A hagyományokhoz híven idén is március 14-én mutatták be az új Egri Csillag borokat Egerben (a szabályozás szerint az Egri Csillag a szüretet követő év március 15-én kerülhet először a polcokra), ennek apropóján a Borrajongó blog megnézte, mit tud az eddigi talán két legmagasabb árú Egri Csillag. Mindkét bor Egri Csillag Grand Superior; egyikük egy vezető egri pincészet bora 2013-ból, a másik pedig öt ismert egri borász közös munkájának eredménye, egyben az első Egri Csillag Grand Superior.

 

A Bolyki János-Gál Lajos-Gál Tibor-Lőrincz György-Thummerer Vilmos Egri Csillag Grand Superior 2012 a Budavári Borfesztiválon debütált. A hátcímke tanúsága szerint a közös munkában résztvevő borászatok legszebb (fahordós) tételeiket házasították össze: Gál Lajos és Lőrincz György (St. Andrea) olaszrizlinget, Bolyki János hárslevelűt, Gál Tibor viognier-t, Thummerer Vilmos pedig chardonnay-t adott a közösbe. A bor fél év fahordós és 3 hónapos palackos érlelés után került a közönség elé. A sűrű, olajos textúrájú, aranysárga színű bor illatában először a fahordó tűnik ki (nem túl szépen), majd érett-túlérett-kompótos gyümölcsök, késői szüretesbe hajló jegyek érkeznek: birsalma- és körtekompót, érett barack, mandula, a seprős-krémes jegyek kíséretében. Szájban olajos sűrűségű, nagy testű bor, határozott fával, emelkedett alkohollal. Nem egy lendületes tétel, ahhoz kevés a sav, hogy ekkora test és alkohol mellett is elegendő feszességet vigyen a struktúrába. Ízben is az érett-kompótos gyümölcsös jegyek meghatározóak, a hordó markáns jelenlétével együtt, az édes gyümölcsök mellett már kezdődően barnuló alma is bevillan. Az alkohol a korty vége felé alaposan befűti az öblös, krémes kortyot (főleg, ahogy melegszik a bor) és kissé lefedi az ízeket, a lecsengés kesernyés.

 

A St. Andrea Örökké Egri Csillag Grand Superior 2013 bora tartályban erjesztett és érlelt sauvignon blanc és rajnai rizling, valamint öthektós hordóban erjesztett és 10 hónapig érlelt olaszrizling, viognier, chardonnay, szürkebarát és pinot blanc házasítása.

 

Nehezen szálazható, lassan nyíló illat jellemzi, benne őszibarack, körte, némi hűvös citrusosság, virágok zöldfűszerek, csipetnyi grillázs és mogyoró. A test nagyjából közepes, a savak kellő tartást biztosítanak és egész hosszúra is nyújtják a kortyot, a bort csak az enyhe alkoholtöbblet billenti ki az egyensúlyból. Az egyes fajták jellemző ízjegyei felismerhetőek, de inkább egy kerek egészet alkotnak, mintsem szólóznak. Citrusok, fehér húsú gyümölcsök - körte, őszibarack -, halványan különféle fűszerek - zöldek, egzotikusak és édesek, leheletnyi vaníliával -, enyhe sósság, és némi fa áll össze nehezen szálazható egységbe az ízképben.

Idén már ötödik alkalommal rendezik meg a Macaron napot, március 20-án. A rendezvénynek az előző évekhez hasonlóan az Aqvárium Club ad otthont. Kezdetben New York és Párizs hódolt be ennek a pici francia édességnek, ők voltak a szervezői és egyben kezdeményezői az első Macaron napnak. Ma már egy világszerte kedvelt édességről beszélünk, amit szokás az innovatív cukrászat legnagyszerűbb termékeként emlegetni. Amint láthatjuk, a hazai fogyasztók szívébe is belopta magát. 

 

Rengeteg kiállító, profi cukrászok tömkelege, akik szebbnél szebb és finomabb macaronjaikat fogják megmérettetni profi és amatőr macaron készítőkkel szemben. A verseny végkimeneteléről szakmai zsűri dönt. Mivel idén vasárnapra esik március 20. azaz a Nemzetközi Macaron Nap, az eddigieknél még több gyerek és családi programmal készülnek a szervezők. 

 

Egy kis ízelítőként, akik biztos ott lesznek: 

 

Ugyan szombaton egy gyenge hidegfront érkezik az országba, de csak átmenetileg növekszik meg a felhőzet és kisebb eső, zápor inkább csak elszórtan északon, a Duna-Tisza-közén és helyenként a nyugati határszélen alakulhat ki. Hajnalban -1, +4, délután 6-14 fokra készülhetünk. 
Gyenge hidegfronti hatás.

 

Vasárnap változóan felhős-napos időre van kilátás, csupán néhol alakulhat ki futó zápor. Északon, északkeleten élénk lesz a nyugati-délnyugati szél. A helyenként kissé fagyos hajnalt követően délután 9-15 fokra számíthatunk - írja az Időkép.. 

A csípős fűszerek számos jótékony hatása bizonyított. Mindamellett, hogy megbolondítják főztünket, még egészségünkre is pozitív hatással vannak, ráadásul a várható élettartamot is meghosszabbíthatják!

 

Egy 2015-ös tanulmányból kiderült, hogy azoknál a kínai embereknél, akik hetente hat alkalommal fogyasztottak csípős ételeket 14 %-kal csökkent a halál kockázata, szemben azokkal, akik hetente csak kétszer. A kutatásba több mint fél millió kínai embert vontak be - írja a Házipatika.hu. 

 

A csípős fűszereknek a fogyásban is nagy szerepük van. A csípős paprikában található kapszaicinnek köszönhetően a test kalóriaégetése felgyorsul, mi sem bizonyítja jobban, mint az a tény, hogy minden csípős ételtől egyből kimelegszünk. A csípős segíti az anyagcsere folyamatokat, valamint csökkenti az étvágyat is. A kapszaicin további áldásos hatása közé tartozik a fájdalomcsillapítás és gyulladáscsökkentés is.  Azonban ügyelnünk kell, a mértékletességre, mert a túlzott csípős fűszer, csípős élelmiszer fogyasztása káros lehet szervezetünkre. 

Magyarország borból ismét nettó exportőr, az ország képes ellátni saját magát és exportálni is tud, ebben pedig fontos szerepe van a Nemzeti Borkiválósági Programnak is - mondta a földművelésügyi miniszter csütörtökön az M1 aktuális csatornán.

 

Kérdésre válaszolva arról is beszámolt, hogy a magyar kormány 14 milliárd forint értékű belföldi támogatást állapított meg a magyar tejtermelők részére, az összeg kifizetése előkészület alatt van.

 

Fazekas Sándor hozzátette: a támogatási összeg mellett a Földművelésügyi Minisztérium, a Tej Terméktanács és a termelők összefogása révén marketingkampány is indul majd, 420 millió forint értékben.