Tavaly év elején 59 fontos (kb. 23 ezer forint), míg idén januárban már 144, tehát közel 60 ezer forintos kilós ára volt a feldolgozott vaníliának. A világ legdrágább fűszere most még magasabb áron érhető el, amelynek oka a gyenge tavalyi termésben keresendő.

 

A világ vanília termelésének nagyobb részét adó madagaszkári szüret ugyanis meglehetősen gyengére sikerült - írja az Origo.hu.

 

A hirtelen megnövekedett árak befolyásolhatják a boltokban elérhető teljes vanília rúd, a por formában árult és a kivonatok vásárlói árát is, de akár az üdítőitalok és parfümök költségvetését is érinthetik. De ne feledkezzünk meg a nyár egyik kedvenc édességéről sem a vanília fagylaltról, amely szintén többe fog kerülni, ha valódi fűszert használnak a készítése során.

Közelebb áll a félmilliárdhoz, mint a 100 millióhoz - válaszolta Zsidai Zoltán Roy, arra a kérdésre, hogy mennyibe kerül egy Jamie's Italian a Budai Várban. Az új étterem májusban nyitja meg a kapuit.

 

„Ez egy klasszikus, de laza, modern olasz étterem. Fantasztikusak az ételek, az a fajta átgondoltság, részletezés, ami az ételben, a tálalásban és a szervizben is benne van, abszolút példa nélküli Magyarországon. Ezeket az ismérveket fel lehet ugyan fedezni máshol is, de a Jamie's Italian olyan professzionális rendszerben működik, ahol mindezt egyszerre kapja meg a vendég. Ez nem jelent semmiféle ezoterikus hókuszpókuszt, inkább a józan ész diktálja, viszont idehaza egyáltalán nem megszokott.(...) Minden étel frissen, minőségi alapanyagokból, helyben készül, ami azt jelenti, hogy sokkal kisebb haszonkulccsal dolgozunk majd, mint a versenytársaink. Így is sikerült egyébként a minőségi olasz bisztrók árában maradni; a tészták például 2200-2800 forint között mozognak majd.” - nyilatkozta Zsidai Zoltán Roy a Portfolió.hu oldalnak.

 

Hamad Bin Abdul Azíz al-Batsán szaúdi állattenyésztési államtitkár és delegációja április elején Magyarországra látogatott, és röviden ismertették Szaúd-Arábia mezőgazdaságának jelenlegi helyzetét és közeljövőbeli terveit. 

 

Magyarország nagy hagyományú állatfajtáival, kitűnő minőségű tejelő és húsmarháival, valamint takarmánynövény-termelésével lehet fontos partnere a vízigényes ágazatokat 2016-ban feladó Szaúd-Arábiának - közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM) április 4-én.

 

A szaúdi delegáció vezetője elmondta, hogy bár mintegy 25 milliós állatállománnyal rendelkeznek, mégis mintegy évi 10 millió állatot importálnak a piaci szükségletek kielégítésére. Kijelentette: a szaúdi állattartási ágazat fontos az ország számára, ugyanakkor a víztakarékosság jegyében nagyobb figyelmet szentelnek a takarmánybeviteli lehetőségeknek, valamint az élőállatok és hústermékek importjának is. Jelezte, hogy a közel-keleti országban érdeklődnek a magyar tejelő szarvasmarhák iránt - írja közleményében a szaktárca.

 

Nagy István, parlamenti államtitkár partnere figyelmébe ajánlotta a Magyarországon is tenyésztett, nagy zsírtartalmú tejet adó fajták lehetőségeit, de egyben jelezte, hogy a kormánynak a magyar termőföld védelmét szolgáló politikája tiszteletben tartása mellett a magyar mezőgazdaság változatlanul nyitott a szaúdi befektetők kezdeményezéseire is az állattartó ágazatban. Az államtitkár javasolta, hogy az élő üzleti kezdeményezéseket áttekintve hosszú távon is fenntartható, mindkét fél számára gyümölcsöző terméklánci kapcsolatok jöjjenek létre.

 

A tárgyalások során a felek egyeztettek a magyar-szaúdi együttműködési lehetőségekről a vadászat, oktatás és mezőgazdasági kutatás-fejlesztés területén is - tájékoztatott a Földművelésügyi Minisztérium.

Megynílt Magyarország első bormozija a Vinovicino a Kristinus Borbirtokon, a Balaton déli partján. 

 

Az egyedi vetítések 18:00 órakor kezdődnek, és egy jegy 690 forinta kerül. A nézőknek lehetőségük van több bort is megkóstolni. A nachos és a popcorn helyett pedig kétfajta ropogós grissini snacket kínálnak, amelyekhez szósz is jár. 

 

További részletek és moziműsor a Kristinus Borbirtok Facebook oldalán.

180 ezer hektárt értékesítettek, amelyből 240 milliárd forint bevétel származott. Ez eddig számokban kifejezve az állami földárverések második szakaszának eredménye.

 

Bitay Márton Örs, az állami földekért felelős államtitkár elmondta, a 6 hétig tartó őszi és a 4 hétig tartó tavaszi árveréseken minden tizedik földvásárlásra jogosult gazda vett földet. Ez 19 ezer birtoktestet és több mint 10 ezer vásárlót jelentett.

 

Hozzátette: az árverések mindenhol nagyobb gond nélkül zajlottak le. Az értékesítési átlagár minden megyében minimum 21-22 százalékkal meghaladta  az OTP Bank és a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adott megyére vonatkozó referenciaárait, de volt olyan térség  is, ahol ez a felár 100 százalék körül volt - mondta az államtitkár.

