Fröccs

Ismét 2012-es merlot lett a legjobb vörösbor Szekszárdon

április 03. 13:08
A tavalyi eredményekhez hasonlóan idén is egy
2012-es évjáratú merlot lett a legjobb vörösbor a szekszárdi borvidéki borversenyen
, ezúttal a Vesztergombi pince Bodzási merlot válogatása nyerte el a díjat.
 
A bort egy nyolctagú "csúcszsűri" választotta ki a verseny 22 legjobb, az adható 100-ból legalább 90 pontot elért bora közül - mondta Sebestyén Csaba, a szervező bizottság tagja az MTI-nek. A bírálók között volt az elmúlt öt évben az év bortermelője címet elnyert borász, a szekszárdi borvidék, a hegyközség és a Szekszárdi Borászok Céhének elnöke. 2016-ban a Takler Pince egy merlot bora kapta a díjat.
 
Vesztergombi Ferenc - aki 1993-ban volt az év bortermelője - elmondta: a díjazott bor legértékesebb, dél-nyugati fekvésű merlot-ültetvényükön termett, 2000-es telepítésű szőlőből készült. Kétéves tölgyfahordós érlelés ellenére érezhető rajta a merlot bársonyossága, gyümölcsössége. A bor 2015-ben a Vinagorán aranyérmet, az országos borversenyen nagy aranyérmet kapott, a száz legjobb magyar bor közé választották, és ugyancsak 2015-ben a Prestige Reserve gyémánt díjában részesült.
 
A borvidéki versenyen 184 bormintát bírált el hatvan tagú, borászokból, sommelier-kből, újságírókból álló zsűri. A borok között a legtöbb, 30 házasítás volt, emellett 23 merlot-t, 20 kékfrankost, 19 kadarkát és 18 bikavért neveztek a termelők.
 
A megméretésen díjat kap a legjobb bikavér, kékfrankos, kadarka, fehér bor, rozé, hordós bor is, díjazzák a legjobb fiatal borászt és odaítélik a város bora címet is. Az elismeréseket a hagyományos, szekszárdi, Szent György napi borünnepen, április 22-én adják át.
 
MTI

Hegyközségek: április 1-től változott a szőlőtelepítési támogatás igénylése

április 03. 11:42
Április 1-től változott a szőlőtelepítési támogatás igénylése, mivel a múlt évben meghirdetett lehetőségre az idén várhatóan többen pályáznak majd, mint tavaly - mondta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára.
 
Brazsil Dávid közölte: a múlt évben már lehetőség volt a magyarországi szőlőterület 1 százalékos növelésére, ám a gazdák még csak ismerkedtek ezzel a lehetőséggel. Az idén azonban jelezték, hogy a 642 hektárra - ez az előző évi terület 1 százaléka - többen is szeretnének telepítési igényt benyújtani. Ezért a szakmaközi szervezet azt javasolta a Földművelésügyi Minisztériumnak, hogy állítsanak fel egy prioritás rendszert, amelynek alapján elsőbbséget élveznek a meghatározott kritériumokat teljesítő gazdálkodók. A kritériumok között említette a hegyközségi tanácsok által javasolt fajták telepítését, az átlagnál jobb termőhelyre tervezett telepítést az adott borvidéken belül, valamint támogatják a kis- és közepes vállalkozások birtokkoncentrációját is.
 
A főtitkár reményét fejezte ki, hogy a termelők rendelkezésére álló 642 hektáros lehetőséget a gazdálkodók ki fogják használni. Április 30-ig lehet pályázni. Azon is dolgoznak a szakemberek, hogy az új szőlőtelepítésekre, az unióban elsőként, vidékfejlesztési támogatást is kaphassanak a gazdálkodók.
MTI

Április 1-jétől kérhető az új szőlőültetvények telepítési engedélye

Március 31. 10:23
Az uniós szabályokkal összhangban Magyarországon is növelhető a borszőlőültetvények nagysága. Az új telepítési engedély iránti kérelmet április 30-áig lehet benyújtani a területileg illetékes hegybíróhoz - tájékoztatta a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) csütörtökön az MTI-t.
 
Korábban csak újratelepítési joggal rendelkező termelők telepíthettek új borszőlőültetvényt. Az Európai Unió tavaly január 1-jén vezetett be új szőlőtelepítési engedélyezési szabályozást, ezzel összhangban a magyar szabályok a szőlőtermelő hegyközségi tagok számára minden évben április 1. és április 30. között teszik lehetővé az új telepítések kérelmezését.
 
