Iható, de rossz ízű és illatú a Kanadával csaknem egyidős sör, amelyet tavaly novemberben talált egy búvár az új-skóciai Halifax-öbölben a tenger fenekén. A sörösüveg elemzéséből megállapították, hogy az italt néhány évvel a kanadai konföderáció 1867-es létrejötte után, valamikor 1872 és 1890 között gyártották.

 

A halifaxi Alexander Keith sörfőzde termékét a halifaxi Dalhousie Egyetem egy kutatója megvizsgálta és megkóstolta. Megállapította, hogy az ital pH-szintje még alacsony, még tartalmaz alkoholt és nem mérgező, íze és illata azonban csapnivaló. Az ital kénes illatához égésszag és a fahordó kipárolgásának gőze keveredik. Íze enyhén mentolos, ami valószínűleg nitrogéntől származik, emellett kissé sós és keserű - számolt be „életre szóló” gasztronómiai élményéről Andrew MacIntosh.

 

A Kanadával csaknem egyidős sört további vizsgálatoknak vetik alá a Dalhousie Egyetemen és egy skóciai speciális laboratóriumban. A kutatók azt remélik ezektől az elemzésektől, hogy pontosabb képet kaphatnak a Kanadában főzött első sörökről.

Ingyenes mobilalkalmazás használatára buzdítja az Angol Közegészségügyi Szolgálat a szülőket: az applikáció a termék vonalkódját leolvasva grafikán mutatja meg, mennyi annak a cukortartalma - írja a Vital.hu.

 

A cukorfigyelőről azt remélik, hogy segít a fogszuvasodás, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség megfékezésében.

 

A szolgálat szerint a brit kisgyerekek az ideális cukormennyiség háromszorosát fogyasztják: a négy és tíz év közötti brit gyerekek átlagosan évente 22 kilogramm hozzáadott cukrot esznek meg, ez mintegy 5500 kockacukornak felel meg, azaz több, mint egy átlagos ötéves testsúlya.

Az alkalmazást azért fejlesztették, hogy felhívják a szülők figyelmét arra, mennyi cukrot tartalmaznak a mindennapi ételek-italok. A program több mint 75 ezer termék vonalkódját és cukortartalmát ismeri.

Egy gyógytea, amelyhez csupán három hozzávaló kell. Érdemes kipróbálni, a Masteszta.blog.hu szerint beválik.

 

 

Ha felforraltuk a vizet, beletesszük a reszelt kurkumát és gyömbért, majd kb 20 percig állni hagyjuk. Leszűrjük, és már fogyasztható is, vagy tovább ízesíthető mézzel és citrommal.

A hosszú, hideg téli esték bora a 2014-es Sárgamuskotály a Tokaj Kereskedőháztól. A késői szüretelésű tételt a Metropol.hu, amolyan összebújós zimankó idejére ajánlja:

 

„Intenzív, parfümös illat, de nem pacsulis és nem túláradó. Érett csemegeszőlő, édes, szinte már–már fojtogatóan csábító virágos jegyek, diszkrét ásványosság.(...) Telt, gazdag a korty, nem kevés a cukor, s a sav is talán lehetne egy kicsit intenzívebb, ennek ellenére abszolút rendben van a bor, jó belőle kortyolni.”

A Múlt-kor.hu azt írja, hogy a St. Louis Republic című amerikai lap 1901. június 30-i cikkében nem kevesebb, mint 166 kifejezést szedett össze az ittasság különböző fázisaira, valamint magára a „betintázás” tényének megnevezésére.

 

Néhány közülük igai nyelni lelemény: napos a szeme, teli van hegyi harmattal, elcsontosodott, tele van, az időjárás hatása alatt áll, elhagyta a bázist, stb.