Egy éve ment el közülünk kollégánk, Sánta Zoltán nemzetközi borakadémikus. Tele volt energiával, tervekkel, életerővel. 2017-ben például megszerezte a Certified Sherry Educator képesítést, vagyis hivatalos sherry oktató lett. Ez a beszélgetés akkor készült vele.
A Pezsgő Június egyik mesterkurzusán azokat a nem champagne-i szőlőfajtákat veszik majd sorra, amikből Elzásztól Dél-Afrikáig készülhet palackban erjesztett pezsgő. Ilyen például a furmint is, amit a hamarosan kifutó 2010-es Barta Furmint Brut Pezsgőn keresztül ismerhetünk meg.
A világ egyik legnépszerűbb bormárkája (Barefoot) évi kb. 270 millió palack bort értékesít, amihez persze sok-sok feltételnek kell teljesülnie. Hogy milyen ismeretlenek vannak a népszerűségi egyenlet bal oldalán, arra próbáltam választ találni a legutóbbi Winelovers Bestseller borkóstolón.
A közelgő 13. Magyar Borok Bálja fellépői között idén Tóth Vera is szerepel, aki – mint köztudott – szintén szorosan kötődik a borhoz. Nem csak hogy konkrétan a szőlőben nőtt fel, hanem a Villányi Borrend tagjává is választották, úgyhogy amivel biztosan boldoggá lehet tenni, az egy üveg magyar bor.
Megéri a Tokaj-Hegyaljai borvidék egyik legtávolabbi pontjáig elautózni: a Bodrogot követve egyre csak kincsekre bukkan az ember. A Megyer-hegyi tengerszem közvetlen szomszédságában fekvő Harsányi Pincészet ráadásul komoly átalakuláson megy keresztül, úgyhogy őszi Kerülőutunkon be is csengettünk.
_1.jpg "Konyhakör: interakcióban a természettel és az extrém terekkel")
Két, extrém sportokban jártas srác három évvel ezelőtt úgy döntött, hogy a modern gasztronómiának egy olyan új formáját osztják meg barátaikkal és a városban lakó vállalkozó szellemű élményhajhászokkal, ami egészen új megvilágításba helyezi a közösségi étkezés fogalmát. A bensőséges, „hosszúasztalos” beszélgetések azóta fontos üzeneteket hordoznak és jobban feszegetik a határokat, mint valaha.
Az Egri borvidék legnagyobb és egyik legismertebb borászata az Ostorosbor Pincészet, amelynek vezetését a tavalyi évtől a család fiatalabb generációja vette át. A birodalmat felépítő Soltész Gábort fia, Gergő váltotta a a vezérigazgatói poszton, aki egy új, ígéretes egri márkát álmodott meg; a Soltészbort.
_1.jpg "Schiszler: a kisüstivel tarolunk!")