A bordói fajták mai tudásunk szerint mind a francia borvidékről származnak. Hazájukban mégis szinte kizárólag házasításokban találkozni velük, miközben a tengerentúlon fajtaborként is képesek nagy dolgokra. Mi ennek a kettősségnek az oka?
Elég merész ötletnek tűnik, de kitalálója, Lucy Shaw állítja, hogy ezek az ételek is megérdemlik azt a pár csepp finom bort. Egy borvacsora alkalmával maga a borász mondta, hogy miért ne ihatnánk meg a legféltettebb borunkat egy hétfő este? Ugyanolyan akkor is az íze, mint vasárnap vagy ünnepekkor, ráadásul így megszépül az amúgy szürke hétköznap.
