Az idei évi Great Taste Awards versenyen két kitüntetésben is részesült a szigetszentmiklósi csokoládégyár két bonbonja. A Sweetic cég az első magyar díjazott lett a kategóriában. A nyerő ízek a zöld dió és a matcha (japán zöldteafajta)-lime-gyömbér voltak.

 

A két éve működő családi manufaktúra csokoládémestere, Zala Judit az Origonak elmondta: „A versenyre beküldött bonbonjainkat némi fejtörést követően választottuk ki, mert fontosnak tartottuk, hogy a bírák a szaktudásunk mellett egy kis bepillantást is nyerjenek a magyar kultúrába, hazánk ízvilágába."
 

Az 1994 óta évente megrendezett londoni versenyen a világ legjobb ételeit és italait keresik több kategóriában. A 400 fős, gasztrokritikusokból, Michelin-csillaggal kitüntetett szakácsokból, illetve neves áruházláncok beszerzési igazgatóiból álló zsűri hónapokig tartó tesztelés során választja ki a legjobbakat összesen 10 ezer termékminta közül. A vakkóstolásnál kizárólag a bennük fellelhető ízjegyek harmóniája és az élelmiszer külleme alapján rangsorolják a termékeket.

A szigetszentmiklósi cég ezzel olyan nemzetközileg is elismert hazai elődök nyomdokaiba lépett, mint a chocoMe, a Floch, a Rózsavölgyi Csokoládé vagy Szántó Tibor termékei, amik más kategóriában szintén kaptak már ilyen kitüntetést a közelmúltban.

 

100 palack bort visznek Brüsszelbe, hogy megkóstolhassák a balatoni borokat a belgiumi hivatalnokok. Minden balatoni borfajtából visznek néhány üveggel. De a szállítmánnyal megvárják, hogy elkészüljön Európa első újbora, a csabagyöngye.

 

Ennek szüretje néhány napja kezdődött, de szeptember elején már boltokban is kapható lesz. Az akcióval azt szeretnék elérni, hogy a brüsszeli hivatalnokok is többet tudjanak a magyar borokról, később pedig jöjjenek majd el Magyarországra egy-egy bortúrára!

 

A kampány érdekessége, hogy nem klasszikus kóstoltatást szerveznek a brüsszeli hivatalok rendezvénytermeiben, hanem ajándékba adnak egy-egy palackkal az ott dolgozóknak. Mindössze annyit kérnek majd cserébe, hogy az üvegeket akkor bontsák fel, amikor éppen vendég érkezik hozzájuk. Köszöntsék őket ezekkel a minőségi borokkal.

 

A szállítmányból még egy karton bor hiányzik. Ez pedig a Csabagyöngye, amely Európa első újbora. Ezzel a borral még a nagyhatalmakat is megelőzzük majd. A franciák híres újbora a "bozsolé" csak hetekkel később kerül majd piacra. Így az Brüsszelbe is csak később kerül - állítják a szervezők.

 

Az akciót a Nyitott Balaton elnevezésű kampány keretén belül hajtják végre. Száz üveg  bort elrejtenek majd a Balaton partján is. Így nem csak a brüsszeliek, hanem a szerencsés megtalálók is tesztelhetik Európa első újborát is.

 

Aki nem jár sikerrel a keresésben, az néhány heten belül a polcokon is megtalálja a Csabagyöngyét. Mint az a néhány napja szüretelő Varga Pincészet tulajdonosai a sajtónak elmondták: Körülbelül 130.000 kiló Csabagyöngyét dolgoznak fel és ebből körül-belül 100 000 palack bor fog készülni.

