Főoldal / Fröccs / Így törik ripityára egy borospohár

Fröccs

Így törik ripityára egy borospohár

November 24. 20:35
20 ezer frame/másodperces felvétel arról, hogyan törik szét egy borospohár. Érdekes megfigyelni, hogy valójában milyen rugalmas az üveg...
 

Ez 2016 legjobb whisky-je

November 24. 18:15
A kanadai Crown Royal whiskymárka Northern Harvest Rye nevű iatala kapta meg a World Whisky of the Year 2016 címet - írja az Élelmiszer.hu. „Ha azt mondjuk, hogy remekmű, aligha írja le pontosan a helyzetet" - mondja Jim Murray, a whisky-k területén óriási tekintélynek számító író, aki 100-ból 97,5 pontot adott az italnak.
 
A 2016 World Whiskies of The Year díjazottjai:
1. Crown Royal Northern Harvest Rye, Kanada
2. Pikesville Straight Rye, Egyesült Államok
3. Midleton Dair Ghaelach, Írország
4. William Larue Weller Bourbon (Bot.2014), Egyesült Államok
5. Suntory Yamazaki Mizunara (Bot.2014), Japán

Itt egy illatos, friss fehér Szekszárdról

November 24. 15:17
Szekszárdról először nem az illatos fehérborok jutnak az eszünkbe, pedig úgy tűnik, hogy ebben a műfajban is találhatunk szépségeket a borvidéken. Vesztergomi Csaba 2015-ben egy királyleányka, cserszegi fűszeres házasítást készített el, amelyet Királyleány névre keresztlet el. A Metropol.hu így ír róla:
 
Szájban könnyed, fickándozó, laza. Édeskés és behízelgő a korty, de nem a cukortól, hanem az aromáktól. Zamatos, jó ivású házasítás, mely egy nehéz nap után is képes mosolyt csalni az arcunkra.

6 finomság, amelyeket este is nyugodtan fogyaszthatsz

November 24. 12:54
A szakemberek szerint este 6 után étkezni, nem a legjobb megoldás, könnyebben felszedhetünk magunkra néhány kilót, ha rendszeresen este étkezünk. A Blikk.hu összeállításából kiderül, melyek azok az ételek, amelyeket bátran lehet az esti órákban is fogyasztani, bűntudat nélkül:
 
  1. Mandula: E- vitamint, proteint, és omega-3 zsírsavat is tartalmaz, de nem szabad sokat fogyasztani belőle, mert a kalóriatartalma is magas.
  2. Joghurt: segíti a bélflóra egyensúlyban tartását. Az esti órákban is fogyasztható.
  3. Avokádó: Egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek csillapítani tudják az éhséget.
  4. Eper, málna, grapefuit, vagy mandarin: Sok vizet tartalmazó gyümölcsök, és sok bennük a vitamin.
  5. Papaya: Jótékony hatással van az emésztésre. Enzimeket tartalmaz, amik az emésztést segítik.
  6. Csirke, grillezet hal, pulyka: Ezek a húsok fehérjét tartalmaznak, amelyek az anyagcserét serkentik, és mi több, az alvás alatt elégetik a felesleges kalóriákat is.

Íme két tipp a másnaposság ellen!

November 24. 11:24
James Schaefer, a New York-i Union College egykori professzora szerint a zsíros fogások fogyasztása után az alkohol lassabban szívódik fel.
„Személy szerint a pizzát ajánlom, de a sült kolbász is jó” – mondta a szakember a WebMD portálnak. – „A mediterrán térségben egy kanál olivaolajat szoktak lenyelni ugyanerre a célra” – tette hozzá Schaefer. Elméletével azonban nem mindenki ért egyet - írja az Ötvenentúl.hu.
 
Dr. Richard Stephens, a Keele University oktatója inkább a cukor erejében hisz, mivel a másnaposság a szénhidrát-anyagcsere felborulásával áll összefüggésben.
 
„Nagy-Britanniában hagyományos angol reggelivel igyekeznek orvosolni a macskajajt, ami a benne lévő szénhidrátok miatt működik. Gyorsan feltölti a szervezet kimerült glükózraktárait, valósággal csodát tesz” – fejtegette Stephens.