Újdonság a tavalyihoz képest a pályázatok rangsorolási módja. A benyújtott kérelmeket május 30-ig a HNT összesíti, a hegybíró az így kialakult rangsor alapján hagyja jóvá azokat. A közlemény idézi Légli Ottót, a HNT elnökét, aki elmondta: a fajtakoncentráció megvalósítása a szőlő- és borágazati stratégia egyik fontos célkitűzése. A borvidékek elkötelezettségét mutatja, hogy jellemzően a helyi termesztési feltételekhez alkalmazkodott, magas minőségi potenciálú fajtákat választották a többletpontot érő három telepíthető fajta közé - fejtette ki.
 
Az engedélyezett növekedés éves mértéke legfeljebb az előző borpiaci évben megállapított összes hazai szőlőterület 1 százaléka lehet, ez 2017-ben 642 hektár.
 
Ha a kérelmek alapján az igényelt területek nagysága összesítve nem haladja meg a 642 hektárt, a hegyközségi tagok megkapják az új telepítési engedélyüket. Ha az összes területnagyság ezt a mértéket meghaladja, az alacsony pontszámot elért termelők az engedélyt az igényelt területek nagyságához képest arányosan csökkentett területre kapják meg. Ötven százalékos vagy annál nagyobb mértékű csökkenés esetén a hegyközségi tagok minden jogkövetkezmény nélkül visszavonhatják kérelmüket.
 
Az új telepítési engedély minden esetben 3 évig használható fel.
Amennyiben az új telepítést a termelő az engedély érvényességi idején belül nem végzi el, a következő két naptári éven belül nem nyújthat be új telepítési engedély iránti kérelmet. A HNT egyeztetéseket folytat a Miniszterelnökség agrár- és vidékfejlesztésért felelős államtitkárságával az új telepítésű ültetvények támogatásáról is, amelyet a Vidékfejlesztési Program keretösszegéből tervez finanszírozni a kormány - tette hozzá Légli Ottó.
 
Az újratelepítések esetében egyszerűbb lesz az ügyintézés. A közlemény szerint Brazsil Dávid, a HNT főtitkára elmondta: áprilistól a hegybírók olyan engedélyeket adnak ki, amelyekkel a módosítási kérelmek teljesen kiküszöbölhetők. A HNT azzal számol, hogy így összesen csaknem 3000 ügyben kerülhető el a személyes ügyintézés, ami a termelők számára jelentős időmegtakarítást jelent. Ezzel további lépést tettek a stratégiájukban szintén megfogalmazott bürokráciacsökkentés felé - áll a közleményben.
MTI

Tokaj pezseg: új programsorozat indul a borvidéken

Március 30. 16:00
Zenés programokkal, színi előadásokkal és helyi borokkal várja az érdklődőket márciustól október végéig Bodrogkeresztúron a Keresztúri esték elnevezésű programsorozat.
 
Kolár Krisztina, a sorozat programigazgatója az M1 aktuális csatorna csütörtöki műsorában elmondta: a kínálat összeállításakor fontos szempont volt, hogy a magyar együttesek mellett felvidéki produkciók is szerepet kapjanak a sorozat pénteki estjein. A rendezvényt a Gyárfás István Trió nyitja pénteken Elek Istvánnal és Molnár Enikővel kiegészülve, április 7-én pedig Szvorák Katalin és Kudlik Júlia Szeretettel című estjére várják a közönséget.

Április 14-én a költészet napjához kapcsoldóva Földes László Hobo Tudod, hogy nincs bocsánat című estjére kerül sor, ahol a művész József Attila verseinek feldolgozásait adja elő, április 21-én pedig a ForYouAcapella felvédiki együttes koncertezik a tokaj-hegyaljai településen. Május 5-én Francia sanzonestet tartanak, 12-én Szűcs Gabi és a Stereo Swing koncertjére kerül sor, 19-én Kiss Szilvia, Gál Tamás és a Kor-Zár verséneklő együttes lép fel a sorozat helyszínéül szolgáló Henye Borbár teraszán, 26-án pedig Kassa, a szerelem városa címmel a kassai Thália Színház sanzonestjét lehet megtekinteni.
 
Amit a Keresztúri Estékről tudni kell:
  • a Keresztúri esték kikapcsolódás. Minden pénteken egy kellemes estét tölthetünk el a Henye Borbárban, lelkünket változatos zenei stílusokkal és színházzal, testünket kitűnő borokkal és borkísérő falatokkal táplálva.
  • a Keresztúri esték egy magyar-magyar találkozási pont. Műsorunkban sok felvidéki és hazai színházi és zenei együttes is megtalálható.
  • a Keresztúri esték egy metszéspont. Kassa és a Tokaji borvidék találkozása, egykori együttműködésének, kapcsolatainak helyreállítása.
  • a Keresztúri esték segítés, támogatás. A jegybevételünket a Böjte Csaba vezette Dévai Szent Ferenc Alapítványnak ajánljuk fel, hogy támogassák, védelmezzék a gyermekeket.
 
