Koch Csaba hajós-bajai és villányi termelő az első magyar borász, aki bekerült a gasztronómiai lovagrend tagjai közé.
 
Az 1954-ben alapított Auguste Escoffier Tanítványai Lovagrendnek világszerte több mint 30 ezer tagja van. Piros szalaggal ismerik el a szakácsokat (mint például Bíró Lajost), kék szalaggal pedig a gasztronómiához más módon kapcsolódó szakembereket. Koch Csabát a zöld színű szalaggal tüntették ki, amivel a csúcshelyek csúcsbeszállítóit szokták elismerni – magyar borászok közül ő kapta meg elsőként az elismerést.
 
Auguste Escoffier a francia konyhaművészet másik megkerülhetetlen alakja az idén elhunyt Paul Bocuse mellett. Az 1935-ben, 89 éves korában elhunyt szakácsnak komoly érdemei vannak a hagyományos francia főzés népszerűsítésében. Escoffier emellett a konyhaművészetben meghonosította a menedzsment-filozófiát: konyhájában az egyes részlegeknek külön vezetője volt, és a tálalás sem a Franciaországban tradicionálisnak mondható összevisszaság alapján történt, mivel nála a fogásokat nem egyszerre tálalták, hanem egymást követve.
 
Saját éttermének, a Cannes-i Arany fácánnak a felfuttatása után a monte-carlói Grand Hotel konyháját reformálta meg, majd jött a több évtizedes együttműködése César Ritz-cel, és – a Londoni Savoy mellett – számtalan Ritz szálloda gasztronómiai gatyába rázása. Nevéhez fűződik a Pêche Melba desszert megalkotása, illetve a Rossini bélszín (Tournedos Rossini) is. 1903-ban írta meg az 5 ezer receptet felvonultató a Le Guide Culinaire-t, ami fél évszázadon át volt az ambíciózus szakácsok bibliája.
 

A Neszmélyi borvidék Zsigmond Király Borlovagrendje idén is kiválasztotta zászlósborát, vagyis azt az olaszrizlinget, amely egy éven keresztül képviseli a borvidéket. Az eseménynek a Turay Családi Pincészet adott otthont Bajon.

 

Idén a választott bor a Kamocsay Prémium 2017-es Sós-hegy Olaszrizlingje lett. A Sós-hegyről készülő olaszrizling már a korábbi években is szép sikereket ért el. A 2015-ös évjárat 2016-ban elnyerte a Magyar Bormustra aranyérmét és a verseny csúcsbora címet, valamint első helyezést ért el a tavalyi Winelovers Olaszrizling Október Nagykóstolót megelőző vakkósolón. 2016 nem volt kegyes a szőlőfajtához Neszmélyen tavaly viszont újra minden adott volt, hogy újabb nagyszerű bor készüljön a Sós-hegyen.

 

A termőhely egy fennsíkon terül el, mely északon a Dunára néz, míg délen a Fekete-hegy (Pilisszentlélek és Kesztölc között) szegélyezi. A sorok észak-déli tájolásúak. A húszhektáros dűlőben mintegy kéthektárnyi az olaszrizling aránya. Különleges a dűlő: folyamatos a légmozgás a Duna felől, amely lehetőséget ad az okkal való beavatkozás elvének gyakorlására. Ezen a fennsíkon lehetőség van a felszívódó szerek elhagyására. A Kamocsay Prémium borok alapanyagát 1,5 kg/ha terhelésű tőkék adják.

 

Ha megkóstolnál más Kamocsay Prémium borokat, például a Sós-hegy olaszrizlinghez hasonlóan sikert sikerre halmozó Ihlet Cuvéet, látogass el a Winelovers webshopba, ahol több ezer bor közül válogathatsz és minden megrendelt borodhoz dugó- és törésgarancia jár.