 

Mindezekhez Fekete Tamás, a balatoni regionális TDM-szövetség alelnöke. Régóta megfogalmazott elvárás, hogy a Balaton egész évben programokat kínáló régió legyen. Pillanatnyilag a tavasszal, ősszel aktív kikapcsolódást kereső belföldi turisták számára a régió turisztikai kínálata alig létezik. Sőt, a közvélekedés az, hogy a szezonon kívül a Balaton kihalt, nincs nyitva semmi. A Nyitott Balaton - koncepció célja az, hogy májusban, szeptemberben ne egy alvó térség fogadja az érkezőket, hanem nyitott vendéglátóhelyek valamint az évszaknak megfelelő programok. A hamarosan zajló "kincskeresős" játékkal, azokat a pincészeteket szeretnék majd egy kicsit népszerűsíteni, akik ősszel is várják a turistákat.

Jelentős mértékben, három év alatt 60 százalékkal emelkedett az alkoholfogyasztás okozta betegségek miatti elhalálozások száma Szlovákiában - írta a Sme című szlovák liberális napilap.

 

A lap által ismertetett - a 2012 és 2014 közötti időszakra vonatkozó - állami egészségügyi jelentés szerint míg 2011-ben százezer elhalálozás közül 15 volt írható a mértéktelen szeszfogyasztás számlájára, addig 2014-ben már 24.

 

A vizsgált időszakban az összes halálozási ok közül az alkoholfogyasztással járó betegségek aránya emelkedett a legnagyobb mértékben. A szeszfogyasztás miatt elhunytak legnagyobb hányada májzsugorodásban halt meg.

 

Ivan Novotny, az alkoholfüggőségek kezelésére szakosodott egyik klinikának a lapban idézett szakértője szerint az alkoholfogyasztás miatt halál elsősorban amiatt vált gyakoribbá Szlovákiában, mert egyes kiemelten veszélyeztetett társadalmi rétegekben megnőtt a mértéktelen szeszfogyasztás a megélhetési problémák és az azokkal kapcsolatos frusztráció miatt.

 

A szakértő rámutatott: bár Szlovákiában az elmúlt években országos szinten csökkent az egy lakosra jutó átlagos alkoholfogyasztás, egyes társadalmi csoportokban egyáltalán nem isznak kevesebbet, a komolyan italozók évente 29 liter tiszta szesznek megfelelő mennyiségű alkoholt fogyasztanak el.

 

A legfrissebb statisztikák szerint Szlovákiában minden 15 évnél idősebb állampolgárra évente átlagosan mintegy 13 liter tiszta alkohol fogyasztása jut, ezzel az ország az egy főre eső alkoholfogyasztás terén 2012-ben világszinten a 19. helyen volt.

Garger  kékfrankos válogatásával a gasztronómiában és a vinotékákban lehet elsősorban találkozni. Az áprilisi Nagy Kékfrankos Kóstoló alkalmával már kóstolhatáttok a soproni pincészet fajtaborát. Most A Művelt Alkoholista is etesztelte a 2012-es évjáratát a tételnek:

 

"Brunellós asszociációkat keltő sötét, bőrös, diós, fekete meggyes illat, jó közepes test, kicsit nagyobb oktánszámmal a szokásosnál. Jobban is kerekíti a fajtajelleges, élénk savakat, tannin pont jó, nem sok, nem kevés. Totál kesernyés meggy íze van (az jó). Árán felül komoly anyag, bár még kissé kócos és zárkózott, és hogy kötözködjek is, némileg szenesnek és monolitikusnak találtam (sok hordó? túlzó extrakció? oxidatív él? a meleg évjárat átka?); lehetne nyíltabb, szellősebb és frissebb. Mármint a hibátlansághoz – ez egy jó bor, az nem kérdés."

Vitathatatlanul elkezdődött a lecsó szezonja. A piacok árusainál potom pénzért lehet paprikát és paradicsomot vásárolni, arról nem is beszélve, hogy a kertekben is javában érnek már a lecsó hozzávalói.

 

A NoSalty a következő indokokat találta, hogy miért együnk lecsót?

 

Vagyis a lecsó egy tökéletes fogyókúrás étel, ráadásul még télire is eltehető, vagy köretként is ehetjük a kedvenc húsunk, halunk mellé.