 

Bitay Márton Örs kiemelte, hogy Fejér megyében az állam hektáronként mintegy 500 ezer forinttal kapott többet az egymilliósnál valamivel magasabb referenciaárnál a földárveréseken. Az állami földek értékesítésének célja nem az állami bevételek növelése, hanem az agrárközéposztály megerősítése volt - hangsúlyozta.

 

Az MTI kérdésére elmondta: amennyiben a kormány úgy dönt, hogy folytatódik a Földet a gazdáknak program, a  harmadik szakaszban nemcsak a még el nem kelt földeket hirdetik meg újra, hanem a licitbe bevonhatják a halastavakat és a gyümölcsösöket is. Most azonban még arra nincs lehetőség, hogy több gazdálkodó együtt pályázzon egy-egy nagyobb birtoktestre. Ehhez szintén kormánydöntés szükséges - közölte az államtitkár.

Bocuse d’Or Europe történetében egyedülálló lehetőséget kapnak Budapesten a gasztronómia iránt érdeklődők: a világ legrangosabb szakácsversenyét nézhetik végig élőben, a helyszínen. 

 

A leglelkesebb érdeklődők korlátozott számban szurkolói jegyet válthatnak a világ legrangosabb szakácsversenyére és testközelből követhetik a Bocuse d’Or európai döntőjén versenyző séfeket, köztük a Széll Tamás vezette magyar csapatot. A májusban Budapesten tartandó gasztronómiai csúcseseményen a szakmai látogatók mellett először Magyarországon nyílik lehetőség a nagyközönség részvételére is.

 

Az európai döntő, bárhol rendezték is azt, alapvetően a szakmabelieknek szólt és a szakmán kívüli érdeklődők nem vehettek rajta részt. A május 10-11.-i budapesti verseny esetében, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elérte, hogy mindkét versenynapra ezer-ezer néző szurkolói jegyet válthasson és testközelből követhesse 20 nemzet legjobb séfjeinek munkáját. Hazai pályán a Széll Tamás vezette magyar csapatot kiemelt figyelem övezi, s számukra is fontos az itthoni szurkolók buzdítása. Itt dől majd el ugyanis, hogy az erős nemzetközi mezőnyből – az 1987 óta kétévente rendezett világversenyt eddig minden esetben európai csapat nyerte – melyik 11 ország séfje jut el a 2017-es lyoni világdöntőre.

 

A versenyt a Hungexpón, a Sirha Budapest kiállítás részeként szervezik, ahol a szakmai érdeklődőkkel együtt most naponta ezer, a gasztronómia iránt érdeklődő látogató is követheti a kontinentális válogató eseményeit helyszínen. Az online jegyértékesítés április 6.-14.00 órától indul a jegyek a verseny első napjára 3100, a magyar csapat versenynapjára – május 11-ére – 4650, helyszíni jegyvásárlás esetén 7750 forintba kerülnek. 

 

Aki nem szeretne lemaradni erről az egyedülálló lehetőségről, mielőbb vásárolja meg belépőjét.

Az online jegyvásárlásra április 6.-14.00 órától lesz lehetőség, ide kattintva.

Júliustól tilos az egyszer használatos műanyag zacskók forgalmazása a francia kereskedelemben. Az intézkedés minden kereskedelmi szektorra vonatkozik, az élelmiszeripartól, a pékektől és hentesektől kezdve a kisebb boltokon és szupermarketeken át a benzinkutakig, a gyógyszertárakig és a piacokig. 

 

Jövő év elejétől a boltok piacairól levehető élelmiszereket is tilos lesz nejlonba csomagolni. Csak bio eredetű és házilag komposztálható (növényi anyagokat, például kukorica- vagy burgonyakeményítőt, algát tartalmazó) zacskókat lehet majd használni a zöldségek, gyümölcsök, húsáruk vagy halak csomagolásához.

 

A környezetvédelmi minisztérium szerint az intézkedés célja a zacskók előállításához és használatához köthető, jelentős környezetvédelmi károk csökkentése. 

 

A biológiailag nem lebomló zacskók több száz év alatt tűnnek csak el. A tengerekben található hulladék 75 százaléka műanyag zacskó,
és a tengeri teknősök 86 százaléka lenyeli, mert összekeveri a medúzákkal - hívta fel a figyelmet a tárca.

 

Évente 5 milliárd műanyag zacskót használtak eddig a francia boltok pénztárainál, és további 12 milliárdot más célokból, jóllehet a mennyiség csökkent, amióta fizetni kell a zacskókért a boltokban. A becslések szerint mindezek fele elkallódott a környezetben.

A Dining Guide nemcsak a legjobb éttermeket gyűjti össze a Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauzába, hanem más kategóriákból is értékelik a vendéglátóhelyeket. A street food ételek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, így a legfontosabb helyeket összegyűjtötték (abc sorrendben):

 

A Tokaji Március Nagykóstoló remek borait idén is Zila alkotás kísérte. Megkóstoltuk őket együtt.

 

Könnyed, nem hivalkodó, elegáns. Vékony piskóta alap, habkönnyű krém, és az elmaradhatatlan folyékony boldogság a közepén. Vanília, tojáslikőr és madártej harmonikus találkozása. Leheletnyi csokoládé csipsz fokozza az élményt.

 

Fogyasszunk hozzá késői szüretelésű tokajit: kerek történetet alkotnak együtt!