Tavaly először került – a Bocuse d’Or budapesti európai döntője kapcsán – nem étel, hanem alapanyag a májusi Gourmet Fesztivál középpontjába, és a szervezők most is két hozzávalót helyeznek fókuszba, írja a Vendéglátás Magazin.

 

Idén az egyik alapanyagnál a szezonalitás, a másiknál a nemzeti sajátosság a meghatározó. A májusi rendezvényre meghívott éttermek így idén a mangalicára és az eperre építhetik fogásaikat, de természetesen továbbra is megjeleníthetik saját jellemző ételeiket. A fesztivál idén már nemzetközivé szeretne válni, ezért a regionalitás jegyében a szomszédos országok legnevesebb éttermeit és séfjeit is be szeretnék mutatni.

A tokaji bor, a tokaji ecet és a dió is szerepel majd a magyar csapat tál- és tányérelemeiben a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny január 24-25-i lyoni világdöntőjén.

 

De legalábbis hisz az értékében. 

 

 

A Winelovers blogján jelent meg tegnap, hogy az USA új elnökének legújabb hotele rekordáron kínál italokat, ezen csámcsog a fél amerikai sajtó. Jelenleg a legolcsóbb koktéljuk 24 dollár, azaz kb. 6700 forint (és akkor még nem adtál borravalót). Az egyik legdrágább ital viszont egy tokaji, mégpedig a Royal Tokaji 2007-es Eszenciája. Ez ráadásul rögtön az itallap legelején található, utána pedig a Royal Tokaji négy különböző aszúja következik a sorban.

 

"Vagyis Trump hírhedt, elátkozott bárjában a legdrágább ital címet egy magyar bor tudta kiérdemelni a 140 dollár/kanál árral! Egy teljes palack ebből az italból közel 650.000 forintnak megfelelő összeg a helyen" – írja a blog, megjegyezve, hogy ez legalább reális ár, és ilyen módon talán az egyetlen reaális áron kínált ital a helyen.

 

A teljes cikk itt olvasható el.

Menő videóval kezdi az évet a tállyai Oroszlános Borvendéglő és Borhotel, amiben fotóalbum-szerűen gyűjtötték össze az elmúlt év legemlékezetesebb pillanatait. Lehet, hogy tényleg Tállya a világ közepe?

 

Micsoda év volt! Oroszlános 2016 from Oroszlános Borhotel és Borvend on Vimeo.

 

Ha szívesen olvasnál bővebben róluk, csekkold a Kerülőutakon készített cikkünket ITT!

Hetedik alkalommal kerül megrendezésre az Olaszrizling Szerintünk esemény a Jásdi Borterasz és a Szent Donát Birtok közös szervezésében. A január 28-i borkóstolón több mint 30 kiállító pincészet borásza kínálja birtokaik legszebb Olaszrizlingjeit.
 
2017-ben a szokások szerint egy zártkörű kóstolóval veszi kezdetét a kóstolás, január 27-én, pénteken az eseményre meghívott borászok egy borkóstolóval egybekötött vacsorán vitatják meg a szőlőfajtával kapcsolatosan felmerülő aktuális kérdéseket, bemutatják egymásnak boraikat. A kóstolt tételek a kiállító pincészetek 2015-ös évjáratú olaszrizlingjei.

 

Másnap a kiállító pincészetek Jásdi István meghívására érkeznek. A Balafonfüred-Csopaki borvidék borászatai mellett lesz egyéb balatoni, egri, somlói valamint felvidéki vendége is a rendezvénynek. Rajtuk kívül a Balatoni Kör, a Csopaki Kódex és a Rizling Generáció is elhozza legígéretesebb olaszrizlingjeit, illetve olaszrizling alapú cuveé-it.

 

A sétálókóstoló 13-18 óráig tart. A két helyszín: Jásdi Borterasz és Szent Donát Birtok befogadóképességének mértékében fogadják a szervezők a regisztrációkat, így biztosítván, hogy a rendezvény megőrizze családias jellegét.

„Január 28-án biztosan nagyszerű borokat fogunk kóstolni és arról beszélgetünk, mi a mi dolgunk abban, hogy ne csak megőrizzük örökségünket, de tovább is léphessünk elődeinknél. Jobb szőlő-változatokkal, a saját magunkkal szembeni még nagyobb igényességgel és közös arculat- és piacépítő kezdeményezésekkel” – Jásdi István e szavakkal promótálja az Olaszrizling Szerintünk eseményt.

További infók az eseményről itt.

 

• Ha nem történik semmi, a balatoni szőlő eltűnik
• Ha az időjárás kegyelmes, a termés fele menthető
• A felnőtté válásnak nincs alternatívája

Gondoltad volna, hogy létezik egy eszköz, amely segítségével örökre a feledés homályába helyezheted a másnapos fejfájást? Nem vicc, létezik ugyanis egy termék, ami kiszűri a borban található szulfitokat, megtisztítja azt, így nagyobb eséllyel kerülheted el a kellemetlen macskajajt!

 

A kén megvédi a bort, és megőrzi annak integritását, megállítja az erjedést, és elpusztítja a káros mikrobákat és baktériumokat. Szinte minden borban megtalálható, enélkül könnyen és gyorsan megromlana a bor. Az Üllo szűrő forradalmi megoldásával viszont bátran bonthattok ezután bort, a szűrő használatával ugyanis a fejfájást okozó szulfitokat könnyedén kiszűrheted! 

 

Az elmúlt tíz évben Magyarország megduplázta a pezsgőexportját, derül ki az MTI szilveszteri grafikonjából.

 

Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát szerdán megáldotta a borvidék szőlészeteinek idei borát a Pannonhalmi Apátság bazilikájában. Utána a nyúli Borbarát Dalkör tagjai énekeltek az Apátság ebédlőjében, tudósított az MTI.