Szerkesztőségünk idei első, nagyszabású vaktesztje ezúttal a bikavér köré szerveződött. A helyszínt a Budai Várral szemközti, a Lánchíd lábánál állomásozó Spoon állóhajó biztosította, mely páratlan eleganciájával, kifinomult és részletgazdag enteriőrjével, dunai panorámájával és nem mellékesen oxigéndús, fényáradatban úszó, télikertesített különtermével a tökéletes kóstolótér non plus ultrája. A teszthez biztosított személyzetük szintén dicséretet érdemel; a sommelier-k precízen, összehangoltan, udvariasan, a legapróbb részletekre is odafigyelve, szóval maximális profizmussal töltögették a zsűritagok poharába a kóstolandó tételeket.

 

A vaktesztre összesen 42 mintát küldtek be a termelők a két bikavéres borvidékről, Egerből és Szekszárdról. A két csoportra bontott zsűri így 21-21 különböző tételt értékelhetett, mely alapján az alábbi borok kerültek a TOP 12-be.

 

Az értékelést a Magyar Bor Akadémia által is használt, 100 pontos, csendes borokhoz igazított értékelőlapján végeztük el, melyet egyébiránt az OIV (L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin - Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal), valamint az UIOE (Union Internationale Oenologues – Önológusok Nemzetközi Szervezete) is alkalmaz borversenyein.

A teszt során a tisztaságot, a színt, az illat technológiai tisztaságát, intenzitását és minőségét, a zamatok technológiai tisztaságát, intenzitását, tartósságát és minőségét, valamint az általános harmóniát értékelték a zsűritagok.

A borok végső pontszámát az összes tesztelő pontjainak számtani átlagától pozitív és negatív irányba 6 ponttal jobban eltérő bírálati pontszámok kizárásával kaptuk meg. A kizárt pontszámok száma maximum kettő lehet a fent említett nemzetközi szervezetek ajánlása szerint, tehát ha mondjuk pozitív irányban kettőnél több pontszám is hatnál jobban eltért az átlagtól, úgy a nagyobb eltérést mutató pontszám esett ki az átlagból. Ugyan ez a szabály volt érvényes a negatív irányba „kilógó” pontszámok esetén is.

 

A zsűrit szerkesztőségünk szak-újságírói valamint a Borászportál média- és együttműködő partnerei alkották. Név szerint:

Kling József – borszakíró, VinCE

id. Kamocsay Ákos – 1997 Év Bortermelője, a Hilltop Neszmély főborásza

Sztanev Bertalan – borszakíró, Borászportál

Dusek Mónika – értékesítési vezető, Hotel Eger*** & Park****

Kiss Zoltán – igazgató, Saliris Resort Hotel****

Knap Gábor – portálmenedzser, Borászportál

Székely István – marketingvezető, Szent Tamás Pincészet

Fütő Bea – szak-újságíró, Borászportál

Szabó Edit – főszerkesztő, Népszabadság Top 100 Bor

Nagy Sebestyén – borszakíró, rádiós műsorvezető, Borjour

Bognár Attila – szak-újságíró, Borászportál

Kígyós Hanna – pr menedzser, Borászportál

Demők Nóra – projektigazgató, Borigo Magazin

Ercsey Dániel – szerkesztő, Borigo Magazin

Szerdahelyi Krisztina – főszerkesztő, Vendéglátás Magazin

Neppné Ságodi Hajnalka – ügyvezető, Dionysos Borház

Nepp Zoltán – tulajdonos, Dionysos Borház

Geönczeöl Attila – ügyvezető igazgató, Vinopolis

Mátyók József – producer, Borkultusz

Konkoly Mihály – kereskedelmi igazgató, Gróf Buttler Zrt.

Rein Krisztián – sommelier, Kovács Nimród Pincészet

Rácz Kinga – borász, Egri Korona Borház

Tábor István – tulajdonos-ügyvezető, Borászportál

Csizmadia Miklós – borszakíró, Borászportál