A villányi Bock Pince november 10-i Szent Márton Napi Újborünnepén már előjegyezhető lesz a Bock Appétit című szakácskönyv, ami a pincészet Óbor Éttermének receptjeit gyűjti össze.

Éppen idén 15 éve nyitotta meg kapuit a villányi Bock Pince Óbor Étterme, és szintén 15 éve rendezik meg november elején Bock József borászatában a Szent Márton Napi Újborünnepet, az elmaradhatatlan újborral, a portugieserből készült Szent Márton borával. A kettős alkalomból mutatják be a szakácskönyvet, amely az étterem eddigi működésének legnépszerűbb, ám otthon is könnyen elkészíthető étkeit – egy-egy izgalmas történettel fűszerezve – tárja az olvasók elé.

A szakácskönyv mellett további valódi gasztroélményekben fognak részesülni a vendégek. A Magna Cum Laude, Gájer Bálint, St. Martin, a BorCanto, a Villányi Ifjúsági Fúvószenekar és az EXit duó koncertjeit közel két tonna libahús kíséri, tepertő, szalámi, kolbász, leves, ropogós libacomb és persze ludaskása formájában is.

Az eseményen természetesen kóstolható lesz a Bock Szent Márton bora, vagyis a friss, 2018-as portugieser és a portugieser rosé is. Az ünnep tiszteletére a Borászat hátsó udvarán új programhelyszínnel rukkolnak elő a szervezők, ahol többek között nagy borok (Capella 2009 és Placido Domingo Selection) is várják a vendégeket.
 

        Nevezz saját tuninglibáddal vagy válassz a szervezők által hitelesített szérialibákból és tereld végig a szőlőtőkék határolta Etyekringen! Nevezés a helyszínen.  
Foglalj asztalt időben a Rókusfalvy Fogadóba, hogy Te is megkóstolhasd a Márton-napi különlegességeket:
 
Rántott libamáj szarvasgombás burgonyapürével
Savanyú, tárkonyos libaleves macesszal
Ludaskása
Libacomb káposztás tésztával és konyakos meggyel
„Lúdláb” desszert
 

 

Az agrarszektor.hu egyik olvasója lefotózott egy palack magyar bort az árcédulájával együtt a kanadai Montreálban. E szerint az Oremus Pincészet 2016-os Mandolás Furmintja majdnem kétszer annyiba kerül Amerikában, mint amennyiért Magyarországon meg lehet vásárolni. Míg Kanadában több, mint 6500 forintért (30,25 kanadai dollár) árulják a 0,75 literes palackot, addig itthon ugyanezt a bort 3850 forintért lehet megvásárolni.
 

A Vylyan Pincészet keresi 2018-as Bogyólé borának közönségkedvenc címkéjét a rekordmennyiségű beérkezett pályázati anyag között. Idén, immár 11. alkalommal a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet közösségi oldalán november 3-ig bárki szavazhat a 220 pályaműre, amelyek egy rendhagyó kiállításon is megtekinthetők majd. 
 
220 borcímketerv érkezett a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet pályázati felhívására. A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet a Bogyólé márkáján keresztül közel másfél évtizede támogatja a legfrissebb bor és a legújabb művészeti áramlatok nagy találkozását, ezzel a legfiatalabb grafikusművészeket is. A Vylyan Pincészet szakegyetemek bevonásával idén már tizennegyedik alkalommal hirdette meg borcímke tervezői pályázatát. A szakmai zsűri által kiválasztott nyertes alkotás díszíti a napokban megjelent 2018-as Bogyólé-évjárat palackjait, amely Csiby-Gindele Botond, az egri Eszterházy Károly Egyetem tervezőgrafikus-hallgatójának munkáját dicséri. Most az összes, mintegy 220 borcímke terv közül a nagyközönség szavazással választhatja ki kedvencét a Vylyan közösségi oldalán. A művészet- és borkedvelők valamennyi Bogyólé borcímke tervet egy színvonalas kiállítás keretében is megnézhetik november 8. és 20. között. A neves villányi pincészet birtokigazgatója, Debreczeni Mónika a kiállításmegnyitón november 7-én adja át a díjakat, köztük a közönség által legkedveltebb címke alkotójának is.
 