Programok májusig:
  • Március 31.: Megnyitó. Dzsesszkoncert: Gyárfás István trió feat. Elek István & Molnár Enikő
  • Április 7.: Szeretettel. Szvorák Katalin és Kudlik Júlia estje
  • Április 14.: Költészet napja. Földes László Hobo: Tudod, hogy nincs bocsánat – József Attila versei
  • Április 21.: ForYouAcapella énekegyüttes, Felvidék
  • Május 5.: Francia sanzonest. Szeder-koncert
  • Május 12.: Szűcs Gabi és a Stereo Swing koncertje
  • Május 19.: Rege a tűzről és jácintról, Nagy László műve nyomán. Kiss Szilvia, Gál Tamás és a Kor-Zár verséneklő együttes, Felvidék
  • Május 26.: Kassa, a szerelem városa – sanzonest. A Kassai Thália Színház vendégjátéka

Megvannak a Borászok Borásza 2017-es döntősei

Március 30. 11:53
Megkezdődött a 2. fordulós szavazatok begyűjtése.
Április 28-án kiderül, hogy ki lesz idén a Borászok Borásza.
 
Az elismerésre jelölt ötven borász közül Bodó Judit tokaji, Ipacs Szabó István villányi, Jásdi István csopakiKonyári János balatonboglári és ifj. Szepsy István tokaji bortermelő jutott a Borászok Borásza díj 2017-es döntőjébe - közölték a szervezők csütörtökön az MTI-vel.
 
Az egyik legrangosabb hazai borszakmai elismerésként számon tartott díj jelöltlistáját hagyományosan a cím eddigi birtokosai állították össze, majd az ötven jelölt borász maga közül választotta meg a döntősöket, ahogy ők szavazzák meg végül az idei Borászok Borászát is.
 
Eddigi nyertesek:
Demeter Zoltán (2007), Lőrincz György (2008), Szepsy István (2009), Légli Ottó (2010), Kaló Imre (2011), Györgykovács Imre (2012), Szentesi József (2013), Berecz Stéphanie (2014), Bussay László (2015) és Bacsó András (2016) nyerték el.
 
A borászok minden évben egy civilt is díjaznak a magyar borért végzett tevékenységéért.
A Borászok Barátja díj idei jelöltjei:
  • Ambrus Lajos József Attila-díjas író, szőlőbirtokos, a Food&Wine vendégszerzője;
  • Csizmadia András gasztrofilozófus, a Bor-Schola alapítója és vezetője;
  • Caroline Gilby Master of Wine, botanikus;
  • Herczeg Ágnes borszakértő, a londoni WSET diplomása, a Masters of Wine intézetének első magyar női hallgatója,
  • Kovács Pál, a Debreceni Borbarátok Társasága Közhasznú Egyesület elnöke.
 

Malachúsos kézfej - szó szerint

Március 30. 11:19
Kézből enni nem újdonság, de kézfejről?! Az már mindjárt más!
 
Anton Piorowski séf új, playmouth-i éttermében, a Brown&Beanben a kilencfogásos degusztációs menü egyik fogását a vendégek kézfejére tálalja. A másik nyolc fogás persze tányéron érkezik, ahogyan megszoktuk. A Playmouth Herald étteremkritikusa így fogalmazott:
Újszerű ötlet és nagyszerű ízélmény – a sós hús és az édes almapüré azonnal odacsap az ízlelőbimbóknak, és még mosogatni sem kell.
 
Piotrowski, aki különben öt évvel ezelőtt megnyerte Angliában a Konyhafőnök című műsort, szereti az extrém megoldásokat a tálalásban. Az egyik desszertje például virágcserében, csokoládé “földbe” ültetve érkezik, de azért a legnagyobb látványosság a kézfejre tálalt malachús
diningguide.hu

Újranyitott Madrid legrégebbi kávéháza

Március 29. 17:51
Újra megnyitották a spanyol főváros legrégebbi kávéházát, a Café Comercialt, amely idén ünnepli alapításának 130. évfordulóját.
 
A Madrid belvárosában található kultikus hely a spanyol kulturális élet nagyjainak volt törzshelye. A márványasztaloknál költők, írók, újságírók, zenészek, filmesek találkoztak, beszélgettek és váltották meg a világot. Gyakoriak voltak a felolvasások, irodalmi estek. Antonio Machado költő és az irodalmi Nobel-díjas Camilo José Cela neve egybeforrt a Café Comerciallal. 128 évnyi töretlen, folyamatos működés után, 2015 júliusában váratlanul, egyik napról a másikra a tulajdonos család bezárta a kávéházat, lényegében magyarázat nélkül.
 
