„A szőlőtő és a szőlővessző, az ember és a természet, a borász hite és gondolkodása nem választható el az általa készített boroktól” - vallja Szepsy istván, mádi borász. A nemzetközi borvilágban is elismert szakemberrel Szikora Réka készített interjút az Új Ember hetilapban:

 

 

– Az évek során fokozatosan leváltam a nagyvállalatokról, a kereskedőkről, a szövetkezetekről, az újságírókról, és egyre önállóbb lettem. Rég­óta hiányzik belőlem a versenyszellem, nem akarom azt sugallni, hogy többek vagy jobbak lennénk bárkinél. Egyszerűen csak arról van szó, hogy Tokaj a teremtésnek egy olyan szeglete, amelyet teljes szépségében illik gondozni és továbbalakítani. Az ember azért él a földön, hogy a Teremtőtől kapott világot továbbértelmezze és alakítsa. De a változás csak lépcsőről lépcsőre, kőről kőre mehet végbe. A legfontosabbnak azt tartom, hogy az útkeresésünk során merjünk hallgatni az érzéseinkre, és mindezt tudatosan tegyük.”

A Fúzióban a Gál Tibor Pincészet 2011-es Kékfrankosa érdemelte ki a hónap bora címet. Ha pedig már ott vagy Egerben, akkor nem szabad kihagyni Szeredi Tomi álltal készített finom falatokat sem a Fúzióban.

 

A 2011-es kékfrankos közepes rubin színű, bársonyos meleg illatokkal rendelkező bor. Illatában és ízében egyaránt felfedezhető benne a meggy, aszalt szilva, étcsokoládé, pörkölési aromák. Ízében a háttérbe húzódva rálelhetünk a gombás jegyekre is. Szép, elegáns, nem túl hivalkodó savak szépen támogatják a melegséget áraszó intenzív alkoholt. Nagy potenciállal rendelkezik - olvasható a borbár facebook oldalán.

 

A Chateau Goulaine egyike a legrégebbi működő pincészeteknek. A Loire-völgyben találtható bosázat ezer éve egy család tulajdonában van. A birtokon álló kastély 1480 és 1520 között épült, és alatta bejárható az eredeti pincerendszer - írja a Player.hu. A Nantes-tól 10 percre található birtokon IV. Henrik, XIV. Lajos is járt.

 

A barokk kastélyban legtöbbször esküvőket tartanak. Az első emelet 360 négyzetméterén 5 szoba található, a pince pedig kiváló helyszíne lehet exkluzív borkósotlóknak.

 

A chateau mellett van egy múzeum és egy madárház. A 16 hektáros birtok irányára 10 millió euró. 

Ne igyál annyi sört, mert nem győzöl majd mosdóba járni! És milyen igaz, de hogy mi ennek az oka azt az Index.hu kiderítette:

 

„A gyakori vizelést tehát az alkohol az agyalapi mirigy megzavarásával éri el, és elméletileg nem csak sörnél, de mindenféle alkoholos ital fogyasztásánál meg kellene jelennie. Azért tipikusan a sörrel asszociáljuk mégis, mert abban alkohol is van, és elég sokat is fogyaszt az ember belőle egy ültő helyében ahhoz, hogy megtöltse a hólyagját.”

 

Április 9-én 15 órakor kezdődik a Paksi Sárgödör téri Présháztulajdonosok Egyesülete szervezésében a Fabro Pincészetben a Paksi Borverseny, amelyen  a végzett borbírák mellett borászok és borkedvelők is részt vesznek majd.

 

Fehér-, vörösbor, rosé és siller kategóriában egyaránt lehet nevezni, minden nevezett borból kettő palackkal kell leadni.

 

A mintákat április 5-től 7-ig 15 és 18 óra között várják Kovács Mihály présházában (Sárgödör tér 50.). A mintákhoz üvegeket és dugókat ugyanitt lehet felvenni. A borverseny nevezési díja 500 forint mintánként.

 

További információk a versenyről itt találhatóak.

Egyre több borvidéken foglalkoznak a hárslevelű szőlőfajtával, megtalálható Tokajban, Somlón, Egerben, Villányban és Badacsonyban is. Ez utóbbi régióban található Istvándy Pincészet, immáron több évjárattal is büszkélkedhet a borászatnál. A Borrajongó.blog.hu most a 2014-es hárslevelűt kóstolta:

 

„Érett, tiszta és áradóan gyümölcsös cucc, hallgat mindenféle küzdelemről és kihívásról. Annyi trópusi gyümölcsöt és barackot dolgozott magába, hogy tulajdonképpen hibátlanul gömbölyíti ki a strukturálisan adott, nagyobb mennyiségű, de minőségileg nehezen kifogásolható savat. Vitális bor, dacára az orrban bekopogtató háttér-botritisznek.” 

A londoni Hazev étteremben 925 fontba, azaz 361 ezer forintba kerül egy kebab - a világon nincs ennél drágább - írja az Origo.hu.

 

A Royal Kebab néven árult ételben mindenből a legjobb van: olyan apróságokra is figyel, mint a zöldségekhez használt 25 éves olasz borecet, amelynek palackja 72 ezer forint - mondta el Önder Şahan séf.

 

A hús egyik fele japán wagyu marhából készül, amit remekül kiegészít a tejes bárányból és kecskéből készült kofta húspogácsa. Ezek mellé tökéletesen passzol a kucsmagomba és a speciális francia Chaumes sajt a cukkinivirággal. Török bazsalikom, csicsóka és a világ legjobbjának tartott La Vallee des Baux olívaolaj.