Főoldal / Fröccs / Valentin-napi süti - ezt próbáld ki!

Fröccs

Valentin-napi süti - ezt próbáld ki!

Február 14. 08:06
Egy kis cukor ide, egy kis hab oda, és máris kész a Valentin-napi rozé muffin. Rózsaszín, gyorsan elkészíthető, málnával és roséval töltött süti! Pont olyan amilyenre a te „Valentinod” vágyik! Megmutatjuk a receptet.
 
Recept a tésztához:
  • 180 grammnak megfelelő vaj
  • 2/3 pohár cukor
  • 1 teáskanálnyi vanília 
  • 2 db nagyobb méretű tojás
  • 1,5 pohár liszt
  • 2 teáskanálnyi sütőpor
  • csipetnyi  só
  • egy fél pohár rosé
Cukormáz:
  • 1 csészényi vaj
  • 4 csészényi cukor
  • félpohár rosé
  • negyed pohár málna lekvár
  • díszítésnek friss málna
Lépések:
  1. Melegítsd elő a sütőt! A sütéshez muffin sütő tepsit használj.
  2. Mixeld össze a vajat és a cukrot egy nagy tálban és addig keverkesd, amíg sima nem lesz, majd adj hozzá vaníliát és az előírt tojást.
  3. Egy külön edényben, keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Végül pedig öntsd össze mindkét tál masszáit. 
  4. Az összeöntés közben, lassú mozdolatokkal, folyamatosan adagolj hozzá egy fél pohár rosét. 
  5. Töltsd meg úgy a tepsi formáit, hogy a tészta a formák 2/3-át töltse meg. 
  6. 15-20 pers sütés elég, azonban érdemes ellenőrizni az állagát!
  7. Ha a tészta elkészült, jöhet a cukormáz! A curkormáz összetevőit egy bot mixer segítségével szépen dolgozd össze. Ügyelj a sorrendre,  először a vaj és a cukor, majd a rozé és a málna lekvár következnek.
  8. Helyezd a cukormázat a kis formák tetejére, végezetül díszítsd friss málnával!

Imádják az amerikaiak a magyar csípőset

Február 13. 19:10
New York adott otthont a The Hot Pepper Awardsnak, pikáns csemegék versenyének, ahol a Chili Hungária Manufaktúra a Hab'n'go fantázianevű különlegessége kategóriájában a harmadik helyezést érte el.
 
A díjnyertes szósz egy habanero befőtt mangóval, innen a név: HABanero aNd manGO.„Amerikában, főleg New Yorkban kimondottan nehéz külföldiként sikert elérni. Nehéz bekerülni ebbe a zárt világba, ahol jól ismert cégek képviselik az Egyesült Államok ízeit. A Hab'n'go azonban egyedülálló a maga nemében, erre azonnal felkapta fejét a zsűri is.” – tudta meg az Origo.hu a Chili Hungáriától.

A magyar mangalica kanok az élet császárai

Február 13. 15:46
A magyar mangalicaállományról készített infografikát az MTI. Eszerint 2013-ban még 327 darab kanra jutott 7498 koca, egy évvel később pedig 9254 nőstény osztozott a nyilvánvalóan teljesen kiváltságos helyzetben lévő 321 férfiállaton.
 
A magyar mangalica kanok az élet császárai

Kihirdették a Miskolc torta 2016-os díj nyertesét

Február 13. 13:07
A Miskolc torta 2016-os díjat a Tavaszváró gyümölcskocsonyás joghurttorta nyerte el. A különleges édességet a miskolctapolcai Balajti Cukrászda készítette el. 
 
A versenyben nevezett tortákat idén is neves mestercukrászokból álló zsűri bírálta el. A zsűri elnöke Garbóczi Ferenc mestercukrász volt, mellette Mátyás Rudolf Oscar díjas világbajnok mesterszakács és Lazányi János, a Palotaszálló mestercukrásza vett részt az értékelésben. A zsűrizés során a torta külleme, állaga és ízvilága volt a meghatározó, a zsűritagok nem tudhatták, melyik tortának mely cukrászat volt a készítője, az csak a pontozás lezárulta után derülhetett ki a számukra - írja a Magyarkonyhaonline.hu.
 
A 2016. évi Miskolc torta, a Tavaszváró gyümölcskocsonyás joghurttorta 2016. február 2-tól kapható a Miskolc Cafe-ban, s természetesen a Balajti Cukrászdában is.

Hazai termelők is képviseltették magukat a nemzetközi bioélelmiszer-szakkiállításon

Február 13. 10:21
Az idén 12 magyarországi kiállító mutatta be termékeit a Nemzetközi Bioélelmiszer és Bioáru Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakkiállításon (BIOFACH), amelyet február 9-11. között rendeztek Nürnbergben - közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM) csütörtökön az MTI-vel. 
 
A szakkiállításon Magyarországot Tóth Katalin, az FM nemzetközi kapcsolatokért felelős helyettes államtitkára képviselte. 
 
