Szombathelyi állomásán a futóknak. A verseny egyben egy világrekord kísérlet is, amelyben amatőr futók, borászok és hírességek is részt vesznek.

 

A kávékészítés nagyjából ugyanannyira összetett, bonyolult és tucatnyi lépésből álló folyamat, mint a borkészítés. S ahogy a bor esetében, már itt is az ültetvényen, a tőkén eldől minden - írja a HVG.hu. Csak a kávé esetében cserjék vannak, amelyek csak bizonyos tegerszint feletti magasságban és szélességi körön adnak minőségi termést. A kávécserjéket ugyanúgy metszeni kell, biztosítani a növény védelmét és a megfelelő tápanyagot.

 

"Ahogyan a jó bor, úgy a jó kávé karakteréért is a termőterület felelős: a napsütés, az időjárás, a növény fajtája, valamint az ültetvény elhelyezkedésének és a tengerszint fölötti magasságának harmonikus egyensúlya mind szerepet játszik benne." írja a HVG.hu. Ha még több érdekességet szeretnél megtudni a kávécserjéről, akkor a cikk folytatásáért kattints ide.

A jövő húsai igazi izomrostokból állnának, vagyis teljesen megegyeznének a valódi húsokkal, ám laboratóriumokban állítanák elő őket. A biztatónak tartott első kísérleti eredmények már megvannak, de a módszer még drága. Ezért a kutatók most azon dolgoznak, hogy csökkentsék a „műhústermelés” költségeit - írja az Agrárszektor.hu.