Elérkezett az idő, hogy nem kell télen Csehországba zarándokolni egy jó sörfesztiválért: idén először a hideg napokban már itthon is belevethetjük magunkat a sörkavalkádba, méghozzá az első Indoor Sörfesztiválon, a Gellért Hotel összes termében, február 19. és 21. között - olvasható a szervezők lapunkhoz eljuttatott közleményében.

 

A Serfőző és a Danubius Hotel Gellért közös szervezésében a csaknem 100 féle kisüzemi sör és sörgasztronómiai termék lesz kóstolható. A háromnapos sörünnepen a tematikus napok az angolok, a németek illetve a csehek sörkultúráját mutatják majd be.

 

Lesz “Kocsmavacsora” is, ahol a Gellért Söröző meghívására olyan budapesti, direkt a sörökre specializálódott kultkocsmák vonultatják fel ezúttal étel- és sörspecialitásaikat, mint az Élesztő, az Importer, a Léhűtő és a Marionett. A gasztro vonalon továbbhaladva pedig az ételstandoknál a Gellért vezető séfje, Héjja László finomságai kínálják az alapot az italokhoz, míg vasárnap sör brunch-csal búcsúztatják a hétvégét.

 

A rendezvényen a sörkülönlegességek mellett ott lesz az ország legjobb sörcsapolója, Horváth Eszter, szórakoztató sörkóstolót tart Katona Csaba, a “sörtörténeti tudományok” elismert szakembere és a látogatók megtudhatják, hogyan látja Fabók Mihály a Gundel sommelier-je a sört. 

 

A fesztiválra az elővételi napijegy 2490 Ft, és érdemes is elővételben biztosítani a helyet, mert a helyszínen 2990 Ft-ért lesz kapható, a 3 napos bérlet 5990 Ft-ba kerül. Minden belépő mellé jár egy logózott korsó is, amit egy alkalommal szabadon választott ajándék sörrel is megtöltenek a fesztiválon.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Kiemelt Ügyek Igazgatósága bezárt egy fővárosi péküzemet, ahol kizárólag pitát gyártottak. Az üzemben a falakat, a padozatot, az ajtókat és a berendezési tárgyakat vastagon, és nagy felületen ellepte a penész. Az épület takarítatlan volt, a padlót eldobott cigarettacsikkek és egérürülék borította. Az ellenőrök döglött és élő egereket egyaránt találtak a helyiségekben - írja a Nébih.hu.

 

A NÉBIH szakemberei a helyszínen több mint egy tonna készterméket foglaltak le, valamint az üzem működését azonnali hatállyal megtiltották.

A NAV a foglalkoztatottak bejelentését vizsgálta, de ezen a téren sem volt minden rendben. Kilencből hármat egyáltalán nem, egy alkalmazottat pedig késve jelentett be a vállalkozás.  

 

Az eljárás folyamatban, az ügyben mindkét hatóság részéről milliós nagyságrendű bírság kiszabása várható.

„Gasztrosétány farsangkor, tüzes italok, disznótor!” Ezzel a mondattal kívántak a szervezők kedvet csinálni a most szombaton, január 23-án megrendezett Téli Etyeki Piknikhez.

 

A látogatók számából ítélve úgy tűnt, hogy ez sikerült is, a meghirdetett programok vonzották az érdeklődőket, a téli szabadtéri programok iránt nyitott embereket. 9 órától indult a toros program, amelybe tevőlegesen is be lehetett kapcsolódni, a vállalkozó kedvűek segíthettek a böllérnek a pörzsölésben, a pörcsütésben, a kolbász- és hurkatöltésben és pecsenyesütésben is. Emellett a vajköpülést is lehetett gyakorolni. Nagyszerű vörösborok és pezsgőkülönlegességek mellett házi kocsonyától kezdve, a két éven át érlelt sonkákon át a méteres kalácsig és kézműves csokoládéig nagyon sok földi jót lehetett megízlelni.  

 

A zenei és kulturális programról többek között a Fölszállott a páva ismert művészei gondoskodtak, név szerint: Tintér Gabriella énekes, Berecz István táncos és párja, valamint Mihó Attila Junior Príma díjas hegedűs és bandája.

 

A szervezők már most elkezdik a következő Etyeki Piknik szervezést, hiszen évente négy alkalommal, évszakonként jelentkeznek ezekkel az eseményekkel. Az időpontok: 
 

A SABMiller, a világ második legnagyobb sörgyártója 7 százalékkal növelte értékesítését pénzügyi évének december végével záródott harmadik negyedévében.

