A Szegedi Akadémiai Bizottság Tudósklub Egyesület 2015. január 9-én, pénteken díszvendégeként látta vendégül Koch Csabát az egyesület hagyományos újévi fogadásán.

 

A SZAB Tudósklub célja, hogy az egyesülethez csatlakozó tudományos kutatók és alkotó művészek részére rendezvények keretében előadásokat, élménybeszámolókat, baráti összejöveteleket, kirándulásokat rendezzen, valamint tevékeny pihenést, kikapcsolódást biztosítson. Koch Csaba, az Év Pincészete 2014 díj nyertese, borkóstoló keretében mutatta be az egyesületi tagoknak a Koch Borászat legkiválóbb tételeit, valamint megismerhették a borászat történetét is. Az est folyamán a vendégek a svédasztalon tálalt ételek mellé megkóstolhatták a 2014-es Hajós-Bajai cserszegi fűszerest és Rosé-Cuvée-t, a 2012-es kadarkát és a 2011-es cabernet franc-t.

 

A Szombathelyen nemrég megrendezett Vylyan borvacsoráról a Borgőz borblog számolt be. A vasi megyeszékhelyű Móló étterem igazi étel különlegeségekkel rukkolt elő, mint a kávés trüffelkrémmel töltött füge, faszenes kecskesajttal. A vendéglátóhely séfje, Németh Dániel ételkreációi nagy elismerésnek örvendtek az este folyamán.

Hegyalja ez idáig egyetlen Demeter-tanúsítvánnyal rendelkező biodinamikus birtokának dűlőszelektált furmintját kóstolta a Metropol. Az Abaújszántó határában lévő teraszos területet, ahonnan a Pendtis Szőlőbirtok: Krakó-dűlő furmint 2011 származik, lóval művelik, s kerülnek mindféle irtó- és ölőszert (pl. rovarölőt, gyomirtót) a termesztésben.

(Via)

Vészterhes időket élünk. Itt vagyunk a tél közepén, amikor szinte elkerülhetetlen, hogy összeszedjünk egy megfázást, influenzát. De van, hogy nem szükséges gyógyszerekkel tömni magunkat, a természetes gyógyhatású anyagok, azok teái vagy illóanyagai is segíthetnek nekünk - írja az Origo. Ők eukaliptusszal, borsikafűvel, ánizzsal, tavaszi kankalinnal, igazi édesgyökérrel, kislevelű hárssal, mezei iringóval, szöszös ökörfarkkóróval, borsmentával, fodormentával, fekete bodzával, csipkebogyóval, és fehér árvacsalánnal szállnak szembe a fertőzésekkel.

A Lifehacker ábráján találsz néhány ötletet, hogyha unod a régi, megszokott salátákat! Itt az idő, próbálj ki néhányat!

 

Gyakran probléma, hogyan szállítsuk a borokat a bőröndben. Hiszen könnyen összetörhetnek és akkor oda az ajándéknak! Otthon pedig morgunk, hogy a ruhánk is boros lett és még meg sem tudjuk kóstolni a különlegességet... Itt egy tuti tipp a sérülések elkerüése érdekében!

...legalábbis a Linbrunn borászat helyzetjelentése szerint. Azt írják: a jó ár-érték arányukról híres Linbrunn borok új évjárata kerül a polcokra, és ezek közé tartozik a villányi bikavér is.

 

• cabernet franc és merlot házasítás 2012
• villányi bikavér: egy cabernet franc - cabernet sauvignon - merlot házasítás 2012