Így teljesítettek a magyar syrah-k

November 24. 09:51
Egyre több hazai borvidéken találkozunk a syrah fajtával, mint például Egerben, Villányban, Somlón, Balatonbogláron, Szent György-hegyen, Szekszáron. De még biztosan ráakadunk más régiókban is, ám ezek most „megmérkőztek” egymással. A Borrajongó.blog.hu syrah-kóstolón járt, ahol a legjobbnak a két Kreinbacher tétel mutatkozott:
 
Kreinbacher Syrah 2012
Mély és komplex illat, pici füsttel, érett erdei gyümölcsökkel, szép édes tónusú fűszerességgel és érintésnyi gumival. Kerek, de túlzásoktól mentes, arányos test, sima korty, minőségi hordó, megfelelő koncentráció jellemzi. Érett piros bogyós gyümölcsök (málna, cseresznye, meggy), picike szeder és szép fűszeresség díszíti.
 
Kreinbacher Syrah 2011
Illatban érett piros bogyós gyümölcsök, elsősorban málna, szamóca és szeder, mellette kis bors és finom fűszeresség. Arányos és jól felépített, ízében gazdag fűszeresség, málna, szeder, cseresznye, pici bors, sok fűszer és egy kevés étcsokoládé.
 
A teljes kóstolósort a Borrajongó.blog.hu oldalon olvashatod el!

Íme, a fahéj pozitív tulajdonságai!

November 24. 06:26
A fahéj "főszezonja"  az őszi, téli időszak. Ilyenkor a legtöbb süteménybe belecsempészhető az Ázsiából származó fűszer. Amellett, hogy finom még egészséges is. Íme 4 érv a faháj mellett:
 
  1. Szabályozza a vércukorszintet: az olyan édeskés ízélményt keltő fűszerek, mint a gyömbér, a szerecsendió vagy a fahéj növelik a teltségérzetet és enyhítik a cukor utáni vágyat. A fahéj lassítja a gyomor kiürülését, így étkezés után megfékezi a vércukorszint hirtelen megemelkedését.
  2. Jót tesz a szívnek: a szívbetegségek kialakulásának kockázatát csökkenti, valamint a zsírban gazdag ételek negatív hatásait is a szervezetben.
  3. Serkenti az agyműködést
  4. Gombaölő összetevők: hatékony a bakteriális fertőzések és a bélben elszaporodó élesztőgombák visszaszorításában.
 
Azonban gyakori és nagy mennyiségű fogyasztása vagy külsőleg történő alkalmazása irritálhatja a száj nyálkahártyáját és az ajkakat. Így csínyán kell vele bánni.
(Forrás: Dívány.hu)

Cirkusz volt a Sütemény és Tortafesztiválon

November 23. 20:32
A Millenáris parkban hétvégén volt a Sütemény és Tortafesztivál, amely a magyar cukrászműhelyek seregszemléje. Cirkusz témában egy tortaversenyt is kiírtak a szervezők.
 
A fesztivál tortadizájnversenyén szakmai zsűri választotta ki a legjobb alkotásokat, ezeket csütörtökön sajtótájékoztatón mutatták be a Fővárosi Nagycirkuszban. 
 
A díszes, többnyire cirkuszi sátrat és különleges attrakciókat ábrázoló torták zsűrizését Kolonics Zoltán kreatív cukrász, Lengyel József mestercukrász, Bakcsy Árpád gasztrofotós, valamint Karsai Dina enteriőrtervező és Novák Krisztina, a Sütnicake Gastro Media Kft. igazgatója végezte.
 
Őrületesek azek a torták, nem?
 
A képre kattintva galéria nyílik!
 
 
Fotók: Sütemény és Tortafesztivál Facebook

Átadták a 2015-ös Gundel-díjat

November 23. 17:58
Idén 5. alkalommal rendezte meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) évzáró Gáláját, amelyen a 100 éve elhunyt Gundel Jánosra, a vendéglős-dinasztia alapítójára is emlékeznek. A 2015-ös év Gálaebédjének kiemelkedő eseménye volt a Gundel Károly-díj második alkalommal történő átadása is. A kitüntetés díjazottjainak nevét a Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2015. szeptember 23-án, Gundel Károly születésének évfordulóján, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón jelentette be.
 
A 2015-ös év Gundel-díj díjazottjai:
  • Jakabffy László – gasztronómiai szaktanácsadó,
  • Garaczi János – a lajosmizsei Tanyacsárda társtulajdonosa
  • Bíró Lajos – séf, a étterem-tulajdonos
(Forrás: Foodandwine.hu)