A közlemény szerint a helyettes államtitkár kétoldalú megbeszélést folytatott Ryszard Zarudzki lengyel helyettes államtitkárral. A két fél egyeztetett a tejágazat kritikus helyzetéről, a sertéspiaci folyamatokról, valamint a biotermékek feldolgozásának lehetőségeiről és a biotermékek népszerűsítéséről. 
 
A lengyel helyettes államtitkár kitért az országában nemrég bevezetett szupermarket-adóra, Tóth Katalin pedig beszámolt az élelmiszerlánc-felügyeleti díjjal kapcsolatos tapasztalatokról, a magyar gyakorlatot illetően megfogalmazott EU-bizottsági álláspontról. 
Az FM közlemény szerint a felek kölcsönös támogatásukról biztosították egymást az agrárium területén, és egyetértettek abban, hogy szükség van a V4 országok érdekeinek hatékonyabb érvényesítésére. 
 
(Forrás: MTI)

Stressz ellen ezeket érdemes fogyasztani

Február 13. 07:10
A mindennapi stressz feloldására nem csak a sok csokoládé lehet hatásos, sőt érdemes egészséges megoldáshoz folyamodni. Íme 5 olyan élelmiszer, amelyek kitűnőek a stressz csökkentésére, és emellett a teljesítményt is fokozzák - írja az Élelmiszer.hu.
 
Zöld leveles zöldségek
A zöld leveles zöldségek folsavban gazdag ételek. A folsav serkenti a szerotonin- és a dopamintermelésünket is. A spenót vagy a kelkáposzta csökkentik a stresszt, és javítják az agy teljesítményét.
 
Zabpehely
Összetett szénhidrátként a zabpehely a zsírban és cukor ban gazdag ételek egy egészséges alternatívája.
 
Erjesztett élelmiszerek
 
Kivi
A kivi 85% C-vitamint tartalmaz, amely ugyancsak visszafogja a stresszhormon szintjét.
 
Kesudió
A csonthéjasok omega-3 szintje leküzdi a stressz negatív hatásait. Mindezek fejében a kesudió magas réztartalommal büszkélkedhet. 
 
A teljes cikket az Élelmiszer.hu oldalon tudod elolvasni. 

Paul Bocuse 90 éves

Február 12. 19:47
Paul Bocuse-nál nincs híresebb séf a világon. A mesterszakács szrdán volt 90 éves.
 
Paul Bocuse neve alatt számos étterem fut a franciaországi Lyonban. A legismertebb talán a L'Auberge du Pont de Collonges, amely 1965 óta minden évben megkapta a három Michelin-csillagot.
 
Bocuse neve ezen kívül természetesen a róla elnevezett szakácsverseny miatt lehet ismerős. A verseny magyar döntője egyébként jövő héten lesz.
 
Paul Bocuse saját éttermében, kollégái és családja körében ünnepelte a születésnapját.

Mangalica Fesztivált rendeznek a belváros szívében

Február 12. 17:03
Immár kilencedik alkalommal rendezik meg Budapesten a Mangalica Fesztivált. Február 12-14 között érdemes lesz kilátogatni az. V. kerületi Szabadság térre, ahol csak a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete által ellenőrzött állományból kikerült végterméket lehet megkóstolni. 
 
A rendezvényeken a kiállítók egységes megjelenéssel, faházakban árusítanak. A fesztivál szervezői felvállalták a hazai kistermelők (sajtkészítők, házi lekvár-szörp, méz, olaj, fűszer…stb.) támogatását, így szokássá vált minden rendezvényen, hogy kiemelt helyen termelői piacteret biztosítanak számukra, mely óriási sikert aratott a vásárlók, és az így lehetőséget kapott hazai kisgazdálkodók, családi vállalkozások között is.
 
Az esemény ingyenesen látogatható, amelynek célja egyfajta fair trade mozgalom beindítása.

Szódasüvegbe rejtették a szeszt: nem jött be

Február 12. 15:45
Szikvíz helyett alkoholt találtak a szódásüvegekben a NAV ellenőrei egy vendéglátóhelyen. 
 
A NAV munkatársainak egy italbolt ellenőrzésekor feltűnt, hogy a kiszolgálópult alatt található 3 rekesz 2 literes kiszerelésű szódásüveg között volt, amelyikből a szívócső hiányzott. A gyanús flakonok adagolókarjának lenyomásával kiderült, hogy a PET palackban nincs túlnyomás. A kinyitást követően pedig bebizonyosodott, hogy a szódásüvegben szikvíz helyett pálinka van - írja a Privátbankár.
 
Az alkohol származását a tulajdonos igazolni nem tudta, ezért azt a hivatal munkatársai lefoglalták és NAV Tolna Megyei Adó- és Vámigazgatóság raktárába szállították. A vendéglátóegység több százezer forint jövedéki bírságra számíthat.