„Ennek a hárslevelűnek semmi köze a szőlőfajta öblös, gömbölyű, de kissé unalmas megjelenési formájához. Feszes, savas, tiszta és mégis megvan a hárs karakteréből annyi, hogy nem fog a fajtajelleget kutató számára sem csalódást okozni. Elegánsan visszafogott illatát a citrusok vezetik némi zöldfűszeres, kókuszos aromával színesítve.”

 

A többiért kattints ide!

A nem épp túlhájpolt Bükki borvidékről mutat be egy bort a Metropol. A Bisztronauta egy zweigelt, amelyet Borbély Roland készített, aki a saját Gallay Pince mellett egyébként főállásban az egri Kovács Nimród Borászatnál dolgozik. A borról annyit, hogy a zweigelt nem hazudtolja meg magát, a szín kellően mély és intenzív. Illatában elsősorban a gyümölcsökre hajazó aromák vezetik az orrot, de szép a sokrétű fűszeresség is van benne.

A Művelt Alkoholista király magyar fehérborokról ír. És nem csak tokajiaktról, hiszen van itt pannonhalmi Hemina és két Villa Tolnay tétel is.

A diéták legtöbbje úgy indul, hogy el kell felejteni a szánhidrátokat. Ezzel szemben a Life.hu cikke azt taglalja, hogy nem minden szénhidrát egyforma, és nagyon fontos, hogy a nap melyik szakaszában fogyasztod őket. Hogy mikor van szüksége a szervezetnek szénhidrátra, kiderül a cikkből.

2012 extrém, mégis kiemelkedő évjárat volt. Kemény volt a tél, sok hó esett, ami megvédte a szőlőtőkék nagy részét a károsodástól. Tavasszal a fagy okozott károkat a szőlőben. Nyáron nagyon nagy volt a szárazság. A nagy melegnek és a szárazságnak köszönhetően a szőlő gyorsabban érett. A bogyók mérete sokkal kisebb, de a beltartalom nagyon szép és koncentrált lett, magas mustfokokkal. Nagytestű, koncentrált borok születtek. Itt is van belőlük egy.

Szik Mátyás április elsejével távozik a Prime Étteremtől!

 

Ezt írta a Facebookon: „Április elsejével elhagyom az éttermet, melynek sokat köszönhetek. Egyik szemem sír, de a másik a jövőbe tekint. Úgy gondolom szakmai fejlődésemhez elengedhetetlen a váltás. A jövőben a Hotel Four Seasons Grasham Palace új, nyíló éttermében töltöm majd be a Head Sommelier pozíciót és dolgozom a hazai minőségi vendéglátás színvonalának emelésén.”

 

Jó munkát kívánunk hozzá!

Nagyon beteg a The American Egg Board új kampányfilmje... :)

 

A palkonyai buliban ezekre kell számítani.

 

Hú!SVÉT! 2015 - trailer from E-motion Pictures on Vimeo.

Tokajról már többen beszélnek, mint ahányan isszák a régió borait. Bár jobb volna fordítva, kezdetnek ez sem rossz. Merthogy nemcsak a hazai szereplők szerint vagyunk a felemelkedés kezdetén - írja Lukácsy György a Válasz.hu-n.