A beküldött alkotások közt az avantgárd inspirálta látványtól kezdve a népszerű letisztult és minimalista stílusirányzatig bezárólag rengeteg izgalmas műre lehet bukkanni. Az igen gazdag, összesen 220 pályaműre a Vylyan Pincészet Facebook oldalán november 3-ig lehet szavazni, ahol a szervezők 2-3 naponta megosztanak egy-egy galériát alkalmanként 25 pályamunkával. Egy galériában szereplő pályamunkára 3 napig lehet szavazni lájkkal és megosztással. A Bogyólé Pályázat 2018-as közönségdíját az nyeri, akinek a pályamunkája így a legtöbb szavazatot gyűjti össze megjelenésének első 3 napjában.
 
A szervezők minden galéria voksoló között egy palack 2018-as Bogyólét és egy két főre szóló meghívót sorsolnak ki a Bogyólé Borcímke Pályázat díjkiosztóval egybekötött kiállításmegnyitójára.
 
A Vylyan Pincészet Bogyólé Borcímke Pályázat összes pályázati anyagát kiállítják, amelynek ünnepélyes megnyitójára 2018. nov. 7-én kerül sor. A kiállítást november 8. és 20. között díjmentesen tekinthetik meg az érdeklődők a TESLA Budapest kiállítótermében.

Rendhagyó borversenyt rendeztek október elején Londonban. Ezúttal beszerző hölgyek díjazták a tételeket Women’s Wine & Spirits Awards (WWSA) seregszemlén.

A hölgyek által bírált borok között négy Kamocsay Prémium (Neszmély) bor is érmet szerzett. A 2016-os Paskom chardonnay és a 2015-ös Ihlet Cuvée arany, a 2017-es cserszegi fűszeres ezüst, a 2017-es Pinot Noir rosé pedig bronzérmet kapott a szakértő hölgyektől. A nehézségektől sem mentes 2016-os évjáratban készült Paskom-chardonnay így a VinAgora aranyérem és legjobb fajtabor cím (2018) után most egy külföldi mustrán részesült elismerésben.

Nem véletlen, hogy hölgyeket kértek fel a szervezők a borok minősítésére, ugyanis egy friss (Vinexpo) tanulmány szerint a borok 80%-át hölgyek vásárolják, s a 60%-át ők is fogyasztják el. A zsűriben elsősorban olyan hölgyek bíráltak, akik meghatározzák a borok világkereskedelmét.

Hosszú hónapok munkájának eredményeképpen megjelent a somlói túratérkép. Az ingyenes kiadvány térkép, útikönyv és kedvcsináló is egyben, bemutatja a Somló látnivalóit, borászatokat, vendéglátóhelyeket - kézen fogja, végigkalauzolja rajtuk az érdeklődőket. A „műfaja” szerint biciklis térkép gyerekeknek, kezdő, haladó és gyakorlott túrázóknak egyaránt megfelelő segítség: a könnyűtől a nehézig sokfajta útvonalat ajánl, de ha valaki gyalog vagy autóval vág neki az útnak, szintén jól használható.

A kiadvány október 19-től megtalálható a Tornai Pincészetnél és a környékbeli nagyobb szállodákban. A borászatnál ráadásul bérelhető is bicikli illetve minden szükséges felszerelés (sisak, mellény, gyerekülés, utánfutó).

2018. október 21-én vasárnap, 12 órától 21 óráig tartják Egerben az első Szépasszony-völgyi Pincetúrát. Az érdeklődők 10 borászat 10 bikavérét kóstolhatják meg a híres tufába vájt pincékben változatos gasztronómiai és zenei élményekkel körítve.

 

A programról további információ a www.egribornegyed.hu weboldalon.