A világ 10 legdrágább éttermének listáján francia, japán, svájci és amerikai vendéglátóhelyek szerepelnek. A stílust, a kilátást, a magas minőségű alapanyagokat, a szakemberek munkáját, a környezetet, a több évszázados hagyományt és még sorolhatnánk, hogy mi mindnet kell megfizetni ezekben az éttermekben. Íme a lista:

 

1. Schloss Schauenstein, Furstenau, Svájc
2. Michel Bras Toya, Toja-tó, Japán
3. Le Pré Catelan, Párizs, Franciaország
4. Hôtel de Ville, Crissier, Svájc
5. Kitcho, Kiotó, Japán
6. Aragawa, Tokió, Japán
7. Per Se, New York, USA
8. Masa, New York City, USA
9. Maison Pic, Drôme, Franciaország
10. Restaurant Le Meurice, Párizs, Franciaország

 

 

Elérkezett az idő, hogy nem kell télen Csehországba zarándokolni egy jó sörfesztiválért: idén először a hideg napokban már itthon is belevethetjük magunkat a sörkavalkádba, méghozzá az első Indoor Sörfesztiválon, a Gellért Hotel összes termében, február 19. és 21. között - olvasható a szervezők lapunkhoz eljuttatott közleményében.

 

A Serfőző és a Danubius Hotel Gellért közös szervezésében a csaknem 100 féle kisüzemi sör és sörgasztronómiai termék lesz kóstolható. A háromnapos sörünnepen a tematikus napok az angolok, a németek illetve a csehek sörkultúráját mutatják majd be.

 

Lesz “Kocsmavacsora” is, ahol a Gellért Söröző meghívására olyan budapesti, direkt a sörökre specializálódott kultkocsmák vonultatják fel ezúttal étel- és sörspecialitásaikat, mint az Élesztő, az Importer, a Léhűtő és a Marionett. A gasztro vonalon továbbhaladva pedig az ételstandoknál a Gellért vezető séfje, Héjja László finomságai kínálják az alapot az italokhoz, míg vasárnap sör brunch-csal búcsúztatják a hétvégét.

 

A rendezvényen a sörkülönlegességek mellett ott lesz az ország legjobb sörcsapolója, Horváth Eszter, szórakoztató sörkóstolót tart Katona Csaba, a “sörtörténeti tudományok” elismert szakembere és a látogatók megtudhatják, hogyan látja Fabók Mihály a Gundel sommelier-je a sört. 

 

A fesztiválra az elővételi napijegy 2490 Ft, és érdemes is elővételben biztosítani a helyet, mert a helyszínen 2990 Ft-ért lesz kapható, a 3 napos bérlet 5990 Ft-ba kerül. Minden belépő mellé jár egy logózott korsó is, amit egy alkalommal szabadon választott ajándék sörrel is megtöltenek a fesztiválon.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Kiemelt Ügyek Igazgatósága bezárt egy fővárosi péküzemet, ahol kizárólag pitát gyártottak. Az üzemben a falakat, a padozatot, az ajtókat és a berendezési tárgyakat vastagon, és nagy felületen ellepte a penész. Az épület takarítatlan volt, a padlót eldobott cigarettacsikkek és egérürülék borította. Az ellenőrök döglött és élő egereket egyaránt találtak a helyiségekben - írja a Nébih.hu.

 

A NÉBIH szakemberei a helyszínen több mint egy tonna készterméket foglaltak le, valamint az üzem működését azonnali hatállyal megtiltották.

A NAV a foglalkoztatottak bejelentését vizsgálta, de ezen a téren sem volt minden rendben. Kilencből hármat egyáltalán nem, egy alkalmazottat pedig késve jelentett be a vállalkozás.  

 

Az eljárás folyamatban, az ügyben mindkét hatóság részéről milliós nagyságrendű bírság kiszabása várható.

„Gasztrosétány farsangkor, tüzes italok, disznótor!” Ezzel a mondattal kívántak a szervezők kedvet csinálni a most szombaton, január 23-án megrendezett Téli Etyeki Piknikhez.

 

A látogatók számából ítélve úgy tűnt, hogy ez sikerült is, a meghirdetett programok vonzották az érdeklődőket, a téli szabadtéri programok iránt nyitott embereket. 9 órától indult a toros program, amelybe tevőlegesen is be lehetett kapcsolódni, a vállalkozó kedvűek segíthettek a böllérnek a pörzsölésben, a pörcsütésben, a kolbász- és hurkatöltésben és pecsenyesütésben is. Emellett a vajköpülést is lehetett gyakorolni. Nagyszerű vörösborok és pezsgőkülönlegességek mellett házi kocsonyától kezdve, a két éven át érlelt sonkákon át a méteres kalácsig és kézműves csokoládéig nagyon sok földi jót lehetett megízlelni.  

 

A zenei és kulturális programról többek között a Fölszállott a páva ismert művészei gondoskodtak, név szerint: Tintér Gabriella énekes, Berecz István táncos és párja, valamint Mihó Attila Junior Príma díjas hegedűs és bandája.

 

A szervezők már most elkezdik a következő Etyeki Piknik szervezést, hiszen évente négy alkalommal, évszakonként jelentkeznek ezekkel az eseményekkel. Az időpontok: 
 

A SABMiller, a világ második legnagyobb sörgyártója 7 százalékkal növelte értékesítését pénzügyi évének december végével záródott harmadik negyedévében.

 

Elemzők szerényebb, 5 százalékos eladásnövekedésre számítottak.

 

A cég értékesítése Ázsiában 5 százalékkal, Afrikában 12 százalékkal, Latin-Amerikában 8 százalékkal, Európában 6 százalékkal emelkedett. Az észak-amerikai eladások 1 százalékkal csökkentek. 

 

A SABMiller a Dreher Sörgyárak anyavállalata. A SABMiller azt közölte csütörtökön, hogy európai értékesítésének növekedése  különösen annak köszönhető, hogy bővült az eladása a román, a brit, a lengyel, a cseh és a szlovák piacon. 

 

A SABMiller felvásárlás alatt áll. Várhatóan a második félévben szerzi meg az ágazat legnagyobbja, a belga-brazil Anheuser-Busch InBev.

2015-ben a harmadik alkalommal írta ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége a Magyar Turizmus Zrt együttműködésével az „Év Szállodája” pályázatot, amelyet 5-4-3 csillagos kategóriában értékelt a zsűri. Az eredményhirdetésre január 22-én került sor a Budapest Hilton Szálloda Báltermében. 

 

 

Gerendai Károly a Costes tulajdonosa, a Sziget Kft. ügyvezetője, valamint vezetője és alapítója is a Szeretem Magyarországot klubnak. Hazánk első Michelin-csillagos étterme a Costes, amely meghatározója a magyar gasztronómiának. Gerendai Károllyal a Szeretlekmagyarország.hu készített interjút, amelyben a magyar gasztronómia helyzetéről is kérdezték a szakembert.  

 

„Milyen irányba tart a Magyar gasztronómia?

 

 

 

 

 

 

Fontos kihangsúlyozni, hogy a helyzet javul, de még mindig nem túl jó. Ahogy egyre több a jó étterem, egyre nagyobb az igény a jó alapanyagra is, így már vannak, akik meg tudnak élni abból, hogy ezekre a helyekre és az ő igényeikre specializálódnak. De ez egy folyamat, ami nem megy egyik napról a másikra.”