A tanfolyamon minden résztvevő saját kezűleg készíti el a finom kézműves pralinékat; a folyamat része a csokoládétemperálás, a bonbon-öntés, a krémkészítés és a töltés. Különböző technikákkal olyan különleges finomságokat készíthetnek, mint a Tokaji Aszús- marcipános praliné, aszúban áztatott szőlőszemekkel megbolondítva vagy a Magita Cuvée-vel ízesített fehércsokoládés krémbonbon, melynek íze remekül egybeolvad a keserű csokoládéval. A kivételes kurzus részeként a borászat vezetője, Regéczy-Béres Melinda vezetésével gondolatban ellátogathatnak Tokaj-Hegyalja páratlan szépségű kicsiny településére, a Béres Szőlőbirtoknak otthont adó Erdőbényére. A résztvevők egy öt boros kóstoló során ízelítőt kaphatnak a Béres borokból, a száraz sárgamuskotálytól az 5 puttonyos aszúig, miközben sok érdekességet is megtudhatnak a tokaji borok világáról. A Bor és csokoládé kurzus résztvevőinek minden bizonnyal emlékezetes élmény lesz a fenséges fehérborokból, ízletes csokoládéból és mennyei marcipánból készült finomságokkal való ismerkedés.

Október hónapban meghirdetett kurzusok időpontjai: október 5. és 19. szombat 16 óra

További információ: www.csokoladeiskola.hu; info@csokoladeiskola.hu
Béres Melinda blogbejegyzése a kurzusról itt olvasható.