15 borászat borait kóstolhattuk a Stefánia Palota elegáns nagy termében, a kiállítók között ott volt: a Barta Pince, a Béres Szőlőbirtok, a Bodvin Pincészet, a Dereszla Pincészet, a Disznókő Pincészet,a  Dobogó Pincészet, az Erzsébet Pince, a Füleky Pincészet, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Orosz Gábor Pincészete,a Patricius, a Samuel Tinon Pincészet, a Sauska, a Tokaj Classic Borászati Kft., a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok. A Sisi Szalon adott otthont a mesterkurzusoknak. Az időben regisztrálók izgalmas utat járhattak be: a “Tokaji pezsgők” kurzus finom buborékai után érkeztek a “Kincsek a pince mélyéről” kóstoló igen kellemes tételei, melyek után elmerülhettünk az aszúk világában az“Évjáratpremier: aszúk, 2011-ből” bemutató keretén belül.

A sétálókóstolón mind a könnyedebb, virágos, gyümölcsös műfaj hívei, mind pedig az ásványok, komolyabb savak szerelmesei megtalálhatták a maguknak kedves borokat. 

 

 

 

Műfajában szép. Sok gyümölcs (trópusi, körte), virág illatban, a gyümölcsök visszaköszönnek a kortyban, fűszerekkel kiegészülve. Közepesen telt és hosszú, jó szerkezet, kellemes. 

Mind illatában, mind ízében a gyümölcsök kapnak nagyobb szerepet (alma, birs), melyet fűszerek és finom ásványok támasztanak meg. Jó savak, szerkezet. Hosszan megmarad a szájban.

Cukorkás, illatban és ízben is, mögötte ásványok és leheletnyi fűszer. Közepesen telt és hosszú. Az alkohol jelzi jelenlétét.

Fűszerek és gyümölcsök mind illatban, mind ízben. Alma, körte, citrusok, és kellemes ásványosság. Jó szerkezet, közepesen telt, hosszú, szép.

Az illatot és a kortyot is az ásványok uralják. Savban gazdag, közepesen telt és hosszú. Visszakóstolnám pár hónap múlva.

’11-eshez viszonyítva merően más: illatában és ízében rengeteg gyümölcs, mögötte szép mineralitás és édes fűszeresség. Jó savak, közepesen telt korty. Viszonylag hosszú. 

85% furmint, a fennmaradó 15% pedig sárgamuskotály és kabar. Illatában virágos, gyümölcsös. Ízében a gyümölcsöké a hangsúly, mely mellett az ásványosság is szerepet kap. Közepesen telt korty, jó savak, 8g maradék cukor, lecsengése hosszú. 

Illatában és ízében gyümölcsös, mézes, ásványos jegyek, hordós érlelés édes fűszereivel kiegészülve. Közepesen telt korty, jó savak, közepesen hosszú.

Sok érett gyümölcs illatban és a kortyban is (trópiusi, őszibarack), kellemes mineralitás és lágy fűszeresség. Jó szerkezet, szép savak és test. Hosszan megmarad a szájban.

 

A rendezvény Aszúbárjának tételeiből csemegézve zártuk az estét, köztük Sauska 2002-es 6 puttonyos aszújával, mely eleganciájával, teltségével sokunkat levett a lábáról, így az is nagy kedvenccé vált.