 

Elemzők szerényebb, 5 százalékos eladásnövekedésre számítottak.

 

A cég értékesítése Ázsiában 5 százalékkal, Afrikában 12 százalékkal, Latin-Amerikában 8 százalékkal, Európában 6 százalékkal emelkedett. Az észak-amerikai eladások 1 százalékkal csökkentek. 

 

A SABMiller a Dreher Sörgyárak anyavállalata. A SABMiller azt közölte csütörtökön, hogy európai értékesítésének növekedése  különösen annak köszönhető, hogy bővült az eladása a román, a brit, a lengyel, a cseh és a szlovák piacon. 

 

A SABMiller felvásárlás alatt áll. Várhatóan a második félévben szerzi meg az ágazat legnagyobbja, a belga-brazil Anheuser-Busch InBev.

2015-ben a harmadik alkalommal írta ki a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége a Magyar Turizmus Zrt együttműködésével az „Év Szállodája” pályázatot, amelyet 5-4-3 csillagos kategóriában értékelt a zsűri. Az eredményhirdetésre január 22-én került sor a Budapest Hilton Szálloda Báltermében. 

 

 

Gerendai Károly a Costes tulajdonosa, a Sziget Kft. ügyvezetője, valamint vezetője és alapítója is a Szeretem Magyarországot klubnak. Hazánk első Michelin-csillagos étterme a Costes, amely meghatározója a magyar gasztronómiának. Gerendai Károllyal a Szeretlekmagyarország.hu készített interjút, amelyben a magyar gasztronómia helyzetéről is kérdezték a szakembert.  

 

„Milyen irányba tart a Magyar gasztronómia?

 

 

 

 

 

 

Fontos kihangsúlyozni, hogy a helyzet javul, de még mindig nem túl jó. Ahogy egyre több a jó étterem, egyre nagyobb az igény a jó alapanyagra is, így már vannak, akik meg tudnak élni abból, hogy ezekre a helyekre és az ő igényeikre specializálódnak. De ez egy folyamat, ami nem megy egyik napról a másikra.”

 

A balzsamecet nemcsak finom, hanem számos pozitív egészségügyi hatása is van. Alapanyaga a szőlő, amely értékes mikrotápanyagokban és antioxidánsokban. De mielőtt balzsamecetet vásárol valaki, érdemes elolvasni az összetevők listáját. Sem színező, sem ízesítő adalékanyagokat nem szabad tartalmaznia, ha igazán jó minőségű termékről van szó.

 

A balzsamecetben található C-vitamin erősíti a szervezetet, hatékonyabbá teszi az immunrendszer működését -írja a Házipatika.com. A balzsamecetben a legtöbb ételízesítővel ellentétben jóval kevesebb a sót tartalmaz, így sokkal egészségesebb választás lehet.

 

A balzsamecet savassága stimulálhatja a gyomor működését, így hatékonyabbá teheti az emésztést. Kutatások szerint a balzsamecet fogyasztása javíthatja a szervezet inzulinra adott válaszreakcióját, így a fogyasztása különösen előnyös az inzulinrezisztenciával küzdőknek, illetve a cukorbetegeknek.

 

Február 11-én kerül megrendezésre a torkos csütörtök, amelyhez csaknem 300 étterem csatlakozott. 

 

A tájékoztatás szerint az éttermek listája folyamatosan bővül, és megtekinthető az akció hivatalos weboldalán a torkoscsutortok.itthon.hu oldalon.

 

Az étterembe járás és az új ízek felfedezésének népszerűsítésére létrehozott akció során az alkoholtartalmú italokat nem lesz kötelező fél áron adni, azonban minden másra, a teljes étel- és alkoholmentes ital fogyasztásra továbbra is 50 százalék kedvezményt kell adniuk a csatlakozó vendéglátóhelyeknek.

 

A választási lehetőség idén is a teljes a la carte kínálatra vonatkozik, külön erre az alkalomra készített szűkített menüsorral az akcióban részt venni nem lehet.

 

A Torkos Csütörtök az új ízek megismerésén túl az étterembe járás népszerűsítésére létrehozott akció, így olyan szolgáltatók, amelyek kizárólag házhozszállítással foglalkoznak, nem vehetnek részt benne. A helyben fogyasztást is lehetővé tevő vendéglátóhelyeknek elvitelre vagy házhozszállítással nem kötelező a csatlakozási feltételek szerint kedvezményt adni, azonban ezt önkéntes alapon megtehetik.

 

Az éttermi regisztráció 2016. február 9-én zárul.