A madridiakat megdöbbentette a legendás hely elvesztése.
A kávéház kirakatüvegét búcsúüzenetek százaival borították be.
A kiragasztott cetliken voltak, akik emlékeiket, életüknek a helyhez kötődő fontos eseményeit idézték fel, nagy találkozásokat, első randevúkat, mások dühöngtek, tiltakoztak a bezárás miatt.
 
 
Amennyire hirtelen történt a bezárás, annyira váratlanul jelentették be az új üzletvezetők, hogy újranyit a kávéház, de megváltozott funkcióval, étteremként és bárként. Felújították és modernizálták a belső teret, de átépíteni nem volt szabad, és meg kellett őrizni számos díszítőelemet is, mivel az ingatlan műemlék, a madridi önkormányzat védelme alatt áll.
MTI
 

Brillante-2017: párlatverseny a Gyulai Pálinkafesztiválon belül

Március 29. 17:09
Brillante-2017 néven rendezik meg a Gyulai Pálinkafesztivál keretén belül a párlatversenyt, amelyre a magán- és bérfőzetők mellett idén kereskedelmi főzdék is nevezhetnek - hangzott el a rendezvény sajtótájékoztatóján szerdán Gyulán.
 
Gyakori, hogy egy nevező több tétellel méreti meg magát és idén a versenyre a határon túlról is lehet jelentkezni. A kereskedelmi főzdék a legjobb pálinka, illetve a legjobb kereskedelmi főzde címért versengenek, a bér- és magánfőzetők között a legjobb versenyminta, legjobb magánfőzött és bérfőzetett párlat, legeredményesebb magán- és bérfőzető, valamint a legeredményesebb bérfőzde fődíjakat osztják ki április 29-én. Emellett mindkét kategóriában champion, arany-, ezüst- és bronzminősítéseket is kapnak a benevezett tételek az április 6-án és 7-én zajló zsűrizésen.
 
Bora Imre, a fesztivál tulajdonosa elmondta, hogy idén újdonságként Kárpát-medencei civil szigetet rendeznek be a fesztivál helyszínén, a gyulai vár mellett, ahol tizenöt civil szervezet mutatkozik majd be. A rendezvény díszvendége Gyula egyik testvérvárosa, Arad lesz.
 
A 18. Gyulai Pálinkafesztivált idén április 28. és 30. között rendezik meg, a rendezvényen az ország mintegy húsz pálinkagyártójának több száz termékével ismerkedhetnek meg a belépődíjas rendezvényre látogatók. A rendezvényen fellép a Karthago, a Magna Cum Laude, Nagy Feró és a Beatrice, Kis Grofó, a Kelemen Kabátban, Rúzsa Magdi, Szikora Róbert és a R-Go, Gáspár Laci, valamint a Péterfy Bori és Love Band. A szervezők vasárnap családi napot rendeznek, délig ingyenes lesz a belépés a fesztivál területére.
 
MTI

Étterem Hét Extra

Március 29. 11:42
A 2017. tavaszi Országos Étterem Hét végén megkérték a vendégeket, hogy értékeljék az általuk kipróbált helyeket, és az így beérkezett 3160 szavazat alapján március végén hirdették ki az Étterem Hét 15 legjobb budapesti, illetve Pest megyei éttermét.
 
Mi az Étterem Hét EXTRA?

Április 3-9. között, azaz az Étterem Hét EXTRA program ideje alatt, a vendégek által megválasztott 15 győztes étteremben még egy alkalommal mindenkinek lehetősége van újra megkóstolni az Étterem Hét győztes, 3 fogásos menüsorait, továbbra is az eredeti-egységes árakon (10 étteremben 3.300 Ft-ért, 5 étteremben 4.900 Ft-ért).

Asztalfoglalás indulása: március 29. (szerda) pontban reggel 6.00-tól Érvényes foglalást csak és kizárólag online formában lehet leadni az Étterem Hét hivatalos weboldalán.
 
TOP 10 étterem a vendégek szavazatai alapján a 3.300 Ft-os menükategóriában:
1. Eiffel Bistro & Bar
2. Nika étterem
3. Bagolyvár étterem
4. Kaltenberg étterem és sörház
5. Pesti Disznó Bisztró
6. Dunacorso étterem
7. Marangona Konyha
8. Trattoria Mamma
9. Macesz bisztró
10. Jégkert Cafe
 
TOP 5 étterem a vendégek szavazatai alapján a 4.900 Ft-os Prémium menükategóriában:
1. Manna lounge & étterem
2. Mészár Steak Kitchen
3. Gundel étterem
4. Budai Gesztenyés Nagyvendéglő (Budakeszi)
5. Fire Churrascaria Steakhouse